自己做牛肉辣椒醬,愛多辣有多辣!喜歡勁辣的筒子可以用指天椒做出辣味強勁的牛肉辣椒醬呢。不能吃太辣?那辣椒就少方一點!愛吃肉勝于辣椒?那就多加點牛肉吧,畢竟是享受麻辣吃肉的過程,牛肉才是吃貨的目標!
為了方便快捷做出牛肉辣椒醬,媽網(wǎng)百科將原本是自己動手做辣椒醬的過程省略掉了哦,大家伙可以直接買現(xiàn)成的辣椒醬做出強勁辣味的牛肉辣椒醬,讓心燃燒!下面貼出做法,一步兩步跟做吧!
【牛肉辣椒醬】
食材:花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。
配料:辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。
步驟:
1、牛肉洗凈后放入料理機中絞碎,或者用刀背剁碎哦,然后加入淀粉和料酒攪勻。
2、蔥、姜洗凈后,都切成末,姜記得去皮哦。
3、可以炒一炒芝麻、花生仁、核桃以及杏仁,炒香風(fēng)味更佳哦。之后將果仁們稍微壓碎。
4、鍋中倒入兩大勺花生油,燒熱后放入牛肉翻炒,肉變白后倒入料酒和胡椒粉,接著倒入姜、蔥。
5、鍋內(nèi)倒入一小碗黃豆醬,接著翻炒,小心不要糊鍋了哦。
6、接著倒入適量的辣椒醬,加入壓碎果仁,翻炒片刻后加入一勺白糖,香油以及雞粉。
7、接著翻炒3-5分鐘之后就可以出鍋了哦。
8、準備一個干凈的玻璃瓶,放入熱水中燙一燙,然后裝入牛肉醬,密封保存。
話說,吃牛肉辣椒醬有什么好處呢?吃辣能胃口大增!吃點牛肉辣椒醬,身體都暖和不少了呢,還能促進血液循環(huán),不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)愛吃辣椒的妹紙皮膚都嫩嫩的哦,適當吃點辣椒還能hold住美肌呢。下面細說吃牛肉辣椒醬的好處哦,媽網(wǎng)百科溫馨提示千萬不要貪嘴哦。
吃辣椒,胃口大開又促消化。辣椒中含有多種營養(yǎng)元素哦,富含鐵、鈣以及膳食纖維,吃飽喝足還不肚子脹,也是蠻拼的哦,但是吃多身體可能hold不住呢,尤其是上廁所的時候那種火辣辣的感覺,你懂的!
牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵,不擔心貧血。牛肉富含各種礦物質(zhì),例如鈣鐵硒,其中所含的鐵元素較高,不擔心缺鐵性貧血,女性多吃牛肉補鐵面色紅潤。
吃牛肉辣椒醬的時候,感覺臉蛋兒發(fā)燙厲害,可以喝點冰鎮(zhèn)飲料哦,或者吃幾片冰西瓜,蘸點醋吃辣味會降低一些哦。牛肉辣椒醬也是不能吃多的,每天吃上1-2小勺就差不多了哦,吃多上火長痘痘就只剩下滿臉的憂傷了。
牛肉辣椒醬其實大家可以隨意放入牛肉、辣椒的量哦,看著差不多就可以了。如果覺得比較難把握,也可以按照1斤牛肉,三兩糖,三兩鹽,三兩芝麻以及適量的辣椒醬哦。辣椒醬可以自己做,或者是買現(xiàn)成的哦,自己做的話就要準備好手套避免辣椒辣到手了。
下面簡化辣椒醬的做法哈,給大家漲漲姿勢。首先準備好蒜頭、紅辣椒,然后將這兩種食材都切碎,一起攪拌,之后放入油鍋中翻炒,加入糖、鹽,差不多起鍋的時候放入花生仁,攪拌一下,就可以裝入玻璃瓶中了哦。
將做好辣椒醬直接加入到牛肉碎中翻炒,愛吃辣一點就加多一點辣椒醬哦,愛吃肉就多買點牛肉,直接做牛肉辣椒醬就是任性!牛肉辣椒醬即做既吃哦,沒心情煮菜,煲好飯拌上辣椒醬,滋味的晚餐就完成了!
做出美味的牛肉辣椒醬,沒有幾把刷子還真做不出來。沒有麻麻手把手教你,關(guān)注媽網(wǎng)百科哦,靠譜的媽網(wǎng)百科叫你做出美味的牛肉辣椒醬,用來佐餐也是極好的,還能省錢省下平時買辣椒醬的錢,到處留情香港國外血拼!
加入糖,牛肉辣椒醬味道更好!甜中帶辣的滋味的牛肉辣椒醬一定不要錯過哦,從頭吃到尾都只是麻辣的口感,豈不是有些單調(diào)?加入白糖,風(fēng)味更佳,誰吃誰知道!
果仁們不能少!芝麻、花生仁、杏仁以及核桃這些果仁們能讓牛肉辣椒醬的口感更豐富呢,花生仁、杏仁以及核桃這些原本吃起來就有中香脆的感覺,磨碎后加入到牛肉中做成牛肉辣椒醬,麻辣香好吃不停嘴!
千萬不要加入水!制作牛肉辣椒醬千萬不要加入水哦,這樣無論是牛肉或者是辣椒醬的味道都更加濃烈,在火力的作用下,各種食材都會散發(fā)出香味,而且保存時間更久一些哦。
來試試即做即吃的牛肉辣椒醬吧,好吃不停嘴,即做即吃滿足吃貨們饑渴的心!當然也可以放上一個星期再吃,這樣更加滋味,放得越久越醇香,不過放到變質(zhì)就例外了。一般放入冰箱中保存哦,或者是直接密封放在陰涼處保存!
裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油,能保存得更久
牛肉辣椒醬做好以后裝入玻璃瓶中,玻璃瓶一定要清洗干凈,而且不能沾上一丁點水或者油,否則牛肉辣椒醬會比較容易變質(zhì)呢。裝入牛肉辣椒醬后,在上面淋上香油以及炒過的玉米油,這樣能延長牛肉辣椒醬的保存時間哦。
放在冰箱里或者放入陰涼處保存
牛肉辣椒醬裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦,或者直接密封放在陰涼處也是沒有問題的。
舀出來的時候筷子或者勺子不能沾上水或者油
想要牛肉辣椒醬保存得更久,勺子或者筷子都最好不要油或者水哦,這樣會帶入細菌,令牛肉辣椒醬變質(zhì)或者是存放時間變短又或者是風(fēng)味沒有那么好。