豬肚湯的功效與作用
豬肚湯的功效與作用可不小，很多有腸胃疾病的上班族最愛的就是豬肚湯，一碗豬肚湯下肚，暖洋洋，堅(jiān)持飲用豬肚湯，還能改善虛弱的腸胃，增強(qiáng)體質(zhì)呢！
1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯，除開可以健脾養(yǎng)胃之外，還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象，促進(jìn)腸胃消化，緩解消化不良的現(xiàn)象。
2、補(bǔ)中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補(bǔ)中益氣效果，搭配胡椒則能讓人胃口大開，搭配霸王花還能潤(rùn)肺止渴。
3、增強(qiáng)體質(zhì)。豬肚湯因?yàn)榇钆淞瞬煌谋＝∈巢?，可以起到更好的改善虛弱以及增?qiáng)體質(zhì)的效果。
4、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現(xiàn)象，特別適合小便頻繁的人們飲用。
5、防治遺精。豬肚湯對(duì)于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。
豬肚湯向來(lái)是廣東人們進(jìn)入秋冬，或者潮濕季節(jié)常喝的湯，因?yàn)樨i肚湯不僅可以健脾、養(yǎng)胃，還能促進(jìn)腸胃消化，提高食欲。豬肚湯含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，是不可多得的冬季保健佳品。
材料：豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750cc，罐頭高湯250cc，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許
做法：
1、鮮豬肚要處理干凈，用粗鹽和醋反復(fù)搓洗3-4遍直到異味消失，放入開水中焯熟后撈起切塊。
2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入豬肚片和白蘿卜塊，煮15分鐘。
3、加入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片一起煮開之后，調(diào)成小火蓋上蓋子，繼續(xù)煮15分鐘。
4、加入食鹽、雞粉以及冰糖，攪拌均勻，煮10分鐘，在起鍋前加入撕碎的香菜就OK了。
豬肚湯怎樣做才養(yǎng)胃？現(xiàn)在的人們可以稱得上是為工作“拋頭顱，灑熱血”，完全不顧自己的身體狀況，以至于很多人都患上了胃病，拖著一副亞健康的身體，還能好好工作和玩耍嗎？豬肚湯對(duì)人體腸胃不適以及一些腸胃疾病有改善調(diào)節(jié)的功效，但是要怎樣做才效果 好呢？
下面為大家介紹黃芪豬肚湯的做法！
主料：豬肚1個(gè)，棗（鮮）8粒，紅蘿卜1根，黃芪5塊
調(diào)料：食鹽適量，姜2片，陳皮1個(gè)
做法：
1、豬肚處理干凈無(wú)異味后洗干凈；瘦肉洗凈。
2、姜切片；紅棗去核洗凈；黃芪洗凈。
3、準(zhǔn)備好陳皮。
4、準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，放入豬肚焯水至差不多熟的時(shí)候就撈出來(lái)，切成塊狀。
5、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，放入豬肚和瘦肉，加上幾片姜，大火煮開。
6、加入陳皮、黃芪以及紅棗。
7、蓋上蓋子煲2小時(shí)左右，起鍋前加入食鹽攪拌均勻即可。
想要煲一鍋美味的豬肚湯，除開豬肚要處理干凈毫無(wú)異味之外，配料也是很重要的哦！但是常見的就是用胡椒豬肚湯，但是不能吃胡椒的話，還能搭配什么一起煲呢？
1、搭配胡椒+咸菜
在南方的人們?cè)趽Q季的時(shí)候總會(huì)感覺(jué)早晚溫差大，特別是轉(zhuǎn)入秋季和夏季的時(shí)候，容易潮濕的同時(shí)，人體更容易感到疲倦，整個(gè)人都沒(méi)有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現(xiàn)象。此時(shí)可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅(qū)寒、暖胃、促進(jìn)食欲，而且還加入咸菜，大增本湯的滋味。
2、搭配山藥+栗子
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養(yǎng)胃的功效，所以兩者一起煲，調(diào)理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養(yǎng)氣補(bǔ)肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！
3、搭配白果+腐竹
豬肚本身含有豐富的蛋白質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽等成分，可以補(bǔ)虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥有著良好的效果，同時(shí)還能降低膽固醇，防止高脂血癥以及動(dòng)脈硬化。
4、搭配霸王花+南北杏
每當(dāng)秋冬季節(jié)，都是霸王花上陣平燥的節(jié)奏！豬肚可以健脾養(yǎng)胃，而霸王花有潤(rùn)肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤(rùn)大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過(guò)多，每次不要超過(guò)10克，避免過(guò)量吃北杏仁傷及身體。
豬肚湯特別適合在秋天和冬天的時(shí)候喝，特別暖胃又促進(jìn)食欲，而且就南方氣候而言，在潮濕的時(shí)節(jié)，多喝幾碗胡椒豬肚湯還可以祛濕呢！究竟哪些人適合喝豬肚湯，哪些人不能喝豬肚湯呢？一起來(lái)圍觀吧！
豬肚湯適合虛勞、瘦弱的人食用，同時(shí)如果你感覺(jué)食欲不振，有泄瀉下痢的癥狀，可以喝豬肚湯來(lái)緩解癥狀。
另外，豬肚對(duì)于中氣不足、 氣虛下陷、男子遺精、女子帶下的情況都有改善的效果。除此以外，小便頻繁以及小兒疳積者都可以多吃豬肚。不過(guò)，如果患有高血脂的患者，是不適宜食用豬肚的哦！