當(dāng)歸黃芪烏雞湯當(dāng)歸要放多少

【導(dǎo)讀】當(dāng)歸黃芪烏雞湯這道藥膳湯,雖然做法簡單,食材也是我們平日里??吹降?,但是就是這些看似普通,實(shí)則功效眾多的食材,卻烹飪出了這道既美味又營養(yǎng)的當(dāng)歸黃芪烏雞湯!而且,這道當(dāng)歸黃芪烏雞湯不僅美味,其中的神奇魅力也是你所想不到的!

本來當(dāng)歸烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值就很高了,再加上黃芪這一劑中藥藥材,它的食療功效那就是“更上一層樓”了!這里,我們就不細(xì)講關(guān)于當(dāng)歸黃芪烏雞湯究竟怎么怎么有用,我們先來理理頭緒,為如何做出美味的當(dāng)歸黃芪烏雞湯來備備課!首先,問一個(gè)小問題,大家知道在做當(dāng)歸黃芪烏雞湯的時(shí)候,要放多少當(dāng)歸進(jìn)去嗎?

Q:當(dāng)歸黃芪烏雞湯當(dāng)歸究竟要放多少?

A:當(dāng)歸有補(bǔ)血的功效,當(dāng)歸的服用方法是煎湯內(nèi)服,當(dāng)歸除了可以入藥,還可以煲各種各樣美味的湯。要是煲湯的話,一般來說它的用量是6—12克,可以入丸、散;或浸酒,或敷膏。主要用于治療血虛諸證,還有女性的各種疾病,例如:月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏等。當(dāng)歸還用于虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷等的治療。

媽網(wǎng)小碎語:在用當(dāng)歸煲湯的時(shí)候,你可不要貪圖當(dāng)歸的藥效而加大量哦,畢竟是藥材,俗話說“是藥三分毒”,在烹飪當(dāng)歸黃芪烏雞湯的時(shí)候,大家可要“手下留情”,放當(dāng)歸的時(shí)候悠著點(diǎn)兒!

當(dāng)歸黃芪再加上烏雞,它們?nèi)叩慕M合就是一道美味又營養(yǎng)的當(dāng)歸黃芪烏雞藥膳湯,雖然與清燉的烏雞湯相比,有著一股濃濃的藥味兒,但是就是這股自內(nèi)而外散發(fā)出來的藥香味,才使得這道美味的當(dāng)歸黃芪烏雞湯的有著巨大的功效與作用!

Q:當(dāng)歸黃芪烏雞湯的功效與作用究竟有哪些呢?

A:這道藥膳湯具有氣血雙補(bǔ),固腎調(diào)精的功效與作用,特別適宜于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者,癥見經(jīng)期不準(zhǔn),經(jīng)量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等癥狀。尤其是女人生產(chǎn)后,體虛血少,用這道當(dāng)歸黃芪烏雞湯來調(diào)理會非常有效。對于其他的大病手術(shù)之后,也是可以經(jīng)常喝這道當(dāng)歸黃芪烏雞湯的!

媽網(wǎng)小碎語:當(dāng)歸黃芪烏雞湯的味道那是杠杠的,大家可別小瞧了當(dāng)歸和黃芪這兩道看似普通,味道也不咋地的藥材,當(dāng)歸黃芪烏雞湯之所以這么受歡迎,它們可都是“大功臣”呢!

當(dāng)歸黃芪烏雞湯,是一道非常美味又營養(yǎng)的藥膳湯,雖說它的做法很簡單,但是做這道藥膳湯的關(guān)鍵不在怎么做,而在怎么選?試問,如果沒有好的食材,就算你再會做,沒食材上手那不也是白搭嗎?對于如何選購當(dāng)歸、黃芪、烏雞這三種食材,大家也別急,媽網(wǎng)百科在這里為你一一道來!

當(dāng)歸的限購技巧篇:

在挑選時(shí)當(dāng)歸一般長15—25厘米,外皮黃棕色至深褐色,有縱皺紋及橫長皮孔。以主根粗長、油潤、外皮顏色為黃棕色、肉質(zhì)飽滿、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。而干枯無油或斷面呈綠褐色的,表明已經(jīng)變質(zhì),不能藥用。

黃芪的選購技巧篇:

挑選黃芪,首先要看外皮,外皮發(fā)白,內(nèi)心發(fā)黃為佳;再看切片斷面,有沒有洞,因?yàn)辄S芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以湊近聞一聞,如果一股豆腥氣撲鼻而來,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的。

烏雞的選購技巧篇:

新鮮的烏雞雞嘴干燥,富有光澤,口腔粘液呈灰白色,潔凈沒有異味;烏雞眼充滿整個(gè)眼窩,角膜有光澤;皮膚毛孔隆起,表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實(shí),富有彈性。

媽網(wǎng)小碎語:當(dāng)歸、黃芪、烏雞這三種食材,現(xiàn)在你會選了嗎?要是還不會選的話,就再多看幾遍,然后背熟了,理解了,就帶著荷包,趕緊去選購吧!

當(dāng)歸黃芪烏雞湯,名字念起來比較長,但是制作起來的話,只需簡單的三步就能搞定!這可不是隨便說的,不信的話,那就讓媽網(wǎng)百科手把手的教你怎么“三步走”吧!

食材:當(dāng)歸、黃芪、烏雞、生姜、黨參、紅棗、桂圓、料酒

做法:

1、烏雞洗凈,用刀砍成塊,姜塊拍扁,黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干洗凈備用。

2、鍋入水,大火燒沸,放入姜塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗干凈油污,控干水備用,將烏雞放入砂鍋內(nèi),加姜塊、黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干,大火煮開了以后撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

3、放枸杞再煮10分鐘,湯好后,加入適量鹽調(diào)味,即可盛起食用。

媽網(wǎng)小碎語:看吧,上面就是用的“三步曲”來搞定這道藥膳美食當(dāng)歸黃芪烏雞湯的,想要親自動手試試的話,那就準(zhǔn)備好食材,開動起來吧!

當(dāng)歸黃芪烏雞湯的食療功效是比較高的,所以人們經(jīng)常就將這三種食材放在一起烹飪,但是就算人參這種珍稀的補(bǔ)品,在吃的時(shí)候也要注意適量,要不然補(bǔ)過頭了,身體可就要出狀況了!對于當(dāng)歸黃芪烏雞湯這道藥膳滋補(bǔ)湯,自然也是少不了要注意一下食用禁忌的,了解了它的食用禁忌,再怎么吃也不怕“補(bǔ)過頭”了!

烏雞的食用宜忌:

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。服用鐵制劑時(shí)不宜食用。中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。

黃芪的食用宜忌:

從體質(zhì)上來說,黃芪最適合氣虛脾濕型的人,這種人往往身體虛胖,肌肉松軟,尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。從身體狀況來說,感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。

當(dāng)歸的食用宜忌:

女性產(chǎn)后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者適宜食用。

媽網(wǎng)小碎語:當(dāng)歸黃芪烏雞湯,這道滋補(bǔ)藥膳湯的食用宜忌大家現(xiàn)在都get到了嗎?要是都熟悉了的話,在吃的時(shí)候就應(yīng)該有底了吧!適可而止的吃才是最健康的吃法哦!

烏雞湯,是一道非常滋補(bǔ)的湯,對于處在孕期的孕婦來說是比較適合的,但是加了當(dāng)歸的烏雞湯,那就要小心了,孕期吃當(dāng)歸可是要謹(jǐn)慎的,如果再加點(diǎn)黃芪在里面,那孕婦就萬萬吃不得了!那可是關(guān)乎著母嬰的安全問題!這里可不是夸大其詞,媽網(wǎng)百科馬上為你講解關(guān)于孕期喝當(dāng)歸黃芪烏雞湯的那些不為人知的“秘密”!

孕婦一定不能喝當(dāng)歸黃芪烏雞湯?。?!因?yàn)楫?dāng)歸在宮腔內(nèi)壓高時(shí)加強(qiáng)子宮肌收縮,它還是一種活血養(yǎng)血的藥物,容易導(dǎo)致流產(chǎn),所以孕婦要慎用當(dāng)歸。而食用黃芪的話,很可能造成難產(chǎn),因?yàn)辄S芪有益氣、升提、固澀的作用,干擾了妊娠晚期胎兒正常下降的生理規(guī)律。黃芪有“助氣壯筋骨,長肉補(bǔ)血”功用,起到滋補(bǔ)協(xié)同作用,使胎兒骨肉發(fā)育長勢過猛,造成難產(chǎn)。另外,黃芪還有利尿作用,通過利尿,羊水相對減少,這樣就會延長產(chǎn)程。

媽網(wǎng)小碎語:這還真是不看不知道,一看嚇一跳吧!對于孕媽們來說,在孕期的時(shí)候可千萬不要喝加了當(dāng)歸和黃芪的烏雞湯了,要是想喝烏雞湯的話,就清燉著喝,那樣才是既營養(yǎng)又安全的食譜!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 當(dāng)歸黃芪烏雞湯的食材選購
  • 當(dāng)歸黃芪烏雞湯怎么做好吃
  • 當(dāng)歸黃芪烏雞湯的食用宜忌
  • 孕婦能喝當(dāng)歸黃芪烏雞湯嗎
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