法國鵝肝醬價(jià)格

【導(dǎo)讀】說起法國菜,那么就不得不跟大家說一下鵝肝醬,這既是一種調(diào)味品,又能單獨(dú)作為主菜切片溫?zé)岢?。在肥肝的等?jí)方面,最高級(jí)的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點(diǎn)的肥肝,就是零碎肥肝做成的肥肝醬,原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產(chǎn)品時(shí)所剩的肥肝屑片。雖然說營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食,但是還是難敵它的受歡迎的熱潮。一般法國的鵝肝和鵝肝醬的價(jià)格都比較昂貴,價(jià)格也是居高不下,想要知道更多法國鵝肝醬的知識(shí),那就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。

說起法國鵝肝醬,相信很多人都會(huì)想到高級(jí)的餐廳才會(huì)有的獨(dú)特醬料,其實(shí)法國鵝肝醬并不是高檔餐廳廚師的專利,平常老百姓也能用它來制作菜肴喲。那么法國鵝肝醬的價(jià)格是多少?會(huì)不會(huì)很貴?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

一般法國的鵝肝和鵝肝醬的價(jià)格都比較昂貴,當(dāng)然,品質(zhì)也絕非其他國家的品牌可比的。但是對(duì)于我們尋常百姓家來說,在市面上常見的鵝肝醬,如果一眼看去的價(jià)格是我們還能接受的,這些多半其中都混進(jìn)去一些其他肝醬,這些加進(jìn)去的肝醬可能是鴨肝、雞肝或豬肝,而這種鵝肝醬價(jià)格的高低就視其中純鵝肝醬的比例而定,鵝肝比例愈高就愈貴。一般的處理好的鵝肝醬也分是全鵝肝、鵝肝塊的純鵝肝醬或混和其他肝醬,與含松露的鵝肝醬,價(jià)位也各有不同,不過以鵝肝愈大愈完整的,價(jià)格就愈高。

而另一種加入松露的鵝肝醬,由于松露是而生長在地下難以尋覓的,所以其罕見與昂貴程度并不下于鵝肝,具有相當(dāng)獨(dú)特的芳香氣息,所以填塞在鵝肝中更能增強(qiáng)鵝肝醬的風(fēng)味,在價(jià)位上也比一般未含松露的鵝肝醬價(jià)格要高呢!

送禮送法國鵝肝醬?是不是很奇怪?如果是對(duì)于懂貨懂行情的人來說,能夠得到貨真價(jià)實(shí)的法國鵝肝醬絕對(duì)是一份非常好的禮物。法國鵝肝醬是一種世界聞名的名貴調(diào)料,不少游客到了法國要吃法國大餐的時(shí)候,都會(huì)叫服務(wù)員送上鵝肝醬,甚至是在當(dāng)?shù)刭徺I幾罐鵝肝醬作為禮物送人。如果真的能夠收到真正的法國鵝肝醬,對(duì)于吃貨來說絕對(duì)是值得慶賀的事情。當(dāng)然,法國鵝肝醬并不是法國人的專屬,我們平民老百姓也能DIY出美味的鵝肝醬喲。不信?那就走著瞧唄!

柳橙法國鵝肝醬

原料:法國新鮮鵝肝,鹽、胡椒、白蘭地酒,什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。

做法:

1、新鮮鵝肝適當(dāng)?shù)卣{(diào)味,什錦香料、白蘭地酒,腌8小時(shí)、慢火隔水烤約60~80分鐘。

2、取出鵝肝,待冷卻切片置於盤內(nèi),柳橙一個(gè),取部分果肉裝盤,柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

以上就是柳橙法國鵝肝醬的做法,如果你覺得有幫助的話,不妨將它轉(zhuǎn)給你身邊有需要的小伙伴喲!

法國鵝肝醬屬于法國菜里面較為獨(dú)特的調(diào)味料,它獨(dú)特的味道,加上略帶鵝肝的鮮味,因此成為了很多廚師的熱門配料之一。雖然說營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食,但是還是難敵它的受歡迎的熱潮。大家喜歡吃鵝肝醬一部分原因在于鵝肝醬的味道鮮美,還有一部分原因在于鵝肝醬的營養(yǎng)杠杠的!想知道法國鵝肝醬有哪些的營養(yǎng),那么就不要錯(cuò)過下面的精彩內(nèi)容了哦。

在營養(yǎng)學(xué)家的眼中,鵝肝醬并不符合現(xiàn)在飲食健康的要求,但這并不妨礙鵝肝醬在國際市場上大放異彩??纯殆Z肝醬的營養(yǎng)信息,每100g的熱量有462卡,非常高熱量,吃鵝肝醬,可以為人體提供大量能量,減肥者吃鵝肝醬需要慎重。鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。它可增加體內(nèi)的酶活性,調(diào)解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預(yù)防心血管疾病。從中醫(yī)角度說,鵝肝可以補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、提高代謝。

媽網(wǎng)百科碎碎念:雖然說鵝肝醬的營養(yǎng)價(jià)值豐富,但是鵝肝醬屬于一種高脂肪的食物,因此脂肪肝患者吃鵝肝醬只會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),加重肝損傷的程度,在這里提醒一下有脂肪肝的人還是不要輕易就去吃法國鵝肝醬喲。

法國鵝肝醬是一種比較名貴的食物,它有點(diǎn)香味,有點(diǎn)辣味,可以作為上好的調(diào)味品,混合其他材料做成一道美味的菜肴,又能單獨(dú)作為主菜切片溫?zé)岢?。在法國,很多人在吃面包片或者是牛排的時(shí)候,都喜歡加上一點(diǎn)鵝肝醬,這樣搭配的味道會(huì)更加美味喲。當(dāng)然這樣一罐法國鵝肝醬并不便宜,想要讓法國鵝肝醬保存的時(shí)間更長一點(diǎn),那么就要講究方法了。媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招,教大家怎么儲(chǔ)存法國鵝肝醬。

在市場上的鵝肝醬有鐵罐裝和玻璃裝兩種,保質(zhì)期約在2-3年,選擇時(shí)以鵝肝醬中的塊狀愈大愈結(jié)實(shí)的愈好。已經(jīng)打開蓋的鵝肝醬最好用保鮮膜封好,放置于冰箱里面,開蓋之后的法國鵝肝醬最好在一周內(nèi)食用完畢,且需要密封好,時(shí)間過長、密封不緊密都可能會(huì)影響大家再次食用它時(shí)的口味。

媽網(wǎng)百科碎碎念:不管食物有多好,它也是有一定的保質(zhì)期的,如果超過了鵝肝醬的保質(zhì)期,就要堅(jiān)決拋棄,不要因?yàn)榭上Ь屠^續(xù)吃已經(jīng)過期的鵝肝醬喲。

法國鵝肝醬是一種比較獨(dú)特的美食,天然香料、肉末和鵝肝的完美結(jié)合,制作出了別樣滋味的法國鵝肝醬,味道香辣可口,讓人難以抵擋它的美食誘惑。相信不少的吃貨看到這里已經(jīng)開始蠢蠢欲動(dòng)了,迫切想要品嘗一下這個(gè)異國的味道。但是想要品嘗到法國鵝肝醬的美味,就要留心下面的幾點(diǎn)食用注意事項(xiàng)了喲。

【冰凍更美味】鵝肝醬在食用前最好放入冰箱的冷藏空間中過一段時(shí)間,一至兩個(gè)小時(shí)即可。經(jīng)過冰箱冷藏后的鵝肝醬在食用時(shí)口感會(huì)更加細(xì)膩柔滑。此法主要是為了增加大家食用時(shí)的口感。

【密封保存】打開后的鵝肝醬最好在一周內(nèi)食用完畢,且需要密封好,時(shí)間過長、密封不緊密都可能會(huì)影響大家再次食用它時(shí)的口味。

【面包片烘烤】法國人食用鵝肝醬時(shí),一般都是將鵝肝醬抹在面包片上,最好將面包片微微烘烤一下,以使得面包片搭配鵝肝醬時(shí)口感更好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 法國鵝肝醬價(jià)格
  • 法國鵝肝醬的做法
  • 法國鵝肝醬的營養(yǎng)價(jià)值
  • 法國鵝肝醬的儲(chǔ)存方法
  • 法國鵝肝醬的食用注意事項(xiàng)
  • 相關(guān)百科