驢肉火燒的做法

驢肉火燒是河北的人氣較高的小吃呢，有機(jī)會(huì)到河北玩的筒子記住吃上幾個(gè)驢肉火燒哦，也不枉此行！做驢肉火燒其實(shí)也不難，在配料上重口味一點(diǎn)的筒子可以配上烤肉醬、豆瓣醬，其實(shí)鹽和油也是足夠了的。咱們看得多的漢堡里面都是夾著比較多的生菜，其實(shí)我們也可以包點(diǎn)青瓜、生菜以及火腿的，當(dāng)然驢肉是占大位置的。

靠譜的媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家準(zhǔn)備了驢肉火燒的做法了呢，最好家里有烤箱哦，烤箱烤出來的火燒比較香脆。驢肉的話大家也可以買已經(jīng)煮熟的驢肉哦，這樣就省去煮驢肉的功夫了，下面貼出做法，一步兩步學(xué)起來！

【驢肉火燒】

食材：驢肉、免費(fèi)、發(fā)酵粉、蔥、黃瓜、姜。

配料：油、烤肉醬、黃豆醬。

步驟：

1、做餅子。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入面粉和發(fā)酵粉，加入清水后攪拌后，然后等待其發(fā)面。揉成面團(tuán)，分成一個(gè)個(gè)劑子，按壓成橢圓形的餅狀。

2、蒸餅子。將做好的餅子放入鍋內(nèi)蒸熟，一般大火蒸10分鐘就ok了。

3、炒蔥花。小蔥洗凈，切成蔥花，倒入鍋里炒香，加入黃豆醬攪拌。

4、烤餅子。餅蒸熟后晾涼后，里外都涂一下炒好的蔥花醬，涂好之后繼續(xù)涂上烤肉醬。接著將餅子放入160℃烤箱中，中火烤15分鐘。

5、夾驢肉。火燒已經(jīng)烤好了，將買來的熟驢肉夾在火燒里面，再放點(diǎn)黃瓜片，夾好就可以吃了。

驢肉火燒，路過小攤檔，順手買幾個(gè)當(dāng)做早餐也是極好的，吃一個(gè)基本上就飽了。脆脆的皮吃起來感覺十分的清香，脆皮+鮮嫩的驢肉，味道也是蠻贊的。不過吃驢肉火燒很容易上火呢，火燒畢竟是烤過的哦，怕上火就hold住嘴巴哦！

吃驢肉火燒是一個(gè)愉快的過程，嫩嫩的驢肉吃在嘴里滿口清香，家里邊吃的話配著小粥和醬菜吃味道是極好的，關(guān)鍵是驢肉的營養(yǎng)很豐富呢，高蛋白脂肪含量比較低。其實(shí)驢肉之所以這么嫩滑是因?yàn)轶H肉中含有18種氨基酸呢，美味&營養(yǎng)一個(gè)都不能少！

1、驢肉含有較多不飽和脂肪酸哦，KO心血管疾病就是這么簡單！中午沒時(shí)間吃飯，吃幾個(gè)驢肉火燒也是ok的。吃驢肉火燒還能調(diào)節(jié)血脂呢，爺爺奶奶可以適當(dāng)吃一點(diǎn)哦。

2、驢肉的蛋白質(zhì)豐富，不擔(dān)心營養(yǎng)不良呢，自家做驢肉火燒不怕麻煩的話也可以買點(diǎn)新鮮的驢肉，自己炒熟夾著火燒吃味道更好，更鮮嫩。驢肉的蛋白質(zhì)不僅高，脂肪和膽固醇含量也是比較低的呢，好吃不胖！

媽網(wǎng)百科偷偷告訴大家一個(gè)秘密，如果想吃到超級(jí)嫩滑的驢肉，可以嘗嘗正宗的驢肉火燒！驢肉火燒里面的驢肉肉質(zhì)是最細(xì)嫩的呢。在家做驢肉火燒，一定要早起來殺到市場買回驢肉臉部的肉，做驢肉火燒就是得用這個(gè)部位的肉，才夠鮮嫩！各位寶媽不要貪睡要早起哦！

不過驢肉火燒也是不能多吃的，首先火燒是用面粉做的，可能比較難消化，加上滿滿蛋白質(zhì)的驢肉，吃多了很容易消化不良呢！最近經(jīng)常蹲廁所蹲到腳麻的筒子記住不要吃太多哦，外脆里嫩的驢肉火燒吃多了小心肚子漲漲哦！如果腸胃不太好，不小心吃多了驢肉火燒感覺很飽很飽，可以喝點(diǎn)山楂茶，消食哦！

驢肉火燒中的驢肉的肉質(zhì)比較密，吃多會(huì)消化不良，還會(huì)上火呢！不想吃到長痘痘的話可以喝點(diǎn)涼茶或者是吃點(diǎn)下火的蔬菜水果哦，其實(shí)蝦子也能下火呢！也可以煲點(diǎn)海帶、馬蹄或者是鴨肉，都能敗火呢！

首先媽網(wǎng)百科想跟大家聊一聊到底準(zhǔn)媽能不能吃驢肉火燒，照道理來說驢肉營養(yǎng)豐富，而且細(xì)滑，準(zhǔn)媽吃了無疑是能大補(bǔ)的，雖然吃驢肉火燒會(huì)上火，但是少吃的話也是沒問題的，所以說準(zhǔn)媽是可以吃驢肉火燒的嘛？準(zhǔn)媽最好不要吃驢肉哦。

可能比較多寶媽孕期都吃過驢肉哦，吃得不多問題不大，但是也要謹(jǐn)慎吃，倒不是說吃了驢肉會(huì)推遲生寶寶，主要是準(zhǔn)媽是不太適合吃驢肉的。而且驢肉火殺吃多了也會(huì)消化不良，準(zhǔn)媽自然是不能多吃的了。垂涎美味的驢肉火燒？準(zhǔn)媽還是得hold住嘴巴哦。

還有什么人不能吃驢肉火燒呢？驢肉的肉質(zhì)較密，吃多的話會(huì)消化不良，所以腸胃不好的筒子盡量不要吃多。脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的筒子是不能吃驢肉的哦。腸胃功能不好吃驢肉的話自然是會(huì)加重病情哦，另外，有便秘的筒子也不能吃。

其實(shí)做驢肉火燒是有專門的工具的呢，一般家庭做的話用烤箱就ok了。烤箱主要是用來烤火燒哦，做好的面皮放進(jìn)烤箱里烤熟，烤得香脆可口是做出美味驢肉火燒的第一步呢。不過沒有烤箱，是不是就不可以做驢肉火燒了呢？不用烤箱烤火燒，也可以用平底鍋煎火燒呢，就好像做燒餅一樣。

沒有烤箱或者覺得用烤箱還沒那么方便的話，用平底鍋烤火燒也是ok的呢。那么用平底鍋烤火燒具體怎么做呢？有什么要注意的嗎？一起八卦一下。

首先是燒紅鍋哦，放入一點(diǎn)油，油一定要均勻的鋪在鍋里邊哦，注意是用中小火，大火很容易烤焦面餅的呢。做好的面餅放入鍋里邊，烤得脆脆的時(shí)候翻面，繼續(xù)烤，注意火候就ok了的，也是不難。在烙面餅的時(shí)候記得先往面餅上涂各種醬料哦，例如烤肉醬，蔥花醬，弄得香香的更有食欲。