鯊魚(yú)肉能吃嗎

在海中，我們最怕的就是遇到鯊魚(yú)了，結(jié)果這種兇猛的東西竟然是可以吃的！你相信嗎？不信也沒(méi)辦法，鯊魚(yú)是真的可以吃哦！并且現(xiàn)在不少人都會(huì)養(yǎng)殖專(zhuān)供食用的鯊魚(yú)放在水產(chǎn)品市場(chǎng)上售賣(mài)。

吃鯊魚(yú)肉不僅不會(huì)對(duì)人體有害，還能夠幫助人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)鯊魚(yú)肉的味道很少有人接受得了，它與赤魟(老板魚(yú))等同屬軟骨魚(yú)，肉中含有大量的尿素，所以會(huì)散發(fā)出一股尿騷味。但是如果烹飪技藝好的話，鯊魚(yú)肉還是可以做的很好吃的哦！

不愛(ài)吃鯊魚(yú)肉？魚(yú)翅、魚(yú)唇是不是很好吃？其中的魚(yú)翅還是跟燕窩、熊掌這些珍貴的佳肴齊名呢！沒(méi)錯(cuò)，平時(shí)我們說(shuō)的魚(yú)翅就是從鯊魚(yú)身上得來(lái)的！沒(méi)事干的時(shí)候弄點(diǎn)鯊魚(yú)肉回來(lái)吃吃，真的是一種不錯(cuò)的享受呢！

說(shuō)到鯊魚(yú)肉怎么吃，很多人都會(huì)覺(jué)得很陌生，但是說(shuō)到魚(yú)翅、魚(yú)唇，那可就不一樣了。尤其是魚(yú)翅，可是與燕窩、熊掌齊名的珍貴佳肴呢！話說(shuō)回來(lái)，鯊魚(yú)肉的味道很多人都難以接受，就因?yàn)槟枪赡蝌}味兒，那么鯊魚(yú)肉怎么吃才好吃呢？

常規(guī)來(lái)講，鯊魚(yú)一般是用來(lái)做魚(yú)翅，但其實(shí)，它還可以用來(lái)煲湯、做魚(yú)丸、做魚(yú)面、做魚(yú)丸、炒菜等等，做法多種多樣，不同的做法可搭配不同的食材，故口感也不盡相同。

在做鯊魚(yú)的時(shí)候，我們需要先用開(kāi)水燙一下，洗去鯊魚(yú)表皮的沙子，然后按照喜歡的烹飪手法（煎或者蒸），并加入自己喜歡的調(diào)味料，不但干凈，肉質(zhì)也會(huì)很鮮嫩。

說(shuō)到鯊魚(yú)，我們是什么也不知道，但一說(shuō)到魚(yú)翅，大家就知道是好東西了，但是好在哪，也沒(méi)人說(shuō)出個(gè)所以然來(lái)。下面我們就給大家科普一下鯊魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)與功效，看看吃鯊魚(yú)肉都有哪些好處。

1、從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，鯊魚(yú)肉有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰的功效。

2、現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚(yú)是惟一不會(huì)生癌的動(dòng)物，并且鯊魚(yú)制品有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

3、除了癌癥以外，鯊魚(yú)肉對(duì)許多發(fā)炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。

4、魚(yú)翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成分。魚(yú)翅中豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。

值得一提的是，鯊魚(yú)肝還是提取魚(yú)肝油的主要來(lái)源。而魚(yú)肝油我們都知道，能增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)發(fā)育、健腦益智，并幫助鈣、磷吸收，可用于嬰幼兒及兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素A、D及DHA。同時(shí)它還能用來(lái)預(yù)防干眼病、夜盲癥和佝僂病。

如果到過(guò)海邊的人，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn)，沿海地區(qū)的居民常常子孫滿(mǎn)堂，科學(xué)家們認(rèn)為這是經(jīng)常吃魚(yú)類(lèi)食物的緣故。而鯊魚(yú)肉作為魚(yú)類(lèi)食物中的一種，是不是也有這一作用呢？

早在古羅馬時(shí)期，人們就發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)是滋養(yǎng)性欲的理想食品，尤其是鯊魚(yú)肉，更是魚(yú)類(lèi)中這一作用最強(qiáng)的。也就是時(shí)候，鯊魚(yú)肉確有增強(qiáng)性欲的作用。

在經(jīng)過(guò)一系列的研究之后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，但凡是體內(nèi)缺鋅的，男性會(huì)出現(xiàn)精子數(shù)量減少且質(zhì)量下降，并伴有嚴(yán)重的性功能和生殖功能減退；而女性則發(fā)生體重下降，性交時(shí)陰道分泌液減少等癥狀。

而魚(yú)類(lèi)食物，尤其是鯊魚(yú)肉中含有豐富的磷和鋅，故被科學(xué)家們稱(chēng)為性生活的“催化劑”。由此可見(jiàn)，鯊魚(yú)肉具有增強(qiáng)性欲的作用。

鯊魚(yú)肉其實(shí)也算不上什么特殊的食物，要說(shuō)特殊，頂多就是餐桌上比較少見(jiàn)而已。其實(shí)鯊魚(yú)肉大部分人都可以食用，尤其適合患有心血管疾病、癌癥、免疫性疾病的人適合食用。

如果是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡患者，也因經(jīng)常吃鯊魚(yú)肉，可以起到緩解病癥的作用。

因魚(yú)翅中含有豐富的膠原蛋白，故女性朋友們可以多吃，可起到滋陰養(yǎng)顏的作用。

值得一提的是，孕婦、兒童和青少年等也應(yīng)該適當(dāng)吃一些鯊魚(yú)肉，能夠有起到增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)發(fā)育、健腦益智的作用。