干桂圓

【導讀】干桂圓,也就是平常說的龍眼干,吃起來甜甜的,但是因為沒有水分稍微吃多幾顆會很口渴。干桂圓和荔枝都是不能多吃的,否則會上火,而且干桂圓吃多了還會墮落成折翼的天使。雖是這樣干桂圓的營養(yǎng)價值還是蠻豐富的,含有較多的營養(yǎng)元素,而且它的蛋白質(zhì)和碳水化合物比新鮮的桂圓還高,具有較好的滋補功效,平時沒有胃口吃點干桂圓會很開胃,如果你經(jīng)常失眠放棄治療,吃干桂圓就能任性的一睡到天光。

雖然紅棗只是小小的一顆,但是其實它的功效是很強的,而且總所周知,紅棗能補氣養(yǎng)血,是很好的營養(yǎng)品。

1、脾胃虛弱,腹瀉跟倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,能補中益氣,達到增加食欲,止瀉的功效。

2、紅棗可以增強人體免疫力,紅棗具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

3、補氣養(yǎng)血:紅棗為補養(yǎng)佳品,藥膳中加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血。

4、紅棗還可以增強肌力,和增加體重的作用。

而銀耳則具有良好的滋養(yǎng)補益作用??捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等等的癥狀。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜,含有人體必須的營養(yǎng)。

綜上所述,銀耳還能滋陰潤燥,紅棗健脾益氣,桂圓健脾養(yǎng)氣血,所以一起熬出來的湯有滋補氣血的功效。

而這道補血養(yǎng)顏銀耳桂圓紅棗湯的做法還十分的簡單,大概只要20分鐘左右就可以完成。

銀耳桂圓紅棗湯顧名思義就是一道用銀耳,桂圓跟紅棗等對人體十分好的保健營養(yǎng)品煮成的甜湯。這道湯對人體有十分好的功效,而且湯中的紅棗有很重要的醫(yī)療價值:

1、紅棗是一種緩和滋補劑,經(jīng)常食用,對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

2、它還有豐富的維生素C,對抗癌防癌有重要作用。

3、它有健全人體毛細血管的重要作用,能防治心血管疾病和高血壓。

我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品,紅棗可以用來治療貧血和養(yǎng)顏益壽,更加能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。

大棗還對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用,不僅如此,大棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦和增強食欲。

更何況銀耳跟桂圓也都同樣是對人體很好的營養(yǎng)保健品,所以這道銀耳桂圓紅棗湯,自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

桂圓目前來說沒有發(fā)現(xiàn)和什么食物會相克,主要是有些人群不太適合吃桂圓的就要注意。桂圓的好處有很多,可以安神幫助入眠,又可以益氣補血,所以很適合體質(zhì)虛弱的老人家、還有神經(jīng)衰弱的人、記憶力不是很好的人。尤其是女性,容易頭暈失眠的人都比較適合,但是月經(jīng)量比較多的女性就不太適合了,不然經(jīng)量會更加多。

而不適合的人群就包括脾胃虛熱的人還有消化不良的人,不然痰可能會很難化,導致哮喘。雖然說桂圓有安胎的作用,但是懷孕早期的孕婦是不適合吃的,不然很有可能會胎動或者是早產(chǎn)。

桂圓的糖分也比較多,糖尿病患者最好久不要吃了,不然會加重病情。肥胖的人也應該少吃一點,避免高血糖等癥狀。

桂圓吃多還容易上火,所以如果口舌生瘡的人也不要吃比較。

桂圓干,干癟癟的果肉,吃起來甜甜的最關(guān)鍵是吃起來方便,一屁股坐在沙發(fā)上隨手剝開殼就能吃了,還不用洗水果,就是這么有福氣。如果你五谷不分,一點生活氣息都沒有,那你應該是不能買到好吃又便宜的桂圓干的了,頓時感到世界滿滿的惡意,不會挑桂圓干又怎樣!你懂上媽網(wǎng)百科證明你足夠機智,勞心勞力的媽網(wǎng)百科為你支招怎么選出好吃的桂圓干,別眨眼!

桂圓干雖然不如藍莓這些貴族水果那么招搖,但是選出便靚正的桂圓干,無論是正面還是側(cè)面都能證明你有多持家!挑好吃又好看的桂圓干主要看兩點,第一,果殼的顏色,第二,果肉的色澤。來了窩,媽網(wǎng)百科把挑桂圓干的功力過給你,接招吧!

果殼是黃褐色的買買買!

桂圓干外殼如果是黃褐色的話,那代表這種是比較優(yōu)質(zhì)的;要買圓滾滾的桂圓干才好,太小顆或者太奇葩的送也不要。

果肉是透明皺皺的買買買!

買之前先哄一下老板或者老板娘,先嘗一個咯。感覺可靠信得過就在這家買吧。一定要選那種桂圓肉是呈透明的褐色,看起來比較有光澤,而且是皺皺的這種是不錯的了。

每年的7、8月份,很多家庭都會買幾斤桂圓回來吃,不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難,就算有反季節(jié)的桂圓也都不好吃,沒得吃新鮮的桂圓,還有一堆堆圓滾滾的桂圓干等著你領回家呢。不過買外邊的桂圓干,還不如自己動手曬曬,但是最好在夏季的時候就把桂圓干曬好了,否則冬天的話只好烘干,不過味道可能會有些差異。

曬桂圓干,首先要將桂圓一顆顆摘下來,之后洗干凈,最后放入水中煮一煮,最后放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓干的方法,自給自足,桂圓干吃不停!

【曬桂圓干】

原料:新鮮的桂圓

方法:

1、桂圓買回來是一串串的,所以要剪成一粒粒喲,小心不要剪破皮了,還要挑出一些好看的桂圓才行。

2、清洗桂圓哈,將桂圓放入盤子里洗,最好是用水龍頭直接沖洗。

3、煮桂圓啦,燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘,就可以撈起了,這一步有利于后邊桂圓的曬干。

4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天,一定要曬干桂圓喲。

5、最后,將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。

桂圓主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。干桂圓其實是由鮮桂圓曬干加工制作而成的,是同一樣東西,也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤,干桂圓就12塊一斤左右。

在廣東人眼里看來,干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢?因為干桂圓屬于藥材的一種,可以益氣補血,安神寧神,幫助人入睡,是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種,雖然鮮甜可口,但是就容易上火,和荔枝一樣。

干桂圓的重量會比鮮桂圓輕,因為干桂圓的水分基本上已經(jīng)蒸發(fā)掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁,干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣,口感有點像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶,而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火,干桂圓會比較溫和一點。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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