湖蟹怎么保存

【導讀】買回來新鮮的大湖蟹,準備大顯身手一番,卻發(fā)現(xiàn)湖蟹買多了,這時候要怎么辦呢?湖蟹怎么保存才好?想要讓湖蟹一直保持活蹦亂跳的狀態(tài),還得看百科君!今天百科君給大家?guī)砹撕返谋4娣椒?,再也不擔心不知道湖蟹怎么保存了!看招?

湖蟹一次買太多,死的又不能吃,怎么辦呢?湖蟹要怎么保存?有人說直接扔水里就好了,殊不知這樣做得后果是湖蟹爬得滿屋子都是。那么湖蟹怎么保存才好?我們一起來看!

1、冰箱保存

冰箱保存是最簡單直接的一種保存方法,也是保存時間最短的一種方法,至多能保存3天。它需要先將湖蟹的腳和身體綁在一起,以減少其活力的消耗;然后放入冰箱的冷藏室中保存。

2、塑料桶保存

這種方法一般能保存5天左右。方法是準備一個高30-50公分、內壁光滑的塑料桶,然后將湖蟹擺放在里面(注意不要層疊擺放)。然后將桶放置在陰涼干燥處即可,桶無需加蓋。

3、浴池喂養(yǎng)

如果想要保存更長的時間,那么就只能是喂養(yǎng)了。可以把自己的浴缸讓出來(足夠寬敞、壁面夠光滑),把湖蟹放入,水沒過蟹身足夠湖蟹站立呼吸即可。不時的投放一些小魚小蝦,可保存7天或者更長的時間。

注意:不管是利用哪種方法保存,都一定要做好定期檢查工作,及時的把活力不足的湖蟹給挑選出來。

湖蟹的家常做法多是清蒸,但是蒸的時間不把握好的話,蒸出來的湖蟹不僅沒看頭,更沒有讓人想吃的欲望。那么湖蟹怎么做好吃呢?下面我們以蒸湖蟹為例,說說湖蟹的做法。

清蒸湖蟹

材料:湖蟹、醋、生姜

做法:1、先把買回來的湖蟹放水里養(yǎng)一陣子,讓它吐出肚子里的臟物。期間要時不時的換一下水,直到水變清澈。

2、把在清水里吞云吐霧的湖蟹給抓出來,用刷子刷干凈。為了不被夾手,一定要小心再小心。

3、將湖蟹的腿綁?。ū苊庹羰旌笸鹊粝聛恚湃氡P中,然后隔水蒸15分鐘左右。具體時間要視螃蟹大小和火候來定,時間長了會流黃。

4、蒸熟了之后就可以取出端上桌了,吃的時候蘸姜醋吃可以驅除寒氣。

在湖蟹的保存方法中,用冰箱保存是一種,那么當湖蟹在冰箱里被冰死之后,還能吃嗎?

當湖蟹在入冰箱之前還活著,在入冰箱之后被冰死的,那么它還是可以吃的,只要死的時間沒有很長,都是可以的。如果是存放了有一陣子了,那么肯定不能吃的,毒素什么也還是會有,只是沒有常溫下的那么多。

總的來說,只要不是自然死亡或者是病死的湖蟹,而是人為因素導致死亡的湖蟹,都是可以吃的,所以大家也不要過于擔心。

死了的湖蟹不能吃,那么湖蟹是剛死就不能吃嗎?湖蟹死多久不能吃呢?

這里我們要說的是,如果是自然死亡或者是病死的湖蟹,那么在將死的時候就已經(jīng)不能吃了,這時候各種細菌和各種微生物已經(jīng)開始繁殖了;而在死了之后,毒素也開始擴散,就更不能吃了。

而如果是人為的將它殺死,或者是放在冰箱里保存而被冰死的湖蟹,在剛死的時候還是可以吃的,不過如果死了一天以上的,就最好不要吃了。因為冰死的湖蟹雖然細菌什么的比較少,但是毒素依然存在。

有傳言說孕婦吃蟹容易導致流產(chǎn),這是真的嗎?孕婦真的不可以吃湖蟹嗎?

正方觀點:孕婦可以吃湖蟹。湖蟹中含有豐富的蛋白質,而這些蛋白質一方面能夠給孕婦補充需要的能量,為生產(chǎn)做準備;另一方面有助于促進寶寶腦部的發(fā)育,是一舉兩得的好事兒。

反方觀點:孕婦不可以吃湖蟹。湖蟹性質寒涼,而孕媽媽在懷孕期間需避免吃寒性的食物。并且,在古代醫(yī)學著作中,還有“蟹爪致流產(chǎn)”的說法,證明湖蟹致流產(chǎn)并不是空穴來風。

那么孕婦可不可以吃湖蟹呢?我們的建議是,孕媽媽們最好是不吃湖蟹了,以防萬一嘛。如果實在想吃,那么就要避開孕早期和孕晚期,在孕中期的時候適當?shù)某砸稽c兒,因為孕早期和孕晚期吃寒性過大的食物會引起流產(chǎn)或胎動不安。

還需要注意的是,孕媽媽如果一定要吃湖蟹,那么必須要把蟹爪給拆了,蟹爪是一定一定不能吃的。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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