哈密瓜汁

哈密瓜不但香甜，而且富有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養(yǎng)成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養(yǎng)精油，可廣泛應用在醫(yī)藥、美容、保健、營養(yǎng)食品等領域。

在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發(fā)育有很大關系。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機 能，加強消化過程。哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。而哈密瓜汁簡單易做，所含的維生素全面并且制作成本不高，因此深受廣大群眾或者商家的喜愛。也正是因為這個原因，哈密瓜汁有多種多樣，其味道也不盡相同，但是大家對于哈密瓜的喜愛一樣的那么強烈。

哈密瓜營養(yǎng)非常豐富，將哈密瓜攪拌成哈密瓜汁，一方面口感更加好，另一方面營養(yǎng)也吸收更好，為了幫助大家更好地了解哈密瓜汁的功效與作用，下面我們就來詳細地介紹一下吧！

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。根據(jù)中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用?！侗静菥V目》中記載：甜瓜具有"止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡"之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究更發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收。

由此可見，食用哈密瓜汁對于人體健康有非常多的功效與作用，喜歡哈密瓜口味的朋友們，不妨在工作下班后，來一杯哈密瓜汁吧！一整天的工作壓力和煩惱都會融化哦！

直接切塊的哈密瓜已經(jīng)吃厭了？想將哈密瓜變花樣吃?媽網(wǎng)教一款簡單易做、香甜美味的哈密瓜汁！

準備材料：哈密瓜250克 檸檬汁10毫升 清糖漿30毫升 冰開水130毫升

制作方法：

1、將哈密瓜洗凈、去瓤，切取一塊留作裝飾，其余去皮后切成小塊。

2、將哈密瓜凈肉投入搗攪機內(nèi)，注入冷開水；再加入檸檬汁和清糖漿，攪打1分鐘左右。

3、將制好的果汁倒入杯中，用一塊哈密瓜裝飾。

注意：哈密瓜果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。

哈密瓜汁飲料，顧名思義就是用哈密瓜制作而成的飲料，哈密瓜可以獨自榨汁，也可以與其他水果一起搭配榨汁。可以與西瓜、蘋果、橙子、蜂蜜、牛奶等等一起搭配，好喝又營養(yǎng)！來看看是怎么做的？

哈密瓜柳橙汁

原料：哈密瓜40克，柳橙1個，蜂蜜8毫升，白開水20毫升

做法：

1、將哈密瓜洗凈，去皮、子，切塊。

2、柳橙洗凈，對半切開。

3、將哈密瓜肉、柳橙肉放入榨汁機內(nèi)攪打3分鐘，再倒入杯中，與白開水、蜂蜜拌勻即可。

哈密瓜奶昔

原料:哈密瓜1/4個，香草冰淇淋1球，牛奶、冰塊適量

1、哈密瓜去皮后切塊，倒入料理機后加入牛奶打成汁。

2、加入牛奶和香草冰激凌攪打均勻。

3、冰塊打成冰渣，將冰渣倒入料理機，攪打均勻即可。

哈密瓜是一種甜度非常高的水果，味道非常甜美，而且果肉中富含各種維生素、微量元素以及膳食纖維，但是鮮果不易保存，制成罐頭之后可以延長哈密瓜的保存時間，使人們能夠在任何想吃的時候都能夠享受到哈密瓜的美味。

新疆特產(chǎn)哈密瓜，風味獨特，香甜如蜜，是夏末秋初人們喜愛吃的一種水果。哈密瓜口感質(zhì)脆肉厚，在瓜類中可以說是最好吃的一種。它還富含維生素C、果膠和多種礦物質(zhì)。經(jīng)過多年研究，我們能夠?qū)⒐芄现瞥甚r哈密瓜汁罐頭。經(jīng)國內(nèi)外市場試銷，受到消費者的歡迎。

工藝流程如下：

原料選擇→去皮去瓤→破碎榨汁→調(diào)配→加熱→過濾→裝罐→排氣→密封→殺菌→冷卻→成品

制作方法：

1.原料選擇：選擇"紅心脆"為主要品種的良種哈密瓜，剔除腐爛、生瓜及風味不正的不合格瓜。

2.去皮去瓤：去除表皮有瓜瓤部分。

3.破碎榨汁：經(jīng)破碎機破碎后再經(jīng)螺旋壓汁機榨汁。

4.調(diào)配：哈密瓜汁60～70%，糖水40～30%，檸檬酸適量；加入糖水及檸檬酸，以調(diào)整瓜汁含糖量到11～13%，含酸量在0.1～0.2%。

5.加熱：加熱至70℃左右。

6.過濾：經(jīng)過濾機過濾。

7.裝罐：罐型5104，凈重200克。

以上就是制作哈密瓜汁罐頭的過程，這種工藝使得哈密瓜沒有了季節(jié)的限制，使我們能夠隨時享用美味。

平時我們在超市買的蘋果哈密瓜汁飲料和蘋果哈密瓜汁是不同的，蘋果哈密瓜汁飲料為了防腐保質(zhì)會添加一些防腐劑等添加劑，相對地，蘋果哈密瓜汁會比較天然，口感比較新鮮。

蘋果哈密瓜汁是以蘋果、哈密瓜為主要材料，通過榨汁等基本加工，制作成液體的新鮮、天然的水果汁。

有混濁蘋果哈密瓜汁和透明蘋果哈密瓜汁兩種。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果哈密瓜汁采用均質(zhì)步驟，而透明蘋果哈密瓜汁采用澄清過濾步驟。平時我們家中自制的果汁多數(shù)為混濁的蘋果哈密瓜汁，果肉與果汁一起，口感濃郁。有很多人可能會覺得澄清過濾，比較浪費，所以一般自制的蘋果哈密瓜汁都是混濁蘋果哈密瓜汁。