麻雀的做法

對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，無(wú)肉就是不歡的節(jié)奏，什么飛禽走獸，山珍野味都是吃貨們的盤(pán)中餐，這可不，麻雀也是機(jī)智的吃貨們覓到的一味美食，麻雀能吃嗎？麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。那么麻雀怎么吃呢？

【油炸麻雀】

制作方法：麻雀剝皮毛，去臟，留肝、心，洗凈，進(jìn)鍋文火焙干水，放盆內(nèi)下甜酒拌勻，燜30分鐘，鍋下油1斤燒熱，雀進(jìn)鍋炸至頭見(jiàn)白色撈出。鹵鍋下醬油、鹽、糖、姜、蔥、八角粉、少量水燒沸后，先下味精，再將麻雀倒進(jìn)鍋輕輕拌勻，貯入小罐澆麻油2兩，冷卻扎口燜一天后，裝盤(pán)澆鹵法即可食用。

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時(shí)，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味。空腹食。

麻雀泡酒可是自古民間流傳的秘方，麻雀可以泡酒，對(duì)男同志們來(lái)說(shuō)，麻雀肉泡酒還有壯陽(yáng)的功效呢！那么麻雀怎么泡酒呢？下面我們一起來(lái)了解一下！

麻雀浸酒方法：

將浸酒用的麻雀去羽毛、內(nèi)臟，洗凈用于通風(fēng)的地方晾干，或在文火上烤干，然后將麻雀放入酒精含量35％的白米酒中，浸泡一個(gè)月，即可飲用?；蛴萌ッ皟?nèi)臟的麻雀5只，當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子、巴戟天、肉蓯蓉、川芎、龍眼肉、續(xù)斷各 15～ 20克，浸白米酒 1000毫升。根據(jù)患者酒量，每次可飲20毫升，每天2～3次。

說(shuō)起吃麻雀肉的好處有哪些，那就不得不來(lái)八卦一番麻雀肉的一大顯著功效——壯陽(yáng)！治陽(yáng)痿！對(duì)于像提高性趣的男筒子們來(lái)說(shuō)，麻雀肉是不可多得的滋陰補(bǔ)陽(yáng)的野味呢！

雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽(yáng)作用。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食，能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)陽(yáng)虛、早泄、陽(yáng)痿、帶下癥等有較好的療效。

秋冬季節(jié)，尤其是冬天，特別需要進(jìn)補(bǔ)！麻雀是一種鳥(niǎo)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)膩，野生麻雀營(yíng)養(yǎng)更豐富呢，麻雀富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，還有滋陰補(bǔ)腎的效果，下面我們就來(lái)了解一下麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。

麻雀肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。每100 g麻雀肉含蛋白質(zhì)21.88 g，

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，組成身體的各種細(xì)胞，幫助細(xì)胞更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，又能防止老人家常見(jiàn)的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應(yīng)注意補(bǔ)充。

老話(huà)說(shuō)“一只麻雀等于四兩人參”，麻雀的功效可是杠杠的，從中醫(yī)的角度上看，麻雀性甘、咸，溫。入腎、脾經(jīng)。有壯陽(yáng)益精，暖腰膝，縮小便。能用于陽(yáng)虛羸瘦、陽(yáng)痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、帶下、小便頻數(shù)、眩暈等癥。

如果中老年人腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸軟，小便頻多，不妨可以吃點(diǎn)吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。若身體虛弱，頭暈眼花，終日精神萎靡不振，陽(yáng)痿，性功能減退，小便頻數(shù)，婦人白帶清稀過(guò)多，老人畏寒肢冷、臟腑虛損，均可常食麻雀肉進(jìn)行療補(bǔ)。

痛經(jīng)是會(huì)呼吸的痛，相信很多妹子每個(gè)月都會(huì)經(jīng)歷與大姨媽相愛(ài)相殺的日子，特別是一些體質(zhì)虛寒的妹子，來(lái)M一痛起來(lái)簡(jiǎn)直是不能忍！因此經(jīng)期前后吃點(diǎn)溫補(bǔ)性食物能幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善痛經(jīng)情況，養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為麻雀肉本身是溫?zé)嵝允澄铮敲赐唇?jīng)能不能吃麻雀呢？

可以的。麻雀肉具有溫中、助陽(yáng)、散寒等作用，吃麻雀肉確實(shí)能改善痛經(jīng)的情況。不少痛經(jīng)的妹妹都是因?yàn)殛?yáng)虛、氣血虛或者痰濕導(dǎo)致怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥。因此麻雀肉的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯唇?jīng)患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛經(jīng)人群可以吃麻雀肉等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>