冬瓜雞爪湯
雞爪向來被人們視為美容佳品，就如同豬蹄的營養(yǎng)價值一樣，雞爪里面也有不少膠質(zhì)，對于美容煥膚有著較好的效果。但是很多人不知道雞爪怎么吃才好，除開清蒸之外，雞爪其實還能煮出一鍋美味的靚湯哦！
冬瓜雞爪湯的做法：
主料：雞腳10個、冬瓜300克
調(diào)料：咸肉10克、木耳20克、蔥適量、姜適量、枸杞子適量、白胡椒粉適量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切成片狀；
2、雞爪洗凈后煎掉指甲備用，每一只雞爪都用到剁成兩邊；
3、木耳洗凈用溫水泡發(fā)；咸肉切成片備用。
4、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量的冷水，倒入雞爪和適量的蔥姜，開大火煮；
5、大火煮到水開后，放入咸肉，繼續(xù)以大火煮到湯變成白色，撇去浮沫；
6、加入冬瓜片，同樣是大火繼續(xù)煮開后，倒入土豆、枸杞，繼續(xù)煮3-5分鐘就可以出鍋了。
小編碎碎念：
在煮湯的過程中，如果鍋里面的水燒干了，加的必須是熱水，而不要加冷水哦；食鹽是最后才加的，如果不喜歡加白胡椒粉的話，可以改成大蒜葉子哦。
冬瓜雞爪湯要煮多久才行？因為聽老廣們在煲湯的時候，每家每戶都習(xí)慣“熬”湯，開小火慢慢熬煮3-4個小時都是常有的事，那么這道冬瓜雞爪湯也需要煮這么久嗎？還要接娃陪老公的寶媽怎么耗得起！
到底，冬瓜雞爪湯要煮多久？
因為冬瓜很容易就煮軟了，避免煮爛了連渣都裝不起，建議在煮冬瓜雞爪湯的時候不要超過1小時，最適宜的時間在45分鐘左右。并且雞爪是先放入，冬瓜是隨后才放的，不要一鍋熟，這樣子食材味道的層次都出不來，容易出現(xiàn)雞爪還沒軟，冬瓜已經(jīng)不見“影”的情況。
冬瓜雞爪湯屬于清湯的一類，但是味道噴香也是它的特點，如果喜歡吃雞爪的寶媽可以多放幾個，會發(fā)現(xiàn)湯汁也有點濃稠，這就是雞爪中豐富膠質(zhì)的體現(xiàn)。下面我們來看一下冬瓜雞爪湯的營養(yǎng)價值都有哪些。
冬瓜雞爪湯富含脂肪和蛋白質(zhì)，可以在維持體溫和爆出內(nèi)臟的同時，對體內(nèi)的鉀鈉平衡起到平衡的作用，并且有助于消除水腫，幫助人體提高免疫力。而且這道湯還具有降血壓、緩沖貧血、促進生長發(fā)育的作用。尤其是雞爪中還有著豐富的銅，這可是保持人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對身體各重要器官都有著非常重要的意義。
不得不提及的是，多喝冬瓜雞爪湯，還可以起到美容護膚的功效，雞爪可以有效增強皮膚的張力，幫助消除皺紋，讓皮膚更加有光澤和細(xì)嫩。
都說冬瓜可以幫助消水腫，那么多喝冬瓜雞爪湯管用嗎？對于正在懷孕的準(zhǔn)媽媽來說，水腫那是分分鐘的事，所以消水腫也是日常重點任務(wù)之一。
到底，多喝冬瓜雞爪湯可以消水腫嗎？
正在懷孕的寶媽，因為子宮逐漸增大，對靜脈造成壓迫，導(dǎo)致靜脈回流受到阻礙而引起水腫的現(xiàn)象，除開日常用熱水敷燙之外，還要注意飲食上的問題。
其實，多喝冬瓜雞爪湯是具有一定的消水腫效果，因為冬瓜具有利尿、促進消化、消水腫的效果，但是用于消水腫的冬瓜雞爪湯必須遵循少鹽的原則哦。
冬瓜雞爪湯的味道一級棒，不僅軟綿的冬瓜吸引人，最重要的是韌勁十足的雞爪更是寶媽們的最愛。但是對于家庭中有高血壓的成員來說，這道湯還能如此輕松喝嗎？趕緊來看看吧！
冬瓜雞爪湯高血壓的人能喝嗎？
可以喝的呢！
冬瓜雞爪湯中的“領(lǐng)頭羊”食材——冬瓜，具有良好的降脂、降血壓的作用，不過人們在煮這道冬瓜雞爪湯的時候要注意，一定不要重口味了，給高血壓的家庭成員煮這道湯，記得少油少鹽即可。
對于雞爪來說，高血壓患者也是同樣能夠食用的，切記不要攝入太多鹽分和脂肪及可以了，日常記得要保持愉快樂觀的心情。