營養(yǎng)又美味的食材自然是最受歡迎的,比如絲瓜和毛豆,將洗凈切塊的絲瓜與新鮮的毛豆一起倒入煮沸的湯水中,就可以做出營養(yǎng)美味的絲瓜毛豆湯啦。一起來詳細看看絲瓜毛豆湯的做法吧!
絲瓜毛豆湯
食材:毛豆300克、絲瓜300克、姜、鹽、料酒、香油、味精。
做法:
1、先準備好上述食材;
2、將毛豆清洗干凈;絲瓜去皮,清洗干凈,切成滾刀塊,放碗內(nèi),撒上鹽;
3、將毛豆放鍋內(nèi),加適量水,用大火燒開后,改用小火煮10分鐘,再改用大火;
4、鍋內(nèi)湯料大開時,加入料酒和姜,開鍋后撇去浮沫,放入鹽和絲瓜;
5、開鍋后撈出姜塊不要,其他盛入湯碗內(nèi),加入味精和香油即可!
絲瓜的味道比較甘甜,而毛豆則是滑嫩的蔬菜,絲瓜和毛豆一起做湯,不僅方法比較簡單,味道也是一級棒的。特別是女性月經(jīng)不調(diào)可以多喝絲瓜毛豆湯哦。一起來詳細看看絲瓜毛豆湯的營養(yǎng)吧!
絲瓜毛豆湯的營養(yǎng)?絲瓜:
絲瓜中抗壞血病絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。并且絲瓜汁還有美白抗衰老的作用,這個大家都應(yīng)該知道,因為有很多化妝品里都含有絲瓜的成分。絲瓜里含有防止皮膚老化的B族維生素,是保護皮膚很好元素,我們可以將絲瓜攪成汁,調(diào)入甘油或蜂蜜直接敷到皮膚上。
絲瓜毛豆湯的營養(yǎng)?毛豆:
毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。其中蛋白質(zhì)不但含量高,且品質(zhì)優(yōu),可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美,易于被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質(zhì)的食物。
在夏季的時候,毛豆上市了,綠油油的毛豆看著很誘人,仿佛叫你趕緊買回去。而絲瓜也正是成熟正好的季節(jié)。不過絲瓜毛豆湯要煮多久,你知道嗎?
Q:絲瓜毛豆湯要煮多久?
A:絲瓜毛豆湯最后將絲瓜和毛豆一起煮的時候,一般只需10分鐘,不過因為毛豆和絲瓜的清洗,以及材料的準備和調(diào)料的入味等問題,就必須要準備至少半個小時哦,這樣時間充裕了才能做出美味的絲瓜毛豆湯啦。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:毛豆的生熟程度就是關(guān)鍵!一般煮毛豆將毛豆角涼水下鍋,煮開后10分鐘左右就ok了,過在煮毛豆的時候水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水,另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味。
絲瓜毛豆湯雖然是一道普通的家常菜,但是滑嫩的絲瓜和清香的毛豆,再加上美味的湯汁,這道菜就足以在餐桌上受到你的青睞。不過這絲瓜毛豆湯什么時候喝好呢?
Q:絲瓜毛豆湯什么時候喝好?
A:絲瓜毛豆湯自然是在夏天喝比較好。絲瓜和毛豆都是夏季的時令蔬菜,在這個時節(jié),正是新鮮的時候,兩者一起搭配,味道特別鮮哦。并且夏季補水適合喝清爽一點的湯,絲瓜毛豆湯正好合適。不僅消暑還開胃呢。
媽網(wǎng)百科大爆炸:絲瓜對于風(fēng)寒咳嗽、咽喉炎、鼻竇炎等都有不錯的療效哦。
孕媽媽們都要非常注意飲食,畢竟一張嘴可是養(yǎng)活著兩個人呢。一個不小心就容易影響肚子里的胎兒,很多食物孕媽媽們第一反應(yīng)就要知道能不能吃,那么絲瓜毛豆湯孕婦可以喝嗎?
Q:絲瓜毛豆湯孕婦可以喝嗎?
A:孕婦是可以喝絲瓜毛豆湯的。絲瓜毛豆湯中的毛豆能起到養(yǎng)顏潤膚的作用。有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;而絲瓜中維生素B1等含量亦高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,還能美容去皺哦。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:不過孕媽媽們還是需要適量控制,不要吃太多,因為毛豆毛豆一般會加很多香料的,并且絲瓜屬于寒性食材,如果孕麻麻們體虛內(nèi)寒、腹瀉就不要多吃了哦。