麻雀肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
隨著人們捕捉麻雀的頻繁，現(xiàn)在野生的麻雀已經(jīng)越來(lái)越少見(jiàn)了。但是吃貨貪吃的心那是那么容易被安撫的呢？飼養(yǎng)的麻雀便大大滿足吃貨們的口腹之欲了，那么麻雀有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們不妨來(lái)了解！
麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，組成身體的各種細(xì)胞(包括精子細(xì)胞)，幫助細(xì)胞更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，又能防止老人家常見(jiàn)的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應(yīng)注意補(bǔ)充。
老一輩人常說(shuō)，一只麻雀等于四兩人參，在物質(zhì)缺乏的年代，麻雀可是不可多得的滋補(bǔ)品呢！只是現(xiàn)在隨著人們動(dòng)物保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，且考慮到食用野生麻雀會(huì)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題，麻雀也就越來(lái)越少人食用了。那么麻雀肉有什么功效呢？吃麻雀有什么好處呢？下面我們不妨來(lái)了解！
1、小兒疳積；
2、神經(jīng)衰弱經(jīng)常失眠者；
3、抵抗力差，容易感冒；
4、夜盲癥；
5、精力不足。
6、預(yù)防感冒。
吃麻雀肉有什么好處呢？
麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)，對(duì)于中老年人腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經(jīng)常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。
想必大伙都有聽(tīng)過(guò)這句話，麻雀雖小，五臟俱全。是的，別看麻雀這身材小小，麻雀肉可是相當(dāng)滋補(bǔ)，那么麻雀肉要怎么吃呢？下面我們不妨來(lái)了解一下麻雀肉的家常做法！
做法一
材料：麻雀5只，五味子3克，姜、花椒、蔥、料酒各適量。
制法：取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去臟，洗凈。五味子洗凈，與蔥、姜、花椒、料酒同放入沙鍋內(nèi)，放麻雀，加水以浸沒(méi)麻雀為度。武火燒開(kāi)，文火燉約30分鐘，起鍋，濾去五味子及調(diào)料，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。
功效：壯陽(yáng)益精。
做法二
配方：淡菜30克，麻雀1只。
制法：將淡菜洗凈，麻雀剖去毛、內(nèi)臟，與淡菜一同入鍋，燉至雀肉爛熟，加食鹽調(diào)味。
功效：溫腎陽(yáng)，補(bǔ)腎精，可用于更年期綜合征的治療。淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。
媽網(wǎng)小提示：麻雀已成為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以吃野生麻雀屬于違法行為呢，且吃且留意??！
麻雀肉能不能泡酒呢？可以的。麻雀泡酒自古有之，麻雀酒有什么功效呢？麻雀泡酒能起到滋陰補(bǔ)腎的功效，壯陽(yáng)的效果也是杠杠滴！因此男筒子們你懂的！那么麻雀肉怎么泡酒呢？下面我們不妨來(lái)了解一下網(wǎng)傳的兩道麻雀泡酒偏方，僅供大伙參考！
泡法一：用優(yōu)質(zhì)大米釀造，以麻雀、杞子、元肉、茯苓、紅棗等藥材浸泡、勾兌制成。該酒清亮透明，藥味芳香，有壯陽(yáng)補(bǔ)陰滋腎補(bǔ)血的功能。
泡法二：麻雀菟絲蓯蓉酒：麻雀3只，菟絲子、肉蓯蓉各25g，白酒1kg。將麻雀去毛及內(nèi)臟雜物，泡酒內(nèi)，7天后飲用。具有補(bǔ)腎、固精、溫陽(yáng)作用，可用于腎陽(yáng)虛所致的早泄。
陽(yáng)痿早泄想必是男同胞們會(huì)呼吸的痛！房事不給力，難免心中苦悶，民間流傳麻雀肉能治陽(yáng)痿，這靠譜么？麻雀肉確實(shí)有壯陽(yáng)益精的功效。
麻雀肉所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
那么麻雀肉要怎么吃才能治陽(yáng)痿呢？
麻雀肉的吃法有兩種，一種是直接煨熟食用，另一種就是用酒浸飲用，兩種皆有溫陽(yáng)補(bǔ)益作用，對(duì)陽(yáng)虛、羸瘦、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。此外，雀腦與雀卵亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食可以治療男子陽(yáng)痿、遺精等癥，雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精之功效，對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷有效。