黃油
黃油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其的作用也很是不錯(cuò)。因而，在日常生活中，越來(lái)越多的人都會(huì)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S油，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么，黃油有什么作用呢？下面，大家就一起來(lái)看下其的作用。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感，黃油富含脂肪，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，其也能為人體提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進(jìn)身體發(fā)育。黃油富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見，黃油的作用是很不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)人體的好處多多。因此，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S油哦，其對(duì)身體有益。
黃油曲奇是一種較為傳統(tǒng)的餅干，其風(fēng)味獨(dú)特，且口感極佳，因此，其深受大眾的喜愛。那么，黃油曲奇怎么做？下面，大家就一起來(lái)看一下其的做法。
黃油曲奇
準(zhǔn)備材料：黃油、糖粉、香草粉、雞蛋、低筋面粉
做法：
1、將黃油放在室溫環(huán)境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發(fā)起（顏色攪至稍稍發(fā)白）。
2、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網(wǎng)過(guò)濾待用。
3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。
4、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續(xù)切拌均勻制成黃油曲奇面糊。
5、將面糊轉(zhuǎn)入裱花袋中，在烤盤上墊上一層烹調(diào)紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉(zhuǎn)花紋的圓餅狀。
6、最后將烤盤放入已預(yù)熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。
以上就是黃油曲奇餅干的做法了，其的做法較為簡(jiǎn)單，喜愛吃餅干的朋友們可以來(lái)嘗嘗哦，其的口感頗佳，會(huì)令你回味無(wú)窮哦，很值得一試。
黃油烙餅用料簡(jiǎn)單，且味道讓人贊不絕口。這里為大家介紹兩種黃油烙餅的做法，可綜合參考。
做法一
材料：面粉200克、黃油20克、食鹽2克、水110毫升
步驟：
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化后稍微冷卻一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用。
3、把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端卷到另一端。
4、把面卷好，按平后用刀切開，一切為二，然后把兩條面合并在一起，卷成卷兒，蓋濕布松弛20分鐘后再用手按平，然后用搟面杖搟成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱后倒入一點(diǎn)油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時(shí)，在表面刷薄薄的一層油后，翻面兒再烙，反復(fù)2次，待兩面都呈金黃色時(shí)，餅就好了。
做法二
材料：面粉 400g 、油、鹽、水
步驟：
1、先把面活好了醒一會(huì)。
2、然后，把面搓成細(xì)條。
3、切成一小塊一小塊的。
4、把一小塊拿出來(lái)揉一下。
5、用搟面杖把他搟成薄的面餅。
6、用刷子刷上油。
7、撒上點(diǎn)十三香。
8、從一頭卷起來(lái)。
9、再把它從一頭盤在一起。
10、用手輕輕的按一下。
11、再用搟面杖搟成面餅。
12、電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋。
13、過(guò)個(gè)四五分鐘即可食用。
做面包的黃油猶如是一種極佳的調(diào)味品，有了其的加入，面包才會(huì)變的更加好吃。但是，做面包的黃油是什么呢？下面，大家就一起來(lái)看下。
一般而言，做面包的黃油可以分為兩種，一種是天然黃油，一種人造黃油。天然黃油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的奶制品，適量的攝入，對(duì)人體健康有益。此外，天然黃油是用牛奶加工出來(lái)的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物，其可以從奶皮子里提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。而人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動(dòng)物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調(diào)味料、色素、化學(xué)防腐劑等?，F(xiàn)在的人造黃油多是植物性黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經(jīng)過(guò)氫化，降低不飽和度，成為固態(tài)的脂肪，再加入各種香料仿制黃油制成。
一塊普通的面團(tuán)，加些并不起眼的材料，通過(guò)自己的雙手揉，再進(jìn)入烤箱烤十幾分鐘，香噴噴松軟的面包就出爐了！想要體驗(yàn)自己做面包成就感的朋友們趕快學(xué)習(xí)一下黃油面包卷的做法吧。
做法一
材料：高筋粉、雞蛋、牛奶、黃油、白砂糖、干酵母、鹽、葡萄干
做法：
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴(kuò)展階段，加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴(kuò)展階段。
3、把揉到完全擴(kuò)展階段的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團(tuán)發(fā)至2.5倍左右。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)用力揉幾下，排出面團(tuán)內(nèi)的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長(zhǎng)方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油。
7、撒上紅糖、葡萄干。
8、撒好黃油的面片從一邊卷起。
9、卷好的面團(tuán)，切成自己若干段。
10、放入模具中，第二次發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液。
11、放入預(yù)熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
做法二
材料：主料高筋面粉、黃油、白糖、酵母粉、鹽、牛奶、蛋液
步驟：
1、首先將面粉、白糖、黃油、鹽、酵母粉、牛奶混合。
2、揉成光滑的面團(tuán)。
3、放到溫暖處醒發(fā)2小時(shí)左右。
4、醒好的面揉到擴(kuò)展出膜的狀態(tài)。
5、然后分成等大的面團(tuán)，靜置15分鐘。
6、取一份小面團(tuán)搟成長(zhǎng)形。
7、從上到下卷起來(lái)。
8、然后橫向搟成長(zhǎng)條。
9、再次自上到下卷起來(lái)。
10、全都做好后最后醒發(fā)至兩倍大。
11、醒發(fā)好的面包在表面刷一層蛋液。
12、烤箱預(yù)熱，180度烘烤20分鐘左右即可。
家庭烘焙常動(dòng)物黃油，動(dòng)物黃油的特點(diǎn)是奶香味濃郁，口感柔和。是制作面包、蛋糕等各類西點(diǎn)的主要原料之一。那么黃油蛋糕的做法到底是怎樣的呢？我們一起來(lái)看看吧！
主料：黃油150克、低筋面粉150克、雞蛋3個(gè)、奶粉1小勺、白糖80克
制作方法：
1、將黃油放至軟化，這時(shí)的黃油比較容易打發(fā)；
2、分兩次加入糖，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白；
3、分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離；
4、篩入粉類，用刮刀切拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免面粉起筋?/p>
5、面糊倒入模具后輕輕震動(dòng)幾下；
6、預(yù)熱烤箱160度30-40分鐘即可。