辣炒花蛤怎么做好吃

【導(dǎo)讀】清淡or重口味的花蛤,你愛吃哪種?口味較重,愛麻辣,辣炒花蛤很對(duì)你的口味哦!花蛤,生活在海邊泥土里,每次買回家得給它泡個(gè)鹽水澡吐出沙子,才能開始大秀廚藝。準(zhǔn)備好紅辣椒,切碎后放入油鍋里炒香,然后倒入花蛤大火翻炒至開口,一盤辣味十足的辣炒花蛤就完工了哦,趁PP不在偷偷吃幾個(gè)先!

花蛤的味道很清甜哦,十分的鮮美,不愧是經(jīng)濟(jì)適用海鮮!一斤花蛤大概要20元左右哈,相對(duì)于一般的海鮮來說,花蛤其實(shí)物超所值了哦。面對(duì)一盤麻辣的辣炒花蛤,嘴挑的你可能也會(huì)暫停何以笙蕭默,安靜的當(dāng)個(gè)吃貨美男子呢。

媽網(wǎng)百科偷偷告訴你一個(gè)訣竅,辣炒花蛤的時(shí)候加入水淀粉,可以更好的掛汁哦,湯的味道還會(huì)更加濃厚鮮美呢!下面貼出辣炒花蛤的做法哈。

【辣炒花蛤】

食材:花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克。

調(diào)料:植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯、水淀粉。

步驟:

1、花蛤洗凈哈,泡在倒入香油和鹽的清水里2個(gè)小時(shí)哦。

2、辣椒們洗凈哦,去掉辣椒籽,洗凈后切絲哈。蔥切成蔥花哈。

3、準(zhǔn)備炒鍋,倒入植物油,放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒,倒入花蛤,翻炒片刻后,倒入料酒、生抽以及雞精,接著倒入高湯,大火煮10分鐘左右。

4、花蛤開口后,再煮一會(huì)兒哈,最后加入鹽、水淀粉就ok了。

吃著辣炒花蛤,如果是用比較辣的紅辣椒,例如朝天椒,那個(gè)辣味是整個(gè)屋子都能聞到的,噴嚏也打多幾個(gè)呢。一邊吃這辣炒花蛤,一邊流鼻水,雖然有些囧,不過吃得很痛快呢,辣辣爽爽根本停不下來!吃點(diǎn)辣辣的食物,能刺激食欲哈,多吃幾碗飯補(bǔ)充能量,媽媽再也不用擔(dān)心我瘦成閃電了。

吃辣炒花蛤,增進(jìn)食欲。心情down,被老板罵沒有胃口?來盤辣炒花蛤,辣爽不能聽。鮮甜麻辣的花蛤吃著就是爽,美食面前心情大好呢!終于能重新做一個(gè)大胃精了哈。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)!辣炒花蛤,這辣爽停不了,停下來一頓下來也不擔(dān)心攝入大多熱量哦,花蛤的熱量比較低哈,脂肪含量也不高,好吃不胖哦!花蛤就是典型的高蛋白低脂肪美食,辣炒花蛤不怕吃多就怕不夠吃!

補(bǔ)充鈣、鐵!強(qiáng)健骨骼,不擔(dān)心在廁所一個(gè)人想靜靜的時(shí)候缺血暈倒了哦!花蛤礦物質(zhì)含量豐富呢,吃多點(diǎn)還能愉快的補(bǔ)充鈣,補(bǔ)充鐵,KO缺鐵性貧血哈!

辣炒花蛤不要在空腹的情況下吃,不要想著睡大覺睡到中午,起床直接做辣炒花蛤好好吃飯,這樣很傷胃呢!胃不好的筒子也不要吃哈!想吃就了清炒花蛤嘍,味道也是很清甜鮮美,還很有嚼頭呢!

周末沒人約?自己在家炒盤辣炒花蛤!Po圖到微博裝逼圈吧!如果是第一次做辣炒花蛤,可能你還得學(xué)習(xí)一番,讓花蛤吐沙子也是個(gè)麻煩,最常見的就是用香油和鹽水泡2-3個(gè)小時(shí),但如果你急著炒來吃的話,媽網(wǎng)百科也有錦囊妙計(jì)哦,來看看!

快速讓花蛤吐沙子。煮開了水,倒入花蛤哈,泡1分鐘,花蛤受不了就會(huì)吐沙子了。1分鐘之后就可以開吃做辣炒花蛤了哈,筒子們可以回去試試哦。但是這樣做會(huì)影響花蛤的鮮美程度哦,大伙衡量一番先哈。

鹽+香油,沖水泡2個(gè)小時(shí)。將花蛤倒入香油鹽水中哈,水溫控制在20度左右哦,太低太高都不適合養(yǎng)花蛤呢,死翹翹就不好啦。

裝水搖花蛤?;ǜ蜓b在盤子里哈,然后用適中的力度搖晃,不要太大力,否則花蛤可能會(huì)暈過去哦。而且相互碰撞的話,花蛤的殼會(huì)碎??偠灾?,要溫柔!

辣炒花蛤,忘記買辣椒怎么辦?用辣椒醬代替可好?辣椒醬也ok哦,但如果辣椒醬辣味不夠而你又想吃著勁辣的辣炒花蛤,有點(diǎn)懸!其實(shí)辣椒醬和辣椒的區(qū)別也不大的哈,就是炒出來賣相有些不同,鮮辣椒炒出來的辣炒花蛤看起來誘人,味道也更香。

營養(yǎng)上其實(shí)也是有區(qū)別的哈,新鮮的辣椒有辣椒紅素哦,能促進(jìn)血液循環(huán),還能消食。辣椒醬因?yàn)槭羌庸み^的,所以營養(yǎng)會(huì)低很多,下面貼出辣椒比辣椒醬好的3個(gè)點(diǎn),來get get!

辣椒促進(jìn)食欲。吃香喝辣能促進(jìn)食欲哦,不過不能吃太多辣椒醬,過了對(duì)胃的刺激較大,可不是那么的好呢。

辣椒營養(yǎng)豐富,消食。辣椒含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)元素,而且還含有鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維。

吃辣椒醬能暖身,促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒中含有辣椒素,能起到暖身以及促進(jìn)血液循環(huán)的效果哦。

夏天吃花蛤最滋味了,味道清甜鮮美,做成辣炒的還很下飯。如果來不及煮花蛤吃的話,得先養(yǎng)著可愛的花蛤哈。令人心塞的是,花蛤養(yǎng)著養(yǎng)著就死翹翹了,還能愉快的做辣炒花蛤嗎?扔掉怪可惜的!

花蛤要是掛了是不可以吃的哦,它掛時(shí)的樣子是嘴巴張得老開,碰它也沒反應(yīng)。生猛的時(shí)候你碰它它就會(huì)合起來哈,可能是怕癢。就算很心疼肉疼,都要割愛扔掉哦,死了的花蛤是不能吃的。

有些筒子可能會(huì)追問?如果死了一會(huì)兒呢??在你眼皮底下死去不久的話,可以吃。這種情況應(yīng)該是前一秒還活著,后一秒就掛了,但會(huì)不會(huì)這么巧呢?死了花蛤就像挽留不住的前任,還是隨它去吧,不要糾纏!

保存不當(dāng)導(dǎo)致花蛤死翹翹的話,寶媽可以學(xué)幾招讓花蛤撐到你即將開煮之前哦,來看看!如果是放幾個(gè)小時(shí)的話,直接放在陰涼的地方就ok了。要是過夜的話,放冰箱比較合適哦?;ǜ蚺菰邴}水里,上面蓋層保鮮膜,然后放入冰箱冷藏,最多放1個(gè)晚上哈。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 辣炒花蛤怎么做好吃
  • 辣炒花蛤有什么營養(yǎng)呢
  • 辣炒花蛤花蛤怎么吐沙子
  • 辣炒花蛤用辣椒還是辣椒醬
  • 辣炒花蛤花蛤死了還可以吃嗎
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