毛豆燒雞翅

【導讀】雞翅,令人惦記的美味!和板栗一起燒味道不錯哦,愛新鮮的媽網(wǎng)百科給大家扒來了一道誘人的雞翅吃法,毛豆燒雞翅!毛豆其實就是大豆的小時候哦,還沒成熟不過青綠的顏色,十分惹眼,吃飯也要視覺美!雖然生活一直在欺騙你,但是也要堅決把好吃的都吃完!下面貼出滋味的毛豆燒雞翅做法,你們隨意感受下!

毛豆燒雞翅,吃著清香的毛豆,惦記著碗里的雞翅吧,這滋味也是蠻有趣的!不過得有閑工夫才能燒出好吃的毛豆燒雞翅,但生活總在告訴我們燒菜可不是一兩分鐘的事情!毛豆燒雞翅起碼要燒20-30分鐘吧,不過能補充蛋白質(zhì)又能促進消化,毛豆具有豐富的膳食纖維呢,這付出也是值得了。

毛豆燒雞翅其實也不太難,首先姜片不能少,姜用來炒各種肉都很合適哦,難道有人會用蒜頭炒肉類嘛?建議用姜片比較好呢!下面貼出毛豆燒雞翅的做法,深知廚藝不精的你快快來圍觀!

【毛豆燒雞翅】

食材:毛豆、雞翅、干辣椒、姜、香葉、蔥。

調(diào)料:油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。

步驟:

1、毛豆和雞翅都洗凈哦,大塊的雞翅可以剁開。

2、雞翅放入熱水中焯3-5分鐘后撈起,毛豆可以提前浸泡的哦。

3、燒熱鍋,倒入油,爆香姜絲和干辣椒,倒入雞翅翻炒片刻,加入料酒炒香。

4、倒入老抽,上色,再加入小許白糖,倒入適量的開水,大火燒10分鐘左右。

5、接著倒入毛豆也同樣燒10分鐘,最后加入上面調(diào)料調(diào)味,大火收汁。

6、裝盤后就可以愉快開吃了哦,記住毛豆需要煮熟呢。

不知道大家吃雞翅的時候會不會感覺到有些膩膩的感覺呢?尤其是湯汁哦,全部都是油,喜歡用菜汁撈飯的筒子不開心了。毛豆有淡淡的豆香味,比較爽口,能中和掉一些吃雞翅的油膩感,還是覺得油膩?那么就要在處理雞翅的時候用心一點咯。

燒雞翅之前冷水入鍋焯幾分鐘

雞翅,比較多皮哦,肉反而少一些,這些皮帶有的油脂比較多,所以吃雞翅的時候總感覺有些膩膩的感覺。洗凈雞翅之前,將雞翅放入冷水鍋中焯5-6分鐘吧,油脂會減少一些。

加入料酒或者醋,降低雞翅的油膩感

煮肉類的時候如果不想太油膩,可以加入一些醋或者是料酒哦,一來是去掉腥味,二來能保證吃雞翅的時候不會吃了幾塊就膩到不想繼續(xù)吃了,真心瘋了!

毛豆燒雞翅,不僅要燒得很香,賣相也得好哦,吃飯也要視覺美!入味的毛豆燒雞翅,首先雞翅看上去是有種讓人看見就感覺特別入味的魅力,醬汁不能少!入味的雞翅需要上色哦,加什么上色呢?老抽,也可以加入生抽。上色之后的雞翅并不代表完全入味了哦。

入味的毛豆燒雞翅,除了加老抽上色之外,還需要加入蠔油、料酒、姜片、大料以及干辣椒等材料一同烹飪,這樣做出來的雞翅才入味呢。燒雞翅的時候一定要注意時間哦,燒的時間不夠的話吃雞翅吃著吃著就有一種血腥味,多么的煞風景!一定要煮熟,一般煮個20分鐘是最保險的,而且和調(diào)料在火力的作用煮得越久,也更容易入味。

溫馨提示一下,毛豆比較難煮熟哦,不要浪費太多煤氣或者天然氣的話,最好先提前泡一泡,泡軟煮起來不僅節(jié)省時間,也比較入味。毛豆燒雞翅,燒半個小時左右就算是大功告成了,入味而且雞翅也熟透了,好吃不停嘴哦。

毛豆燒雞翅,是一道極其普通的家常菜,也是營養(yǎng)的菜肴呢。毛豆,也是未成熟大豆,煮熟吃起來有種淡淡的清新豆香,富含膳食纖維和植物蛋白,吃飽飽不擔心消化不良。雞翅,自然蛋白質(zhì)是比較豐富的哦,就是吃起來有些油膩,和素菜毛豆一起搭配吃,一葷一素,完美搭配而且不擔心雞翅吃多長胖胖。

靠譜的媽網(wǎng)百科為大家介紹毛豆燒雞翅的營養(yǎng)價值,靜靜感受下吧,隨便一說,中午或者晚餐可以試試哦!將毛豆燒雞翅加入餐單之中吧。

【毛豆的營養(yǎng)】

媽網(wǎng)百科偷偷告訴一個秘密,越嫩的毛豆,膳食纖維越豐富哦,能促進消化,一不小心吃多了不擔心飽飽滯滯。毛豆還含有豐富的維生素B以及一些微量元素鉀、鎂呢,吃了身體棒棒噠。盛夏季節(jié)尤其適合吃毛豆哦,中暑食欲下降吃不下飯營養(yǎng)不夠,吃點毛豆能增進食欲呢。

【雞翅的營養(yǎng)】

雞翅的蛋白質(zhì)含量多,雖然吃起來有些膩膩的感覺,不過肉質(zhì)滑嫩哦,也是蠻不錯的哦。雞翅屬于雞肉的一部分,也含有多種營養(yǎng)元素哦,例如鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E以及煙酸,進補雞翅吃不停!

不能和毛豆雞翅同臺吃飯的食物不多,但是也要注意,靠譜的媽網(wǎng)百科為大家扒來了完整的不能和毛豆以及雞翅一起吃的食物哦,平時吃毛豆燒雞翅的時候要注意了。毛豆清香爽口,無論爆炒或者是煮味道都不錯,例如毛豆絲瓜油條,好吃不停嘴呢,不過有些食物是不能和毛豆一起吃的哦,雞翅也是如此。

不能和毛豆燒雞翅能同臺吃飯的食物:

雞翅&鯉魚:兩種食物功效可能會對沖,不能一起吃。

雞雞翅&李子:食則拉痢。

雞翅&糯米:身體出現(xiàn)不適。

雞翅&菊花:中毒。

毛豆&羊肝:不利于人體吸收維生素C。

毛豆&蕨菜:影響營養(yǎng)元素吸收。

毛豆&豆腐:結(jié)石。

毛豆&蜂蜜:痼疾。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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