花生醬

芝麻花生醬含有非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和大量的維生素E，可以降血壓和降血脂?？吹竭@大家是不是很想吃芝麻花生醬呀。那大家知道芝麻花生醬可以自己在家做的嗎？那愛(ài)吃芝麻花生醬的朋友們，是不是特別想知道芝麻花生醬的做法呀。下面媽媽網(wǎng)就給大家介紹一下芝麻花生醬的做法。

1.我們需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮花生1杯、橄欖油2勺、芝麻、蜂蜜或糖2勺。

2.然后將準(zhǔn)備好的花生洗干凈，接著把洗干凈的花生放進(jìn)鍋里用慢火炒香(避免焦味)。然后再按照同樣的方法把芝麻炒熟。

3.最后再把炒香的花生米和芝麻一起倒進(jìn)攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)把它們打碎為花生醬。

4.觀察到攪拌機(jī)中的花生差不多已經(jīng)打成花生醬時(shí)，把準(zhǔn)備好的橄欖油倒進(jìn)攪拌機(jī)中，再繼續(xù)攪拌直到芝麻花生醬的顏色稍淺后，再加蜂蜜（糖）和芝麻花生醬一起打均勻即可盛出食用。

沙縣花生醬的做法，大家有沒(méi)去了解過(guò)呀。相信很多朋友都吃過(guò)沙縣花生醬了吧，因?yàn)樯晨h小吃實(shí)在太強(qiáng)大了，它分布于全國(guó)各地。如果你進(jìn)入沙縣小吃店里去吃東西，也肯定會(huì)吃到沙縣花生醬。那吃過(guò)沙縣花生醬的朋友們是不是覺(jué)得沙縣花生醬特別美味，特別香呀。那你們知道沙縣花生醬的做法嗎？沙縣花生醬里面究竟加了些什么食材，讓它與其他花生醬那么不同呢？下面我們就來(lái)揭曉沙縣花生醬的做法吧。

1.我們需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮花生1杯、橄欖油2勺、蜂蜜或糖2勺 。

2.然后把準(zhǔn)備好的花生洗干凈，接著把洗干凈的花生放進(jìn)鍋里用慢火炒香 (避免焦味)。

3.再以攪拌機(jī)打碎為花生碎，然后用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用。

4.接著把剛才打好的花生碎加糖再打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入剛才打好的花生油，直到稠度合適。

5.如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過(guò)的花生碎在最后加入少許打一會(huì)就行。

學(xué)做辣椒花生醬不需報(bào)烹飪班，只需有一顆吃貨的心即可。把食材準(zhǔn)備好，按照相應(yīng)步驟來(lái)完成，便能做出香辣美味的辣椒花生醬。還等什么，跟著媽媽網(wǎng)一起來(lái)學(xué)做辣椒花生醬吧。

材料：花生250克、新鮮的紅辣椒30克-50克、鹽5-8克、花生油或色拉油30克-50克、清水100克左右

做法：

1、將鮮辣椒洗凈去蒂，切成條或小塊，放入盆中撒上鹽，倒入100克開(kāi)水，腌至少2小時(shí)，用的時(shí)候在火上將辣椒和里面的水一起在火上燒沸騰。

2、將干花生仁放入烤盤(pán)中，再放入預(yù)熱200度的烤箱中200度烤10分鐘，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據(jù)自己烤箱的溫度決定時(shí)間。當(dāng)然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。

3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個(gè)手掌對(duì)搓，就能很輕松地去掉，然后一吹皮就很干凈了。

4、將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器攪拌出來(lái)的醬會(huì)很干，用小磨磨出來(lái)的就比較稀。

5、將花生油燒熱晾涼（這樣沒(méi)有生油味，如果用色拉油直接放入就可以），放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會(huì)那么干，而且更香。

小貼士：

用攪拌器攪拌出的花生醬特別干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨，就要減少水的用量。

要做花生醬餅干，首先，你需要一個(gè)烤箱。下面一起來(lái)看看具體步驟吧！

材料：低筋面粉190g、白砂糖80g、無(wú)鹽黃油100g、鹽2-3g、顆?；ㄉu100g、雞蛋1枚

做法：

1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、體積變大。

3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低筋面粉、鹽混合，篩入面盆中攪拌均勻。

6、揉成表面光澤的面團(tuán)。

7、將面團(tuán)分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，用叉子在面團(tuán)上交叉按兩下。

9、烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣著色即可。

四季寶花生醬應(yīng)用廣泛，例如吃火鍋時(shí)做蘸醬，夾在三明治里當(dāng)早餐，做菜時(shí)當(dāng)調(diào)料。每種吃法都是全新的口感。下面一起來(lái)看看四季寶花生醬怎么吃吧！

一、四季寶花生醬拌雞肉

材料：雞肉300克、食鹽、生抽、蠔油、調(diào)和油、彩椒、芝麻、四季寶柔滑花生醬

做法：

1、把煮熟的雞塊撈出，拆去骨頭，放入盤(pán)中。

2、在碗中放入蠔油和生抽，再加入四季寶柔滑花生醬和黑芝麻攪拌均勻。分次加入涼開(kāi)水?dāng)嚢璩蓾獬淼暮隣睢?/p>

3、把攪拌好的醬料澆在雞肉上。

4、最后綴上彩椒和香菜，拌勻即可。

二、四季寶花生醬涼拌蕎麥面

材料：蕎麥面、胡蘿卜、黃瓜、醋、生抽、蜂蜜、大蒜、小蔥、干辣椒、四季寶顆?；ㄉu、芝麻油、白芝麻

做法：

1、蕎麥面放入開(kāi)水中，煮2-3分鐘至面條熟透，瀝干水分。（在冷水下沖洗，至完全冷卻，瀝干備用）

2、煮面條的同時(shí)，挖兩勺四季寶顆?；ㄉu與醋、生抽、蜂蜜、芝麻油一起調(diào)勻。

3、將冷卻的面條和蔬菜放在一起，倒入調(diào)料拌勻后，用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏至少半小時(shí)以上。

花生醬是許多朋友都愛(ài)吃的一種調(diào)料，平時(shí)吃餃子時(shí)喜歡拌花生醬，平時(shí)打火鍋或者是吃火鍋時(shí)也需要花生醬來(lái)做調(diào)料?？墒怯行┡笥巡幌矚g吃太濃的花生醬，這些就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題啦，究竟花生醬怎么調(diào)稀呢？其實(shí)調(diào)稀花生醬的方法也很簡(jiǎn)單的哦。

最直接，人們最常用的一種方法就是直接加水啦。那應(yīng)該怎樣加水呢？我們可以分次加水。每次加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后再攪拌看看花生醬調(diào)的夠不夠稀，不夠的話再加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颍钡桨鸦ㄉu調(diào)到你喜歡的濃度為止。

但當(dāng)你在打火鍋時(shí)需要調(diào)稀花生醬時(shí)，最好不要直接加水。我們可以要加醋，牛奶，味精，糖，鹽等調(diào)料。至于加哪種調(diào)料就要根據(jù)你個(gè)人的口味來(lái)定了。當(dāng)然加的方法也是和加水一樣，分次數(shù)加。如果不是用于火鍋，只是用來(lái)做蘸料時(shí)，我們可以加少量的橄欖油，這是很健康的吃法哦。還有就是，你可以加一些香油攪拌均勻，然后放置半個(gè)小時(shí)就可以了使用了。