豆瓣菜價格

【導(dǎo)讀】過日子就是要精打細(xì)算。不會截流,就無以談開源。而飲食,作為生活一大開銷,是不少煮婦虎視眈眈的“肥肉”。那么,要怎么從吃吃喝喝中摳錢?知己知彼是前提。了解熟悉各類蔬果肉類的價格行情,是訂下省錢計劃的第一大步。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹常見蔬菜之一——豆瓣菜價格,主婦們、主夫們趕緊圍觀吧。

隨著物價水平的提高,蔬果的價格一路飆升。遇上自然災(zāi)害之流,更是一片慘不忍睹。那么,豆瓣菜,即西洋菜的日常價格如何?符合一般消費(fèi)者的消費(fèi)水平嗎?下面具體來了解下。

一般而言,普通的豆瓣菜日常平均售價為4.15元/公斤,價格在3.80元/公斤到4.50元/公斤內(nèi)浮動;而精品豆瓣菜的日常平均售價為7.60元/公斤,價格在7.00元/公斤到8.20元/公斤內(nèi)浮動。

當(dāng)然,豆瓣菜價格的漲跌會隨著天氣情況發(fā)生變化,以上數(shù)據(jù)僅供參考。

在民間,豆瓣菜被譽(yù)為“天然清燥救肺湯”。得此美譽(yù),足見功效之強(qiáng)大。下面一起來了解下豆瓣菜的營養(yǎng)價值吧。

1、豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,是治療肺癆的理想食物。

2、豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽(yù)。秋天常吃些豆瓣菜,對呼吸系統(tǒng)十分有益。

3、豆瓣菜能干擾卵子著床,阻止妊娠,可作為避孕、通經(jīng)及流產(chǎn)的輔助食物使用。

4、豆瓣菜有通經(jīng)的作用,女性在月經(jīng)前食用一些,就能對痛經(jīng)、月經(jīng)過少等癥狀起到防治作用。

5、豆瓣菜還可以有效預(yù)防“自由基”的積累,鍛煉前2小時食用豆瓣菜可以有效預(yù)防劇烈運(yùn)動帶來的損傷。

豆瓣菜食法多樣,可作沙拉生吃,作火鍋和盤菜的配料,作湯粉和面條的菜料、湯料,甚至用作餃子餡。下面媽網(wǎng)百科給大家介紹豆瓣菜鯽魚湯和上湯豆瓣菜的做法,吃貨們快來圍觀吧。

一、豆瓣菜鯽魚湯

材料:豆瓣菜一斤、鯽魚一條、姜一片、陳皮少許、紅蘿卜一只、鮮淮山半條、蜜棗二枚

做法:

1、將紅蘿卜、鮮淮山洗凈切大塊。

2、豆瓣菜洗凈備用。

3、鍋中放適量清水,大火煮沸。

4、鯽魚洗凈,瀝干水份,煎至兩邊金黃。

5、水沸后加入鯽魚。

6、加入豆瓣菜、紅蘿卜、鮮淮山大火煲十分鐘后轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時。

7、加鹽調(diào)味即可。

二、上湯豆瓣菜

材料:豆瓣菜、香菇、松花蛋、蝦米、枸杞、姜片、蒜、家樂濃湯寶豬骨濃湯口味

做法:

1、豆瓣菜摘洗干凈;

2、香菇切碎;松花蛋切小塊;濃湯寶準(zhǔn)備好;

3、蝦米、枸杞洗凈;蒜、姜切片;

4、熱油鍋,爆炒蒜片姜片;再加入香菇炒軟;

5、倒入松花蛋、蝦米炒一下;

6、加水一碗,加入半個濃湯寶燒開至濃湯寶融化,湯汁變濃;

7、倒入豆瓣菜,用筷子壓進(jìn)湯里或攪拌至菜燙熟即可。

豆瓣菜好吃,卻不能亂吃,更不是人人皆可食之。那么,豆瓣菜的禁忌都有哪些?豆瓣菜的禁忌主要體現(xiàn)在禁忌人群、食物相克等幾方面。下面具體來了解下。

一、豆瓣菜的禁忌人群

脾胃虛寒,肺腎虛寒,大便溏泄者及孕婦均不宜食用豆瓣菜。另外,熱性咳嗽者非常適宜食用豆瓣菜,寒性咳嗽者則不然。

二、食物相克

豆瓣菜與補(bǔ)身藥材同食,會降低滋補(bǔ)作用。

三、食用豆瓣菜的注意事項(xiàng)

1、煮食豆瓣菜時,一定要在滾水的時候放,否則,豆瓣菜會變苦。

2、豆瓣菜要洗凈,因?yàn)榉N植豆瓣菜的地方通常都長有藻類,為確保衛(wèi)生,一定要洗干凈才能吃。

市場上琳瑯滿目的蔬果亮瞎了眼,無從挑選?下面媽網(wǎng)百科給大家介紹常見蔬菜之一——豆瓣菜的挑選竅門。趕緊搬凳子漲知識吧。

挑選豆瓣菜時,以嫩而粗壯者為上選。如果莖太細(xì)太長,表明豆瓣菜已變老,最好不要購買。我們可以通過拗根部判斷豆瓣菜的老幼,易斷的嫩,莖太粗難折的一般偏老。

根據(jù)食用目的的不同,豆瓣菜的挑選規(guī)則也會發(fā)生變化哦。如果作燉湯用,應(yīng)該挑選根莖粗的,容易摘洗,燉湯后撈出也更方便。如果作青炒用,應(yīng)該挑選嫩的,這樣口感才會好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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