老白茶

白茶可能大家都知道是什么，但是老白茶可能大家就不是很清楚了。其實(shí)老白茶就是儲(chǔ)存了很多年的白茶，很多年的意思就是十年到二十年之間。

因?yàn)閮?chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)，茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化，香氣也揮發(fā)出來(lái)，顏色會(huì)變紅，味道變得醇和。和紅酒的道理是一樣的，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀變得有價(jià)值 。白茶也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間而改變它的性質(zhì)，從本來(lái)的涼性變成溫性。

但是老白茶的保質(zhì)期卻不像紅酒那么長(zhǎng)，也不是紅酒那樣放得越久越好。老白茶的保質(zhì)期一般都是兩年，過(guò)了兩年，就算保存得再好也會(huì)沒(méi)有香氣。

其實(shí)五六年的白茶已經(jīng)可以算老的了，但是十幾二十年的白茶收藏價(jià)值會(huì)很高。現(xiàn)在也有很多人將老白茶當(dāng)做古董來(lái)收藏的。老白茶的儲(chǔ)存形態(tài)可分為散茶和茶餅。

這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)。老白茶有很多的功效與作用，下面一起來(lái)看看吧。

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

3、白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功?！　?/p>

4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類(lèi)天然物質(zhì)。

在中國(guó)，茶葉的沖泡可以算是一門(mén)藝術(shù)，因?yàn)橐獩_泡出鮮爽甘醇，濃香四溢的茶，沖泡方法是很講究的哦，而其中的“備，置，洗，泡，分”每個(gè)步驟，都像是認(rèn)真打造一個(gè)精美的藝術(shù)品一般來(lái)沖泡一杯可口的茶水。而老白茶是茶類(lèi)的珍品，我們更要認(rèn)真地沖泡，發(fā)揮它最好的功效哦。

“備”，也就是要首先準(zhǔn)備好泡茶的用具，茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等。然后將燒好的熱水倒入茶具中，使茶具均勻受熱可以把茶具溫?zé)崤丁?/p>

“置”，洗好茶具后，可以用茶匙將適量的老白茶茶葉放入茶杯中。

“洗”，也就是洗茶，我們可以往茶杯中倒入開(kāi)水，然后用茶蓋輕輕地刮去茶沫，然后將洗茶水倒掉，注意洗茶的時(shí)間要控制好，不能太長(zhǎng)哦。

“泡”，這步就是往茶杯中倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘。

“分”，泡好的茶就可以倒出分到小杯中飲用啦。

喝過(guò)老白茶的人都知道，老白茶有一種特殊的香味，口感很醇厚，都會(huì)為此而感到念念不忘。但是想要長(zhǎng)期喝到有品質(zhì)保證的老白茶的話(huà)，對(duì)老白茶的儲(chǔ)存方法那里就要注意了。

如果能夠儲(chǔ)存得好，老白茶是可以有很好的香氣和味道的。福鼎白茶的專(zhuān)家說(shuō)，白茶在不同的儲(chǔ)存條件下都會(huì)產(chǎn)生不一樣的化學(xué)物質(zhì)，而這種物質(zhì)是沒(méi)有預(yù)見(jiàn)性的。

由于地理差異關(guān)系，南方和北方的儲(chǔ)存白茶方式也是不一樣的。白茶在南方地區(qū)因?yàn)楸容^潮濕所以茶里面的物質(zhì)轉(zhuǎn)化也會(huì)比較快，所以?xún)?chǔ)存白茶最好選擇干燥的地區(qū)。另外，儲(chǔ)存白茶最好是大包儲(chǔ)存，效果比較好。

儲(chǔ)存老白茶的關(guān)鍵在于，茶葉一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用錫箔紙包裝，然后密封保存，這種方法是比較好的。

老白茶一天喝多少為宜？飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

不同時(shí)間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯老白茶，解困提神；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。

健康小貼士：飯后立即飲茶，勢(shì)必沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時(shí)。

老白茶，顧名思義，當(dāng)然就是貯存多年的白茶啦！對(duì)于白茶，它有著一個(gè)與眾不同的地方，那就是白茶存放的時(shí)間越久，它的味道就越香醇，古有“陳年佳釀”，現(xiàn)有“數(shù)年白茶”。對(duì)于老白茶，不少的地方都有，但是大家知道哪些地方的老白茶最好嗎？媽網(wǎng)百科在這里為大家整理了一些關(guān)于老白茶哪里的最好的相關(guān)內(nèi)容！

對(duì)于老白茶，比較知名的有福鼎白茶和吉安白茶，這兩種白茶的味道和品質(zhì)在所有的白茶中均屬上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎，文化豐厚，而且福鼎白茶栽培歷史悠久，是白茶之王白毫銀針的發(fā)祥地，它的品質(zhì)優(yōu)異，康體養(yǎng)顏。安吉白茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹(shù)，屬綠茶類(lèi)。安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤(rùn)；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久，而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒(méi)有絲毫沒(méi)有苦澀。安吉白茶草木香型，香氣淡雅幽遠(yuǎn)。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：對(duì)于這兩種白茶，沒(méi)有什么好壞之分，它們的品質(zhì)與味道是不相上下的，如果這要分個(gè)高低的話(huà)，就由你來(lái)決定啦！因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，所以對(duì)于這兩種茶的喜好程度自然也是有所差異的，想要知道哪里的白茶最好，就要問(wèn)問(wèn)你的“舌頭”啦！