蜆子肉的做法

【導(dǎo)讀】好吃不過(guò)蜆子,而蜆子好吃全在肉上乎。要知道,蜆子肉可是蜆子的靈魂。用蜆子殼做風(fēng)鈴的天真時(shí)代早已隨風(fēng)飄散,如今若一盤蜆子放在你的面前,你想到的恐怕也只是對(duì)蜆子肉大快朵頤一番吧。而說(shuō)到蜆子肉的做法,可謂博大精深,無(wú)論煎炒燜湯,還是爆烤涼拌,樣樣隨手拈來(lái)。事不宜遲,下面就跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)下蜆子肉的做法吧。

蜆子肉雖小如珠粒,但吃起來(lái)啖啖肉,正到?jīng)]朋友。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹炒蜆子肉和涼拌蜆子肉的做法,吃貨們不要大意地跳坑吧。

一、炒蜆子肉

材料:蜆子肉,姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法:

1、蜆子肉洗凈待用;

2、熱鍋熱油,爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;

3、放入蜆子肉大火迅速翻炒;

4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。

二、涼拌蜆子肉

材料:蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽

做法:

1、蒜切末,洋蔥切絲,香菜切斷。

2、蜆子肉洗凈,鍋中放水,水開后放入蜆子肉焯水,撈出淋干水分,放入一大碗中。

3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油,攪拌均勻。

4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。

蜆子肉小巧玲瓏,卻承載著巨大的能量。壯陽(yáng)壯腰、利尿消腫、祛脂降壓……任何一條都足以亮瞎眼!下面一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

1、提高免疫力:蜆子肉含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、壯陽(yáng)壯腰:蜆子肉可生精助育,強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。

3、利尿消腫:蜆子肉能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,具有利尿、消水腫的作用??捎糜谥委熑硭[,小便不利等。

4、祛脂降壓:蜆子肉能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利造血、護(hù)肝:蜆子肉所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

課前需要預(yù)習(xí),吃蜆子肉也不例外。在你把一瓣一瓣蜆子肉放入嘴里前,記得先了解清楚以下食用禁忌哦,否則就只能追悔莫及了。

一、不能與寒涼食物同食

蜆子肉本性寒涼,因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等,食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用蜆子肉時(shí)若飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

三、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃蜆子肉是因?yàn)橥樧尤馑牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過(guò)敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

在海邊,我們或許會(huì)看到這樣的光景:一些當(dāng)?shù)厝藢⒒钌耐樧雨_,將肥厚的肉身不由分說(shuō)地放進(jìn)嘴里品嘗。這樣的吃法安全嗎?蜆子肉可以生吃嗎?下面一起來(lái)了解下吧。

Q:蜆子肉可以生吃嗎?

A:一般而言,食用蜆子肉需煮熟。蜆子肉內(nèi)含的副溶血性弧菌等病菌,耐熱性較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,蜆子肉中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染,因此食用前,在沸水中煮4-5分鐘,較為妥當(dāng)。

飲食得當(dāng),好孕自然來(lái)。因此,各位孕媽媽們遇見特殊之食材,務(wù)必三思而后行。那么,蜆子肉孕婦能吃嗎?下面一起來(lái)了解下吧。

Q:孕婦可以吃蜆子肉嗎?

A:蜆子肉營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐碩的蛋白質(zhì),以及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),孕婦若適當(dāng)食用,大有裨益。但同時(shí)需要注意的是,魚、蝦、蟹、秋刀魚、金槍魚、鮐魚、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等容易致人過(guò)敏,而孕婦一旦過(guò)敏,將會(huì)影響胎兒和自身健康。因此,對(duì)于蜆子肉,孕婦應(yīng)該慎吃。另外,在給準(zhǔn)媽媽烹制蜆子肉時(shí),盡量要做得清淡一些。味道太辣太咸,對(duì)于準(zhǔn)媽咪來(lái)說(shuō),都是十分不健康的。準(zhǔn)爸爸們可得注意了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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