不經(jīng)常去市場(chǎng)溜達(dá)的人(場(chǎng)外:說(shuō)的是自己吧),總是會(huì)花一些冤枉錢(qián),為了不讓大家也和俺一樣總是被坑,在買(mǎi)東西之前還是要先了解一下現(xiàn)在的市價(jià),正所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝!
想吃青石斑魚(yú)?剛剛好,我們今天要說(shuō)的也是青石斑魚(yú)價(jià)格,這下就不用苦哈哈的百度青石斑魚(yú)價(jià)格了,我們現(xiàn)在就能幫你解決這個(gè)問(wèn)題!
各個(gè)地方的青石斑魚(yú)價(jià)格是不一樣的,所以我們只能給出一些參考數(shù)據(jù),僅供參考哦!目前青石斑魚(yú)的價(jià)格在60-70元左右一斤,會(huì)有上下波動(dòng),畢竟會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)量發(fā)生變化。下面是部分地區(qū)的青石斑魚(yú)價(jià)格。
1、廣東廣州市,71元/斤;廣東清遠(yuǎn)市,58.5元/斤。
2、江蘇淮安市,65元/斤;江蘇宿遷市,63.5元/斤。
3、湖北襄陽(yáng)市,65元/斤;湖北荊門(mén)市,68元/斤。
怎么說(shuō)青石斑魚(yú)也算得上比較名貴的食用魚(yú)了,選購(gòu)的時(shí)候當(dāng)然得好好選了,不然怎么對(duì)得起花出去的錢(qián)!下面百科君就教給大家一些挑選青石斑魚(yú)的絕招,各位客官要放大雙眼好好看著呀!
挑選青石斑魚(yú)絕招一:看體色。好的青石斑魚(yú),體表顏色鮮艷有光澤;質(zhì)地稍微差一點(diǎn)兒的青石斑魚(yú),體表顏色偏暗,甚至顏色與其他青石斑魚(yú)有很大差別。
挑選青石斑魚(yú)絕招二:看活動(dòng)能力。將手或者其他物體放入水中,青石斑魚(yú)受驚后會(huì)四處亂竄,如不動(dòng)或者行動(dòng)遲緩的,就是活動(dòng)力不強(qiáng)的,不宜購(gòu)買(mǎi)。
挑選青石斑魚(yú)絕招三:看魚(yú)身。在購(gòu)買(mǎi)青石斑魚(yú)的時(shí)候,要注意挑選魚(yú)身肥厚、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、彈性好的,最好是肉分布得十分均勻的,這樣吃哪個(gè)部位都很棒!
說(shuō)到青石斑魚(yú)的做法,其實(shí)與其他的魚(yú)相差無(wú)幾,清蒸、煲湯、紅燒都可以,今天呢,百科君就給大家介紹一種青石斑魚(yú)的做法,有興趣的筒子們趕緊學(xué)起來(lái)吧!
水煮活青石斑魚(yú)
材料:青石斑魚(yú)一條,雞蛋液少許,地瓜粉、蔥花、枸杞、姜片適量。
做法:1、青石斑魚(yú)洗凈,魚(yú)肉片出,盡量保留完整的魚(yú)骨。
2、將偏下來(lái)的魚(yú)肉切成薄片,洗凈備用。
3、鍋中放入少許油,加熱,后放入姜片爆香,再將魚(yú)骨放入,煎至金黃。
4、待魚(yú)骨煎得差不多得時(shí)候,往鍋中添入冷開(kāi)水,水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬。
5、在熬制魚(yú)湯的時(shí)候可以腌魚(yú)肉,將片好的魚(yú)肉放入小碗中,加一點(diǎn)鹽、蛋清和地瓜粉,這樣魚(yú)肉不容易散開(kāi),并且肉質(zhì)也更加爽滑。
6、待魚(yú)湯熬出香味兒的時(shí)候,就可以將腌好的魚(yú)片放進(jìn)去了,當(dāng)湯再次燒開(kāi)的時(shí)候,放入蔥花、枸杞調(diào)味,就可以盛出來(lái)喝了。
據(jù)研究分析,青石斑魚(yú)的肌肉氨基酸組成與人類氨基酸組成較為接近,還含有多種滋味氨基酸,因而味道特別鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
青石斑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,可給人體補(bǔ)充多種養(yǎng)分,尤其是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),在健腦益智和強(qiáng)身健體方面都起到了極其重要的作用。
青石斑魚(yú)中還含有豐富的膠原蛋白,長(zhǎng)期食用能夠起到潤(rùn)膚和抗衰老的作用,故青石斑魚(yú)也被稱為“美容護(hù)膚之魚(yú)”。
孕婦可以吃青石斑魚(yú)。
首先,青石斑魚(yú)的魚(yú)皮,對(duì)對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用,被稱為美容護(hù)膚之魚(yú)。尤其適合孕產(chǎn)婦食用。
其次,青石斑魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D,且含有豐富的礦物質(zhì),能夠促進(jìn)胎兒的發(fā)育,對(duì)孕婦本身也有著很好的補(bǔ)益作用。
需要注意的是,痰濕體質(zhì)的孕婦不宜食用青石斑魚(yú),即便是體質(zhì)正常的孕婦,也需要適量食用,不可多吃,同時(shí)要注意飲食多元化。