毛豆,這個毛絨絨的小豆豆是大豆的小時候哦,原來年輕時候的大豆長這樣,有沒有在長姿勢呢?可是煮毛豆的時候也實在是糟心,煮N久不見毛豆變熟的窩,一般煮個15分鐘很多菜歇菜了,毛豆可不是。稍稍煮得時間短了,吃起來可響脆了!
煮毛豆半個小時就ok了!
煮毛豆注定不能偷懶哦,一定要煮熟透,否則吃到不熟的毛豆小心會中毒呢,嚴重的話還是導(dǎo)致死亡哦,好怕怕!煮25分鐘左右,毛豆也是歇菜了,正中下懷,也是極好的。
煮毛豆怎么煮顏色還是綠綠不變色?
毛豆青綠的顏色看起來生機勃勃哦,讓人食欲感Up Up!怎么煮毛豆不變黃呢?加多點油,而且不要那么快蓋蓋子,這和煮青菜是一個道理,默默記在心里哦。
毛豆好吃也不要多吃哦,小心吃多胖到飛不起,不能愉快娶妻嫁人了呢!不能吃多的毛豆,不熟的話也不能吃哦,否則會中毒。所以千萬不要生吃毛豆哦,而且不要要寶寶接近毛豆,這些小家伙懵懂到看見什么就塞進嘴巴里咬一咬才心安,寶媽一定要打起12分精神!
不熟的毛豆,有毒的蛋白質(zhì)沒有失活所以不能吃!
毛豆中含有有毒的蛋白質(zhì),一種可以令血液中的紅血球凝集血球凝集素。吃到半生不熟的毛豆,一定要催吐,不舒服的話及時去醫(yī)院洗胃哦。吃了不熟的毛豆后果如下,惡心、嘔吐以及重度死亡。
其它不熟也不能吃的豆豆。
蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷,可以破壞紅血球哦,會誘發(fā)溶血性貧血,這種病也叫做“蠶豆病”。此外,馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦,否則會發(fā)生氫氰酸中毒。
毛豆吃在嘴里有一種清新的豆香味,十分的清脆,尤其是做成零嘴糟毛豆,十分的入味,由于糟毛豆會放入冰箱,所以夏天吃起來十分的酸爽,吃醉了!煮出美味的毛豆,也是考驗手藝活的時刻!媽網(wǎng)百科為大家?guī)砹嗣牢兜闹竺棺龇?,毛豆熟透后十分入味,自然好吃不停嘴哦?/p>
【毛豆燒雞】
食材:毛豆、雞肉、姜。
調(diào)料:油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。
步驟:
1、焯雞塊。選擇走地雞或者是仔雞吧,肉質(zhì)比較嫩滑,洗凈雞肉后剁塊,放入鍋中焯水3-5分鐘后撈起。
2、炒雞塊。燒紅鍋,倒入油,放入姜片炒香,接著倒入雞塊,不斷翻炒,緊接著倒入一勺老抽和小許生抽。
3、調(diào)味雞塊。雞塊翻炒變色后,倒入小許料酒,白糖以及鹽調(diào)味,翻炒均勻。
4、毛豆燒雞塊。鍋中倒入適量的清水,倒入毛豆和雞塊一起中火燜30分鐘。
5、大火收汁。毛豆和雞塊都差不多熟透后,轉(zhuǎn)大火收汁,最后放入鹽調(diào)味即可開吃!
煮毛豆,一道平常的家常菜,只需要準備簡單的食材就可以掌勺做出令人惦記的美味。但其實毛豆的價格也不算親民哦,不過適當(dāng)吃點毛豆身體棒棒噠哦。毛豆中含有豐富的膳食纖維,不小心吃多了也不擔(dān)心消化不良,不過毛豆吃多了會變胖!
毛豆中的膳食纖維豐富。吃多了也不擔(dān)心飽滯滯,反而是經(jīng)常燉茅廁要1個小時的筒子偶爾吃點毛豆說不定還能消除便秘哦,媽媽再也不擔(dān)心我霸占廁所了!沒有胃口的日子,小心營養(yǎng)不良哦,吃點毛豆食欲立馬回歸,也是蠻拼的。
毛豆的營養(yǎng)元素豐富。毛豆富含植物蛋白,維生素B、鉀以及鎂等元素含量也是蠻高的呢,敞開肚皮大吃一頓也是蠻不錯的。適當(dāng)吃點毛豆,不擔(dān)心長胖,還能減低血脂和血糖哦,給爺爺奶奶吃就是孝順。
毛豆含有卵磷脂,能提高大腦記憶力。毛豆其實是大豆的小時候哦,含有卵磷脂,能提高記憶力,起到調(diào)節(jié)大腦的作用。適當(dāng)給娃吃一些毛豆,贏在起跑線上!媽媽不用擔(dān)心娃考個98分,卻是全班倒數(shù)第三了!
喜歡撈汁吃飯的筒子,毛豆絕對能滿足你的需求哦!煮毛豆煮熟透了,不要加入醬油,單放鹽調(diào)味,能讓毛豆保持清新的氣息呢,不要大火收汁吃飯的時候撈點毛豆汁喝喝,滿口清新氣息哦,雖然只有普通的煮毛豆,但是吃飯卻也有大大的享受哦。
不過有些食物是不能和毛豆同臺吃飯的呢?
有4種食物千萬不要和毛豆一起吃哦,羊肝、蕨菜、豆腐以及蜂蜜不能和毛豆一起吃。
毛豆和羊肝一起吃哦,毛豆的維生素C會和羊肝中的銅以及鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng),在享受美味的同時卻不能愉快的吸收維生素C呢!毛豆和蕨菜一起吃的話,也會影響人體吸收兩種食材的營養(yǎng)元素哦;毛豆要是和豆腐一起吃的話,會得結(jié)石;吃完毛豆記住不要泡蜂蜜水喝哦,會得痼疾。