牛尾湯的功效與作用
牛尾湯，開篇也提到能提高免疫力哦，而且適當吃一點牛尾就能補充一天所需要的鋅含量哦，智商不夠用的筒子可以揚眉吐氣一番了。從前我們喝雞湯能提高免疫力，感冒快點好，現在喝牛尾湯也能起到同樣的作用哦，也是極好的。跟著媽網百科魔鬼的步伐齊齊看牛尾湯的功效與作用吧。
補鋅提高免疫力。一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢，補鋅不僅能讓人變得機智，還能提高人體免疫力哦。經常感冒的筒子，或者每次感冒很久不見好轉的筒子可以適當喝點牛尾湯哦，感冒好點快一點哦。
補氣養(yǎng)血。牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯，不過牛尾湯卻是西餐中經典的營養(yǎng)湯水哦。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯的呢。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸，適量吃身體棒棒噠。
加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣哦，不過一般的熬湯是湯里面的鈣含量是比較低的，可以加入醋溶出更多的鈣，或者是煲湯的時間久一點。
喝過牛尾湯的筒子可能會嫌棄牛尾湯有些油膩哦，喝到滿嘴是油也是蠻難受的，所以煲牛尾湯的時候放入一些蔬菜，例如番茄、白菜或者是芹菜能減少牛尾湯的油膩感哦。想煲一道清香撲鼻，味道鮮美的牛尾湯，白蘿卜能滿足你哦！白蘿卜的清香氣息能掩蓋掉肉的腥味異味，極具清新氣息哦。
一鍋白蘿卜牛尾湯，還能補水，養(yǎng)顏排毒也是極好的。看著清淡的白蘿卜卻能調和出鮮香濃郁的味道，喝白蘿卜牛尾湯，味覺嗅覺都得到大大的享受呢。下面貼出白蘿卜牛尾湯的做法，快快來圍觀！
【白蘿卜牛尾湯】
食材：白蘿卜2根，牛尾適量，料酒、鹽小許。
步驟：
1、牛尾洗凈后剁成段哦，放入清水里泡一段時間哦，記得要換水哦。
2、鍋里加入冷水，燒開后放入牛尾焯幾分鐘，記得滴入料酒哦，5分鐘左右撈起。
3、準備湯鍋，倒入適量的清水，放入牛尾和切好的白蘿卜塊，滴入幾滴料酒，大火燒開后轉小火燉3個小時。
4、其實白蘿卜可以在牛尾煲得差不過多的時候才放哦，白蘿卜很容易煲碎哦。最后放入鹽調味就ok了。
其實上面也帶過怎么煲牛尾湯不膩的方法哦，相信各位寶媽也是經驗多多的，主要是加入多種蔬菜一起熬湯，能降低牛尾湯的油膩感呢。牛尾湯表面飄著一圈圈油哦，看到瞬間感覺整個人都不好了，太油膩喝多會胖，心里負擔感滿滿呢，在湯里面加入各種蔬菜以及將牛尾焯一焯水，能去掉一定的油膩感呢。
西式牛尾湯，拒絕油膩！各種蔬菜會吸收一些油脂哦，所以喝起來不要擔心毀了優(yōu)雅的形象！可以加入芹菜、番茄、白菜、胡蘿卜以及西蘭花等和牛尾一起熬出一道西式牛尾湯呢，一起看看具體怎么做。
【西式牛尾湯】
食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。
調料：蔥、姜、鹽。
步驟：
1、牛尾洗凈剁成段，泡在清水里30分鐘。
2、蔬菜類都洗干凈哦，切塊的切塊，切段的切段，白菜可以切段哦。
3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿卜也放入鍋中，煮幾分鐘后撈起湯面的浮沫，然后轉中小火煲40分鐘。
4、將剩下的蔬菜放入砂鍋中熬15分鐘左右，基本熟透就ok了哦。
5、最后根據個人口味放入鹽調味就可以開吃了。
牛尾湯熬成白色，艱難嗎？看著酒樓里一鍋鍋乳白色的牛尾湯，躁動不安了嗎？優(yōu)雅的沖去市場買幾斤新鮮的牛尾回家煲湯吧，熬6、7個小時基本上就ok了哦?；旧弦坏涝绨緶降搅讼挛鐑扇c就能喝上美味乳白色的牛尾湯了哦。
除了長時間的火候外，還有別的方法熬出乳白色的牛尾湯嗎？答案是沒有。
想要省著煤氣天然氣省電煲出乳白色的牛尾湯那估計是不可能哦，算起來煲出一鍋乳白色的牛尾湯也是蠻貴的哦，首先一斤牛尾大概去到120元左右了哦，便宜的大概90元，算上6個小時的魅力，一天的工資就這樣耗完了。所以能任性的時候不要省著，否則真想任性了再也沒那機會了。
最后，媽網百科嘮叨一句哈，牛尾中的牛骨髓含有的油脂較多哦，所以不能經常喝牛尾湯，隔一個月喝一次牛尾湯比較合適呢，經常喝小心喝出血脂高哦。有高血壓、高血脂的爺爺奶奶是不適宜喝牛尾湯的呢，此外，叔叔伯伯等上了年紀的長輩們也不要喝太多牛尾湯哦。
牛尾湯，其實還有一個特別的功效呢，能下奶哦。新媽媽奶水不夠或者沒有奶水的時候，可以喝點牛尾湯、鯽魚湯以及烏雞湯，都能起到催乳的效果哦。新媽媽生完小寶寶后，身體比較虛弱哦，喝點牛尾湯湯補身子的同時還能催乳，也是極好的。不過剛生完孩子的2-3個星期內，最好是喝點油脂較少的湯水哦，烏雞湯以及鯽魚湯比較合適，牛尾湯油比較多哦，不適合產后馬上飲用。
牛尾湯對所有新媽媽來說都能起到下奶的效果嗎？其實不是。
有些新媽媽隨便喝點滋補的湯水就能起到下奶的效果，但是有些新媽媽無論是什么湯，奶水還是不夠或者是根本沒有奶水，可能是每個人身體狀況不同哦，所以即使牛尾湯能下奶，也不是所有新媽媽喝了都能收到效果呢。其實喝牛尾湯下奶也不是那么的好，尤其是夏天，不適合喝牛尾湯呢，很容易上火哦。
上面也提到，牛尾湯中含有的油脂較多哦，最好是一個月喝一次比較合適。如果有更好的選擇也不一定要喝牛尾湯的哦，可以時候鯽魚湯、烏雞湯或者是老母雞湯。家里條件好一點的新媽媽喝牛尾湯催乳的話，每次喝1-2碗牛尾湯就ok了哦，比較油膩。