草莓的營養(yǎng)價(jià)值
鮮甜多汁的草莓在帶給人美味的同時(shí)，還能帶來不少人體需要的營養(yǎng)，胡蘿卜素維生素等自不必說，都是人體重要的營養(yǎng)補(bǔ)充，而果糖、檸檬酸等營養(yǎng)素也是重要的營養(yǎng)成分，讓我們來看看草莓到底有多少干貨吧。
草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對(duì)于人體的生長發(fā)育都有十分重要的促進(jìn)作用，尤其對(duì)老人和小孩很有益。
在每百克草莓中，維生素C的含量高達(dá)50~100毫克，比蘋果、葡萄這類水果都要高10倍一樣，你震驚了嗎？維生素C對(duì)于消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)都有很不錯(cuò)的作用，能夠使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固，皮膚也更有彈性，有美容的功效。
還有國外學(xué)者發(fā)現(xiàn)，草莓中含有一些有效成分是可以抑制癌細(xì)胞的生長的，而且在飯后吃一些草莓還能分解食物的脂肪，有利于消化，經(jīng)常消化不良的人不妨在飯后吃一些草莓來緩解試試。
草莓不僅營養(yǎng)成分的含量豐富，同時(shí)它還有不錯(cuò)的食療功效，如果身體發(fā)生一些不適的時(shí)候，食用草莓是可以起到緩解的功效。
功效一：養(yǎng)肝明目
草莓中含有胡蘿卜素，它可是合成維生素A的重要物質(zhì)，因此具有養(yǎng)肝明目的功效。
功效二：補(bǔ)血
草莓可以緩解貧血，還能調(diào)理胃腸道的健康。
功效三：防癌
草莓中的鞣酸含量是很豐富的，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
功效四：潤肺生津
草莓可以去除肺燥肺熱，滋陰潤肺，能夠讓呼吸更加暢通。
功效五：通便
草莓中含有果膠和纖維素，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘、痔瘡，甚至腸癌的發(fā)生。
草莓在水果店、超市都是可以買到的，那么我們?nèi)绾尾拍芴暨x到新鮮又滿意的草莓呢？看看媽網(wǎng)百科教你的這些小妙招吧。
1、選擇色澤鮮亮有光澤的；
2、選擇摸起來比較結(jié)實(shí)的，手感比較較硬的；
3、形狀比較畸形的草莓也不要買；
4、表面有些細(xì)小絨毛的草莓適合買。
這些都是比較直觀的感受，大家在看到草莓的時(shí)候就能辨認(rèn)出來，那么還有一些也是需要注意的，那就是過于鮮亮的草莓和個(gè)頭太大的草莓，為什么？原來草莓在種植的過程中經(jīng)常會(huì)添加催熟劑，而這些可能是催熟劑或者一些化學(xué)制劑的功效，如果比普通草莓個(gè)頭大太多的話，最好還是別買哦，那些添加制劑都是會(huì)對(duì)身體造成影響的，尤其是小孩子，經(jīng)常吃用來催熟劑的食物很容易出現(xiàn)早熟等身體狀況。
草莓的外皮通常比較脆弱，因此有些人在吃草莓前都隨便沖一下，不太考慮是否洗干凈了，因?yàn)楹芘虏葺钠け慌銎?，但其?shí)草莓是最應(yīng)該好好洗的，為啥呢？原來草莓的植株比較低矮，加上草莓鮮嫩多汁，香甜的味道很容易吸引一些蟲子，因此在草莓的種植過程中經(jīng)常會(huì)使用農(nóng)藥，這就是我們?yōu)槭裁吹谜J(rèn)真洗草莓的原因。
STEP1：把買回的草莓放在流動(dòng)的清水下沖洗幾分鐘，這樣可以沖去一些草莓表面的病毒、農(nóng)藥、蟲害等，不要一開始就浸泡，很容易被草莓吸收的。
STEP2：把沖洗過的草莓放在淘米水或者淡鹽水中浸泡3分鐘，這些成分可以分解草莓上的農(nóng)藥殘留，而淡鹽水還能使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，具有一定的消毒功效。
STEP3：最后用流動(dòng)的自來水沖洗干凈用鹽水浸泡過的草莓，沖洗干凈了就大功告成，可以放心吃了！
溫馨提示：在洗草莓之前千萬不要摘掉草莓的蒂，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過蒂處污染到里面的果肉。
草莓的保鮮期并不長，因此學(xué)會(huì)保存草莓是很重要的哦，草莓的含水量比較豐富，加上果肉的組織比較嬌嫩，稍微擠壓碰撞就可能弄破，很容易遭受微生物的污染而變質(zhì)，一般來說，草莓在3天左右就就會(huì)變色變味，對(duì)味道和口感的影響比較大，下面這些保存草莓的小TIPS應(yīng)該可以幫你！
1、購買草莓時(shí)選擇最新鮮的；
2、買回草莓時(shí)不要碰撞或者擠壓到了，好好“呵護(hù)”它；
3、買回來的草莓最好吃多少洗多少，切忌一次全洗了，把沒洗的放進(jìn)冰箱能保存久一些；
4、草莓最好放在10度以下的溫度保存，但是最好不要低于零度；
草莓想要保存，最好不要沾水。
孕婦是可以吃草莓的，而且草莓還是孕婦不錯(cuò)的食物呢，在孕期經(jīng)常吃一些草莓可以補(bǔ)充維生素，草莓中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有潤肺生津、健脾胃的效果。孕婦懷孕后很容易出現(xiàn)食欲減弱的情況，這樣可是會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失的，這時(shí)候不妨吃一些草莓，可以增強(qiáng)食欲，另外，草莓當(dāng)中含有大量的維生素C，可以有效地預(yù)防孕期牙齦出血，其中含有的鐵還能補(bǔ)血呢。
此外，孕婦吃草莓還對(duì)胎兒的發(fā)育有利呢，草莓的味道比較酸甜，胎兒在發(fā)育的時(shí)候，骨骼需要大量的礦物質(zhì)，鈣鹽要沉積下來形成骨骼就離不開酸味食物的幫助，因此孕媽媽經(jīng)常吃一些草莓還能促進(jìn)寶寶的發(fā)育呢！
但是孕媽媽們需要擔(dān)心的是，現(xiàn)在的草莓種植中經(jīng)常會(huì)添加激素，而激素對(duì)于孕婦來說是很有害處的，所以大家最好選擇一些自己比較放心的草莓來源來獲取草莓，或者不要吃太多，適當(dāng)吃一些。