豬肚怎么處理
豬肚你喜歡吃嗎？要是你喜歡吃的話，那下面介紹豬肚怎么處理的內(nèi)容你就不能錯(cuò)過(guò)了！吃過(guò)豬肚的人，肯定都知道，豬肚上面帶著一股豬腥味兒，如果豬腥味不能去除干凈的話，豬肚的口感可是大打折扣的！那么，究竟如何才能將豬肚的豬腥味兒去除呢？
去除豬肚豬腥味兒的小妙招：
先將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時(shí)豬肚白白凈凈又無(wú)臭味了！
媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：其實(shí)，看了上面的介紹之后，大家是不是覺(jué)得去除豬肚豬腥味兒的辦法很簡(jiǎn)單，也很家常呢！如果還在因?yàn)槿淌懿涣素i肚的朱腥味兒而遠(yuǎn)離豬肚美食的話，那就趕緊將上面的小妙招g(shù)et到手吧！
豬肚怎么煮容易爛？吃過(guò)豬肚的人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題肯定都很糾結(jié)，如果豬肚煮不爛的話，不僅嚼起來(lái)不帶勁兒，你的心情也會(huì)被這“倔強(qiáng)的嚼不爛”的豬肚所影響！那么，如何才能將豬肚煮的又爛又好吃呢？
Q：豬肚怎么煮容易爛？
A：豬肚不容易煮爛，這是大家都知道的，但是有些人做出來(lái)的豬肚卻又爛又好吃，里面可是有玄機(jī)的。怎么說(shuō)呢？其實(shí)，要想將豬肚煮爛，還是要遵循以下幾點(diǎn)：煮豬肚是有竅門(mén)的，煮不爛是因?yàn)槟沐伬锓披}，這樣一來(lái)只有越煮越老，所以要煮時(shí)千萬(wàn)不能放鹽，你要將豬肚煮的爛一點(diǎn)的話，就用高壓鍋煮，只要聽(tīng)到“噓噓”的聲音就把火關(guān)掉，等到鍋里沒(méi)有氣壓就打開(kāi)把豬肚撈起來(lái)改刀，想怎么改就怎么改。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：用以上的方法來(lái)煮豬肚的話，記住鍋里原湯不要倒掉哦，因?yàn)橛眠@些煮豬肚的原湯做豬肚湯再合適不過(guò)了，想要喝到美味的豬肚湯，這也是一個(gè)不錯(cuò)的好辦法！
豬肚怎么做最好吃？這個(gè)問(wèn)題是沒(méi)有答案的，為什么這么說(shuō)呢？其實(shí)在做豬肚的時(shí)候，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，對(duì)豬肚的做法自然也是花樣繁多的，譬如有人喜歡吃麻辣豬肚，有人喜歡吃紅燒豬肚，還有人喜歡吃涼拌豬肚，這么多豬肚的做法，真要說(shuō)出哪個(gè)最好吃，那可就是眾口難調(diào)了！下面，媽網(wǎng)百科為大家介紹一種既好吃又簡(jiǎn)單的豬肚做法，希望能夠滿(mǎn)足你的胃！
食材：豬肚500克，雞蛋2個(gè)，面粉60克，紹酒25克，蔥、姜各25克，花椒鹽3克，油1000克，白糖10克，醋5克
做法：
1、將豬肚治凈后下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，放入另一清水鍋內(nèi)，加紹酒、拍松的蔥姜、白糖、醋，煨至熟爛撈出。
2、將豬肚切成長(zhǎng)方片，沾上面粉，將余下面粉、雞蛋調(diào)成糊。肚片掛勻糊，下入五成熱油中炸至皮酥時(shí)撈出，炸好的豬肚切成條，擺入盤(pán)內(nèi)，撇上花椒鹽即成。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：椒鹽美食何其多，豬肚椒鹽你吃過(guò)否？這道椒鹽豬肚的口感外酥里嫩，椒香濃郁，如果你只會(huì)那些常規(guī)的豬肚做法的話，那就試試這道新菜式——椒鹽豬肚吧！
要想把豬肚做的好吃，不光是一個(gè)精湛的烹飪廚藝，還要有一雙選購(gòu)豬肚的“火眼金睛”，因?yàn)橹挥芯康膹N藝加上火眼金睛才能夠?qū)⒇i肚做得更加美味。那么，如果你擁有了一個(gè)精湛的廚藝，但是還沒(méi)練就一雙“火眼金睛”的話，那就不要猶豫了，媽網(wǎng)百科馬上教你如何煉成“火眼金睛”！
選購(gòu)豬肚的“火眼金睛”是如何煉成的？
新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí)；不新鮮的豬肚白種帶青，無(wú)彈性和光澤，粘液少，肉質(zhì)松軟，如將肚翻開(kāi)，內(nèi)部有硬的小疙瘩，不宜選購(gòu)。而對(duì)于豬肚的保存，新鮮的豬肚不宜長(zhǎng)存，最好盡快食完。如需長(zhǎng)期保存豬肚，需要把豬肚刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過(guò)涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內(nèi)冷凍保存。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：上面除了幫助你練就一雙選購(gòu)豬肚的“火眼”之外，還有為大家貼心附上了關(guān)于豬肚的保存小妙招！喜歡吃豬肚的親們，趕緊收藏起來(lái)吧！
豬肚的味道那是極好的，不過(guò)就算是人參那種極品，在吃的時(shí)候也還有一個(gè)食用注意事項(xiàng)呢，更何況是豬肚？ 很多人吃豬肚的時(shí)候，都沒(méi)有想過(guò)自己究竟能不能吃，畢竟作為一道家常菜，不能吃的人也在少數(shù)，可是就是這少數(shù)人中，你就能保證你沒(méi)有“中槍”嗎？
Q：吃豬肚要注意哪些事項(xiàng)？
A：豬肚是人們喜食的肉食品之一，常為宴席中的佳品，豬肚湯就是其中之一。豬肚對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以吃的，因?yàn)樨i肚中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃豬肚對(duì)于人體營(yíng)養(yǎng)的吸收是非常有好處的，尤其是對(duì)于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者來(lái)說(shuō)，就非常適合吃豬肚。但是，凡事皆宜適中，豬肚膽固醇含量較高，故凡高血壓及心腦血管病患者，均應(yīng)少吃，否則會(huì)加重病情，有礙身體康復(fù)。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：吃豬肚的時(shí)候，大家可就不要毫無(wú)顧忌的大吃起來(lái)了，知道了這些吃豬肚的注意事項(xiàng)之后，下次再吃的時(shí)候就要看看自己究竟有沒(méi)有“中槍”了，為了自己的健康著想，還是“且吃且珍惜”吧！