冰凍牛排怎么煎
其實(shí)買冰凍牛排回家自己煎，什么時(shí)候想吃就拿出來，做著很方便，想吃幾分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐廳的差。所以也越來越多的人自己在家做牛排。那么冰凍牛排怎么煎呢？
煎牛排的做法
材料：牛里脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g
做法：
1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味，待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時(shí)從鍋中取出，待用。
3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。
4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：在煎牛排之前要先解凍，解凍的時(shí)候記住千萬不能用開水哦，不然會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
隨著人們生活水平的提高，西餐越來越受寵?？旃?jié)奏的生活促使西餐向方便食品發(fā)展。近兩年，家庭牛排頗受年輕消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)大。速凍牛排的解凍也是大有講究的，一起來看看速凍牛排怎么解凍吧。
NO1、冷空氣解凍?？諝饨鈨龇ㄐ枰臅r(shí)間較長，但肉汁流失較少，其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解凍，當(dāng)肉的中心溫度達(dá)到0度即可，視乎凍肉體積的大小，一般需時(shí)12小時(shí)或以上。
NO2、流水解凍。流水解凍法是將凍肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的話可以間歇性地更換清水，此方法比空氣解凍法快。塑料袋的應(yīng)用和緩慢的解凍過程能有效防止肉汁的流失，也避免肉類被清水中的細(xì)菌污染。
NO3、微波爐解凍。微波解凍法是一個(gè)既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動(dòng)及摩擦，從而產(chǎn)生熱量使凍肉溫度上升，達(dá)到表里解凍的目的。但要小心控制加熱的時(shí)間，以免因過熱而把部分凍肉煮熟。
去專賣店買一袋速凍牛排，回家解凍后把附帶的黃油包打開，將牛排放平底鍋里煎兩分鐘，現(xiàn)成的黑椒料包一放，美味的牛排就誕生了。再配上一份水果沙拉，一個(gè)小餐包，一杯紅酒，點(diǎn)上一支蠟燭，你的家也有了西餐廳的浪漫情調(diào)。不過玩浪漫是需要資本的。一起來看看冰凍牛排要多少錢吧！
很多人會(huì)選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排，在國內(nèi)比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售價(jià)為10元左右一小塊。當(dāng)然網(wǎng)購可是現(xiàn)在消費(fèi)的重點(diǎn)，在某購物商城，西冷牛排的售價(jià)為158—208左右，當(dāng)然是一整個(gè)套餐，內(nèi)含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。
而牛排的種類不同，價(jià)格也不一樣，最昂貴的是菲力牛排，自己去超市購買，可以買到袋裝菲力牛排，一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上，菲力牛排的價(jià)格為120—150左右。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：每個(gè)城市的物價(jià)都不同，所以還請(qǐng)以當(dāng)?shù)爻泻筒蛷d的價(jià)格為準(zhǔn)。
近幾年，方便食品的發(fā)展改變著人們的日常生活，方便面、速凍餃子、速凍湯圓、速凍粽子等成了人們餐桌上的“?？汀?，但都以中餐為主。家庭牛排的出現(xiàn)，引入了西餐的文化元素。不過買牛排很多人還是看重品牌的，一起來看看冰凍牛排什么牌子好吧！
NO1、速凍牛排品牌排行榜第一為雪龍黑牛牛排，它的銷量大約在6506，綜合評(píng)分為8分。
NO2、速凍牛排品牌排行榜第二為科爾沁牛排，它的銷量大約在5182，綜合評(píng)分為8分。
NO3、速凍牛排品牌排行榜第三為聯(lián)豪食品牛排，它的銷量大約在2852，綜合評(píng)分為8分。
NO4、速凍牛排品牌排行榜第四為大昌牛排，它的銷量大約在1165，綜合評(píng)分為8分。
NO5、速凍牛排品牌排行榜第五為廚易到家牛排，它的銷量大約在6587，綜合評(píng)分為8分。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：以上數(shù)據(jù)出自品牌誰高網(wǎng)，具體哪個(gè)牌子好，還得根據(jù)大家的口味以及消費(fèi)能力來決定。
說到冰凍牛排配什么酒喝，當(dāng)然是紅酒為標(biāo)配啦。牛排搭配紅酒，這是一直以來的飲食習(xí)慣。但是冰凍牛排配什么酒喝，還是需要特別注意的，媽網(wǎng)百科，精彩不停，一起來詳細(xì)了解吧！
一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排喝紅酒確實(shí)是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進(jìn)消化。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進(jìn)口感。
而一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里，這個(gè)時(shí)候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細(xì)膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。