麻辣土豆粉的做法
世間唯有愛與美食不可辜負(fù)，愛情或許會(huì)讓你傷痕累累，但美食一定能夠給你帶來好心情！下面媽網(wǎng)百科為大家奉上麻辣土豆粉的做法，快快一步兩步學(xué)起來吧。
主料：土豆粉、香菇、豆干、香腸、木耳、菠菜、魚丸、蟹棒、雞蛋
輔料：油、鹽、蠔油、雞精、泡椒、火鍋底料
做法：
1、香菇切條，豆干切絲，木耳撕成小塊，香腸切片。
2、鍋里放油，油熱后放入火鍋底料炒出紅油，放入泡椒和蒜蓉，炒出香味后放入豆干和香菇翻炒均勻。
3、放水，水開后放入魚丸、香腸、木耳、土豆粉，煮開后放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味。
4、最后放入菠菜關(guān)火即可。吃前可放點(diǎn)香菜和香蔥。
對(duì)于重口味吃貨而言，這道麻辣土豆粉既麻辣又勁道，簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺。而對(duì)麻辣唯恐避之不及的親們，也可以嘗試下這道麻辣土豆粉哦，營(yíng)養(yǎng)十分豐富呢！
1、神奇軟骨素：土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。
2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實(shí)際上，土豆粉富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
麻辣土豆粉口感勁道，味道麻辣，讓人根本停不下來。但是麻辣土豆粉畢竟屬于屬于辛辣食物，吃多了容易上火。那么，麻辣土豆粉怎么吃不上火？下面媽網(wǎng)百科為你排憂解難。
1、就著啤酒吃。啤酒中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅能均衡營(yíng)養(yǎng)，還能清熱去火、增添風(fēng)味。
2、吃些涼性水果。食用麻辣土豆粉后，可吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防上火。
3、最后，麻辣土豆粉固然美味，但一次別吃太多，適可而止！
麻辣土豆粉不是你想吃，想吃就能吃，尤其是身懷六甲的孕媽媽。那么，孕婦可以吃麻辣土豆粉嗎？下面媽網(wǎng)百科為你傾情解答，孕媽媽都瞄過來吧。
Q：孕婦可以吃麻辣土豆粉嗎？
A：懷孕初期，一般是可以偶爾吃麻辣土豆粉的，但最好吃自家自制的。另外，麻辣土豆粉味道偏辣，而孕媽媽必須控制好吃辣的量，否則辛辣物質(zhì)會(huì)隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給寶寶帶來刺激，造成不良影響。
麻辣是這道麻辣土豆粉的噱頭，而土豆粉是這道面食當(dāng)之無愧的主角。若想做出好吃的麻辣土豆粉，優(yōu)質(zhì)安全的土豆粉必不可少。那么，土豆粉怎么挑？下面一起來了解下吧。
1、色澤：一般而言，土豆粉以色澤較白、透明者為佳。
2、組織狀態(tài)：進(jìn)行土豆粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。一般來說，質(zhì)量良好的土豆粉粗細(xì)均勻，無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質(zhì)。質(zhì)量較差的土豆粉則粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性皆極差，有少量一般性雜質(zhì)。
3、氣味與滋味：進(jìn)行土豆粉氣味與滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將土豆粉用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的土豆粉放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。質(zhì)量良好的土豆粉氣味和滋味均正常，無任何異味。質(zhì)量較差的土豆粉則平淡無味或微有異味。