毛豆是個啥東西?其實毛豆就是大豆的小時候,膳食纖維很高,吃飽飽不擔心消化不良。毛豆米十分可愛哦,簡直萌哭了,和豌豆一樣令人著迷。不過毛豆的外皮有許多毛毛,不喜歡毛毛的話就反復用鹽水清洗吧。
話說回來,今天要跟大家討論的是毛豆的熱量呢,那么它的熱量高嗎?吃多會胖到飛不起不能愉快娶妻嫁人嘛?還真的是這樣,毛豆的熱量是比較高的。一碗毛豆的熱量相當于一碗米飯的熱量,100g毛豆中所含的熱量為131千卡,是豬蹄熱量的一半,有了豬蹄這樣客觀的參照系,估計大家也心理有數(shù)了吧。
那怎么吃毛豆不發(fā)胖嘛?真的不能少看這些小小的毛豆,竟然隱藏這巨高的熱量,差點被它萌萌的外表欺騙了,摔!吃肥了還不是怪自己!吃毛豆不想發(fā)胖,最簡單的方法就是,少吃!或者吃完多做運動,你懂的!
盛夏時節(jié),就得吃毛豆,尤其是吃上一盤鹽水毛豆,再懟上一瓶啤酒,這咸爽也是吃醉了!不過光是吃豆豆就會長肉肉,因為熱量蠻高,吃多了的筒子就會自己心疼一次吧!不過毛豆也是營養(yǎng)多多,毛豆中的膳食纖維比較高,比芹菜的還要高。
1、膳食纖維豐富
膳食纖維能促進腸胃消化,準媽平時要多吃一些了,預防便秘。上廁所蹲半天的筒子也要躁動起來,多吃毛豆再也不霸占廁所了!
2、降血脂、降血糖
這里補充一句哈,越嫩的毛豆膳食纖維含量越高!此外毛豆還含富含植物蛋白,而且維生素B和鉀、鎂的含量也挺多的,吃了還能降血糖、血脂!夏天沒胃口記住多點毛豆。
3、吃出機智大腦
毛豆雖然脂肪較高,不過都是不飽和脂肪酸為主,含有人體必需的亞油酸和亞麻酸,驚艷四座的是毛豆中含含有卵磷脂哦,適量吃能提高記憶力和智力,準媽記住多吃點,需要補腦的筒子你懂的!
毛豆比大豆的營養(yǎng)還豐富,吃飽飽還能促進腸胃蠕動!得益于毛豆的萌萌噠的樣貌,無論是涼拌、爆炒或者是煮湯都令人眼前一亮,吃菜也要視覺美。媽網(wǎng)百科發(fā)現(xiàn)了毛豆比較特別的一種吃法,用來點綴酪梨酥,又或者是準備一片吐司,擠上goat cheese,放上新鮮的草莓或者是苜蓿芽,最后撒上幾顆毛豆,完美的早餐就搞掂了!瞬間感覺毛豆高大上有沒有!
毛豆除了做成高大上的早餐之外,還可以和絲瓜、油條做成一道美味,又或者是用來炒各種肉類,例如毛豆炒雞肉、毛豆炒雞腿等等,靠譜的媽網(wǎng)百科為大家扒來了一道美味的毛豆菜肴,清熱解毒,夏天吃最適合的毛豆絲瓜湯!
【毛豆絲瓜湯】
食材:絲瓜1根(約180克),鮮毛豆仁100克,家樂濃湯寶(老母雞湯口味)1塊,水750毫升。
步驟:
1、去市場買點去皮的毛豆米回來吧,然后洗凈,絲瓜也洗凈,切塊。
2、準備炒鍋,倒入三碗水,大火煮開后加入高湯,或者是老母雞濃湯寶。
3、接著加入毛豆仁、絲瓜,轉(zhuǎn)中華煮8分鐘左右就ok了。
4、最后試口味,如果覺得味道不夠,可以加入鹽調(diào)味哦。
本來毛豆是夏天上市的,夏天吃最合適不過了,無論是撒在吐司上面做裝飾,又或者是做成鹽水毛豆,懟上一瓶啤酒,比炸雞啤酒要健康得多!問題現(xiàn)在是寒冬,想吃到毛豆似乎是一件比較困難的事情,不急,媽網(wǎng)百科給大家支招怎么將毛豆保存到冬天吃!快快來漲姿勢!
其實保存毛豆的方法也是極簡單的,不過你得有一個冰箱,以及一顆能hold住嘴巴的心,否則還沒冬天毛豆已經(jīng)在腸胃里消化然后消失得無影無終了,說好冬天吃的毛豆呢?
保存毛豆,媽網(wǎng)百科支招,只需要3步,冬天吃萌萌噠的毛豆就是這么拼!
毛豆剝殼。有些難度,而且不能偷懶,最好邊看電視邊剝殼,過程會沒有那么痛苦!
毛豆焯水。鍋中倒入清水,加入少量的鹽,然后放入毛豆焯30秒左右。
保鮮袋裝好毛豆。毛豆焯水后晾干哦,然后裝入保鮮袋中密封放入冰箱中,能放上3個月呢。
話說毛豆的皮能吃嘛?,其實皮是可以吃的。不喜歡吃皮的話就任性地剝掉吧,順便一說剝毛豆其實也不是剝香蕉皮那么簡單,誰試誰知道!做涼拌毛豆、五香毛豆又或者是鹽水毛豆一般都要保留皮的,如果是爆炒毛豆的話,最好是去掉皮。
話說毛豆的皮好吃嘛?其實口味這玩意本來就是主觀的,蘿卜青菜各有所愛,大家盡管放膽一試,不好吃下次就全部剝殼,然后剝殼這粗重活自然是交給男票或者是老公來做的咯。最后媽網(wǎng)百科要嘮叨一下,毛豆一定要煮熟。
毛豆中含有能讓血液的紅血球凝集的有毒蛋白質(zhì),就是大名鼎鼎的血球凝集素,吃了炒不熟的毛豆會出現(xiàn)嘔吐、惡心的癥狀,甚至還會引起中毒導致死亡。