正所謂要留住男人的心,首先要留住男人的胃,這句話充分說明了廚藝精湛對于一個女孩紙的重要性。奈何人家是嬌滴滴的小女生,十指不沾陽春水,還真的不知道怎么做一頓美味的菜肴呢!莫心急,廚藝不是一兩天的時間就能練出來的,每天堅持菜式的練習(xí)才是最有效的哦。媽網(wǎng)百科就以毛豆炒絲瓜的做法為例,教女孩紙怎么去制作這道清新菜肴。后天廚娘養(yǎng)成記,走起!
主料:絲瓜3根、毛豆1小碗
輔料:干辣椒1個
調(diào)料:食鹽3克、蒜5瓣、蠔油1小勺、植物油10克
做法:
1、準(zhǔn)備好食材;將絲瓜削皮洗凈;
2、絲瓜從中間切開,切成菱形長條;蒜用刀拍碎;
3、鍋內(nèi)放油后放入蒜和紅椒爆香;加入洗凈的毛豆快炒,將毛豆翻炒的七成熟;
4、加入絲瓜翻炒,倒少許蠔油;將少許水,不用加蓋將絲瓜炒熟后加少許食鹽調(diào)味,出鍋就可以開動了哦。
媽網(wǎng)百科碎碎念:
1、毛豆要先下鍋炒,因?yàn)楸冉z瓜熟的慢;
2、絲瓜雖然含水量大,但是不加蓋水份揮發(fā)快,所以要適當(dāng)加一些水。
毛豆炒絲瓜是一道家常菜肴,如粒粒翡翠般的毛豆,與清香脆甜的絲瓜搭配在一起,真的是讓人忍不住垂涎三尺。雖然說這樣一道家常菜肴非常普通,但是這是因?yàn)樗钠胀ǎ抛岆x家的人兒吃出家的味道。當(dāng)然大家喜歡吃毛豆炒絲瓜并不僅僅是因?yàn)槊钩唇z瓜的味道可口,還有一個原因在于毛豆炒絲瓜的營養(yǎng)價值頗豐。想知道毛豆炒絲瓜具體有哪些營養(yǎng)價值,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
毛豆炒絲瓜的營養(yǎng)價值之毛豆篇:
毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,豐富的食物纖維,能改善便秘,有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。長期食用,毛豆可養(yǎng)顏潤膚、改善食欲不振及全身倦怠的功效,經(jīng)常食用對女性保持苗條身材作用顯著。
毛豆炒絲瓜的營養(yǎng)價值之絲瓜篇:
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁"美人水"之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
每到夏天,太陽當(dāng)空照,真的是熱翻天了,這樣的天氣,真的是大魚大肉都不能讓我們食欲大開啊。這個時候如果能來上一碟青青翠翠的毛豆炒絲瓜,那就再適合不過了。女性多吃絲瓜對身體很有好處,能夠使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品哦。但是毛豆炒絲瓜不是你想吃就能吃,在我們當(dāng)中也是有一部分人是不適宜進(jìn)食毛豆炒絲瓜的。想知道哪些人可以吃毛豆炒絲瓜,哪些人不可以吃毛豆炒絲瓜,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
不能吃毛豆的人:尿毒癥患者忌食,對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食,腹瀉者不宜食用毛豆,否則會加重腹瀉患者的病情。在吃毛豆炒雞蛋之前,一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
不能吃絲瓜的人:絲瓜一般人都可以吃,但是體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜,另外絲瓜也是不宜生吃,一定要煮熟了才吃哦。
盛夏時節(jié),天氣比較容易上火,這個時候吃一點(diǎn)清涼降火的菜肴才是最佳的選擇哦,而媽網(wǎng)百科要給大家介紹的毛豆炒絲瓜就是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。粒粒翡翠般的毛豆,與清香脆甜的絲瓜搭配在一起,絕對能夠讓嘴刁的你們胃口大開。毛豆炒絲瓜固然美味,但是在進(jìn)食的時候也有注意事項(xiàng)。想知道具體有啥需要注意的,那就要認(rèn)真往下閱讀了呢!
1、絲瓜去皮:絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
2、絲瓜味道苦:絲瓜會變苦,是因?yàn)榻z瓜在生長期間沒有充分的光合作用因此,選擇絲瓜時要注意,盡量避免選到苦絲瓜,一般來說,很硬的絲瓜就會苦。
3、熟透再進(jìn)食:切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
4、加醋:將絲瓜切成小塊狀,在鍋里烹炒時滴入少許白醋,不僅可以保持絲瓜的色澤,而且清香爽口。
夏日炎炎,很多人都食欲不好,如果你恰巧是一名家庭主婦,家庭成員沒食欲不想吃飯,那么你是不是應(yīng)該想個法子來改變這種情況呢?想要吃得好,那就要解決沒食欲的問題。大魚大肉已經(jīng)不能幫助提起食欲,這個時候要搬上桌面的是比較清新的菜肴,不油膩,更要開胃,而毛豆炒絲瓜就是大家不錯的選擇。毛豆炒絲瓜是夏日清涼菜式的一種,它的味道爽脆可口,真的是讓人忍不住多嘗幾口哦。吃進(jìn)肚子的東西需要特別小心,必須要弄清楚那些東西是不能一起吃的,這樣才能夠吃得健康。那么毛豆炒絲瓜不能和什么一起吃?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
毛豆+魚:毛豆和魚一起吃會把維生素B破壞盡,不利于兩者各自營養(yǎng)價值的發(fā)揮。
毛豆+蕨菜:吃毛豆又吃蕨菜,會影響營養(yǎng)素的吸收。
毛豆+羊肝:羊肝、牛肝中含有豐富的銅和鐵;毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發(fā)生反應(yīng),把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì),破壞人體對維生素C的吸收。
絲瓜+白蘿卜:傷元?dú)狻?/p>