鯛魚(yú)燒

相信您一定在許多日本的影視劇或者動(dòng)畫(huà)作品中見(jiàn)到過(guò)鯛魚(yú)燒。鯛魚(yú)燒是一種傳統(tǒng)的日本小吃，因形似鯛魚(yú)而得名，有著許多不同的口味和做法。鯛魚(yú)燒好吃嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，鯛魚(yú)燒十分美味。

制作鯛魚(yú)燒最基本的原料包括以下幾種：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖和紅豆餡。在這之中，有一些在制作其他口味鯛魚(yú)燒時(shí)是可以更改的。

例如，制作巧克力鯛魚(yú)燒，要將紅豆餡換成巧克力醬。另外還有一種白鯛魚(yú)燒。使用的原料不是面粉，而是甘薯粉，是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種淀粉類食物。

除此之外，牛奶中富含維生素A和維生素B2，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，，保證皮膚的光滑潤(rùn)澤。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，鋅則能使加速傷口愈合。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

鯛魚(yú)燒是非常受日本人民喜歡的一種食物，在日本有著代表吉利的意味，在很多喜事慶典上都會(huì)看到?？梢哉f(shuō)在日本眾多的燒果子類小吃中，是最受歡迎的一種。那么，鯛魚(yú)燒的做法是怎樣的呢？

原料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖、紅豆餡

做法

①將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩備用；

②將雞蛋打散成蛋液，加入細(xì)砂糖和牛奶攪拌均勻；

④將篩過(guò)的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，制成面糊，注意攪拌均勻，不要起筋；

⑤鯛魚(yú)燒模具置火上加溫后，兩面涂油，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些面糊；

⑥將模具合起，不時(shí)地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。

相信您一定在許多日本的影視劇或者動(dòng)畫(huà)作品中見(jiàn)到過(guò)鯛魚(yú)燒。鯛魚(yú)燒是一種傳統(tǒng)的日本小吃，因形似鯛魚(yú)而得名，既好看又好吃，還有著許多不同的口味和做法。因此也有多種不同的配方。

制作普通鯛魚(yú)燒最基本的原料包括以下幾種：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖和紅豆餡。在這之中，有一些在制作其他口味鯛魚(yú)燒時(shí)是可以更改的。

例如，制作巧克力鯛魚(yú)燒，要將紅豆餡換成巧克力醬。只要將巧克力切碎，倒入加熱好的牛奶中，攪拌到功克力完全融化，再加入加奶油攪拌均勻，就能得到自制的巧克力醬了。

另外還有一種白鯛魚(yú)燒。制作白鯛魚(yú)燒所需要的最主要的原料不是面粉，而是甘薯粉。甘薯粉又叫番薯粉、地瓜粉，是以地瓜為原料制成的粉狀物，也可被稱作番薯淀粉。

在制作白鯛魚(yú)燒時(shí)還要注意，為了保證鯛魚(yú)燒最后制作出來(lái)以后是白色的最好只使用雞蛋的蛋清部分，而將蛋黃除去。

此外，制作鯛魚(yú)燒時(shí)，也可以用蛋糕粉等特制的面粉來(lái)代替低筋面粉的。只要面粉中蛋白質(zhì)含量較低，都是可以的。