提子是什么

【導(dǎo)讀】夏秋時(shí)節(jié)正是吃提子的時(shí)候,美味的提子有沒有霸占你的胃呢?不管是綠色、紅色還是紫色,經(jīng)過水果店,那嬌艷欲滴的提子總是讓人忍不住停下腳部,買回去嘗嘗吧!提子其實(shí)和葡萄是同一種水果,但是由于產(chǎn)地和品種不同而有所區(qū)別。

提子是指進(jìn)口品種的葡萄,也叫“美國葡萄”、“美國提子”,之所以把進(jìn)口品種的葡萄叫做提子,這與粵語可是有很大關(guān)系的,因?yàn)椤疤嶙印钡目谝艟褪莻鹘y(tǒng)粵語口語對(duì)葡萄的稱呼,所以在粵語地區(qū),提子就是指所有的葡萄,但是在中國大部分非粵語地區(qū),“提子”僅僅是指進(jìn)口品種的葡萄。

提子的果實(shí)較大,酸甜適中,而是果肉比較緊實(shí),吃起來味道很不錯(cuò),品質(zhì)較佳,這種進(jìn)口品種的葡萄因此得名“葡萄之王”,價(jià)格也是相對(duì)來說貴一些的。提子的原產(chǎn)地是美國加利福尼亞州,這是一個(gè)盛產(chǎn)陽光和美女的地方,年平均氣溫達(dá)18度以上,才孕育出這種甘甜多只的葡萄品種,我國的福建福州和山東青島都已經(jīng)引種成功,山坡和平地都可以栽種。

現(xiàn)在引入我國的提子品種主要有兩種,一種是“紅地球”,又叫“晚紅”,果實(shí)呈鮮紅色或者鮮紫紅色,是紅提,一般在9月下旬程順,另一種是“秋黑”,是果實(shí)紫黑色,光亮如漆,果粉濃,外觀極美的黑提子,一般在9月中旬成熟。

提子在給人帶來美味甘甜的同時(shí),還能帶來豐厚的營養(yǎng)價(jià)值,讓我們來看看100克提子中營養(yǎng)成分的含量吧,一定能夠成為吸引你食用的理由!在100克提子中有:熱量43.00千卡、蛋白質(zhì)0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纖維0.40克、維生素A8.00微克、胡蘿卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、維生素C25.00毫克、維生素E 0.70毫克、鈣5.00毫克、磷13.00毫克、鈉1.30毫克、鎂 8.00毫克、鐵0.04毫克、鋅0.18毫克、硒0.20微克、銅0.09毫克、錳0.06毫克、鉀104.00毫克。這樣的營養(yǎng)構(gòu)成是十分喜人的,它能夠給我們的身體帶來極大的營養(yǎng)補(bǔ)充。

提子中的葡萄糖含量也比較豐富,而葡萄糖能夠給我們補(bǔ)充能量,尤其對(duì)于低血糖的人來說,補(bǔ)充葡萄糖可以緩解低血糖癥狀,感到頭暈的時(shí)候盡快吃些提子或者喝些提子汁,能夠比較快見效哦!

提子中含有的類黃酮也是一種有益的物質(zhì),它其實(shí)是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,可以消除自由基對(duì)身體的損傷,還能起到抗衰老的作用,所以說提子是女性最好的食物之一。

提子還能降低血液中膽固醇的含量,有效預(yù)防心血管疾病,看來多吃提子好處多多呢,它原本就是美味可口,再加上豐富的營養(yǎng),更加讓人欲罷不能了!

提子的吃法有很多,新鮮吃當(dāng)然是最好的,把買回來的提子洗干凈后直接食用,或者放進(jìn)冰箱冷藏一下,口感更佳,那么提子除了這樣吃還能怎么吃呢?

1、榨汁

提子的汁液比較多,而且味道甘甜,因此榨汁是不錯(cuò)的選擇,將提子的硬枝剪掉,洗干凈后放入榨汁中榨汁,提子皮可去可不去,籽是不用去的,因?yàn)樘嶙拥淖驯容^軟,打碎之后可以直接喝下去。

2、做沙拉

水果沙拉相信很多人都愛吃,把甜美的提子制成沙拉也很好吃呢!把提子、芒果、火龍果、蘋果等水果洗凈切成塊狀,放入碗中,倒入適量的沙拉醬攪拌均勻,冷藏一下,味道更好,相信可以作為一道美味的飯后甜點(diǎn)哦!

除了上面這些吃法以外,提子還可以干制,提子干能夠添加在蛋糕、面包中,或者自制家庭小餅干的時(shí)候加一些進(jìn)去,美味可不是一點(diǎn)點(diǎn)哦!喜歡吃提子的你,上面的吃法get了嗎?

提子由于是一種進(jìn)口品種的葡萄,因此價(jià)格還是比較貴的,現(xiàn)在市場(chǎng)上買的提子分國產(chǎn)和進(jìn)口而在價(jià)格上有一些區(qū)別,一般國產(chǎn)的人提子價(jià)格在15~20元一斤,而進(jìn)口的就貴一些,要20幾元一斤,有些甚至因?yàn)槠贩N的高端而價(jià)格飆到四五十元一斤,這樣的高價(jià)提子也不是每個(gè)人都能常吃的。

為了讓大家對(duì)提子的價(jià)格有個(gè)更好的了解,不妨讓我們來看看大型購物網(wǎng)站上,提子的價(jià)格具體是啥水平吧。天天果園進(jìn)口美國的有籽紅提2斤促銷價(jià)是60元,而原價(jià)竟然達(dá)到50元一斤;天貓超市的進(jìn)口美國的有籽紅提2斤促銷價(jià)是40元;產(chǎn)自遼寧的鮮農(nóng)樂牌紅提是20元一斤;美國進(jìn)口的無籽黑提一斤30元。從以上這些提子的價(jià)格來看,它受產(chǎn)地和品種的影響較大,大家可以根據(jù)自己的需要選擇最愛吃的一種。

不得不說,洗提子這類的水果是一件麻煩事兒,因?yàn)樗幌裉O果那樣吃一個(gè)就洗一個(gè),提子的個(gè)頭小,需要一次洗幾串才滿足我們吃,要說真的去一個(gè)一個(gè)洗,那也太麻煩了吧!有個(gè)好方法就是用食物和面粉來幫忙,在洗菜盆中加入清水,倒入適量食鹽或者面粉,將提子放進(jìn)去,沿著一個(gè)方向攪動(dòng),這樣可以起到清洗提子的作用,因?yàn)槭雏}可以消毒,而面粉可以吸附提子表面的有害物質(zhì),讓提子洗的更干凈。

還要說說在洗提子之前,最好要用剪刀剪掉提子果蒂與果實(shí)交接處的硬枝,因?yàn)檫@些硬枝在洗的過程中很容易把別的提子戳傷,讓洗提子的臟水污染果肉,所以洗之前先剪枝準(zhǔn)沒錯(cuò)。

提子洗好了之后上面還有不少水,其實(shí)這上面附著的水也是不太衛(wèi)生的,因?yàn)檫@是洗提子殘留的水,這時(shí)候有個(gè)好方法可以快速擦干提子,在篩子的下面鋪上一層干凈的干毛巾,把提子倒上去,一次大約一層提子的厚度,雙手握好篩子搖動(dòng),提子上面的水分就能被吸干了,吃起來是不是更放心了呢!

提子容易壞,買回需謹(jǐn)慎!沒錯(cuò),提子雖然好吃,但是不經(jīng)放,所以建議大家一次買提子不要買多,剛剛夠吃就行啦,但是如果還是沒吃完,應(yīng)該如何保存才能不讓它那么快壞掉呢?

首先,大家在買回來的時(shí)候,就需要注意,不要把提子全部都洗了,只洗你吃得下的部分,一次吃不完的就先放在冰箱,因?yàn)樵谔嶙拥谋砻嫔弦话愣紩?huì)有一層白色的霜狀物質(zhì),其實(shí)它并不是臟的,而是可以保持提子新鮮度的物質(zhì),所以最好在下次要吃的時(shí)候再洗,不要一次全洗了。

其次,冰箱可以幫助你保存好提子,所以沒吃完的提子放在冰箱可以延長它的期限,把冰箱的溫度調(diào)到0攝氏度,濕度調(diào)到96%,同時(shí)不要和其他味道較濃的食物放在一起,尤其是香蕉這類會(huì)釋放“催熟劑”的食物。

雖然上面這些方法可以讓你更好地保存提子,但是對(duì)于提子這種新鮮的水果,最好還是買回來就吃完它,不要存放,頂多放兩三天就應(yīng)該全吃完,否則既影響口感,營養(yǎng)成分也會(huì)流失不少的!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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