韓式鱈魚燉豆腐
韓式鱈魚豆腐湯，辣辣的口味讓人迷戀，吃著吃著流鼻水，紅著面，畫面也是太妖嬈！ 一邊被辣味侵蝕，一邊又能從辣之中感受都絲絲的鮮美，這滋味也是吃醉了！韓式鱈魚燉豆腐不用煮太久哈 ，鱈魚煮就了會變爛哦，豆腐滑嫩的口感我們也feel不到！
韓式鱈魚燉豆腐不能缺少辣醬的調(diào)和，令賦予這都菜以熱情奔放和活力的自然是辣椒醬哦！胃口不好吃上三大碗韓式鱈魚燉豆腐，讓舌尖收下這獨特的美味。
【韓式鱈魚燉豆腐】
食材：鱈魚、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。
調(diào)料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。
步驟：
1、鱈魚洗凈哈，邊邊的魚皮去掉哦。
2、準(zhǔn)備一個小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然后倒入小量水調(diào)勻。
3、豆腐用鹽水泡一泡，然后切塊，洋蔥切絲。
4、燒紅鍋，加入油，放入鱈魚香煎，稍微煎一下會肉會更加結(jié)實哈。
5、然后倒入開水淹沒鱈魚，大火煮開后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，轉(zhuǎn)中小火。
6、鱈魚差不多煮熟后，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2準(zhǔn)備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最后撒上香菜就可以開吃了。
胃口不好？心情不好？還沒想好吃什么？媽網(wǎng)百科給大家推薦一道辣爽鮮美的韓式鱈魚燉豆腐，能吃辣就是任性！鱈魚肉質(zhì)細(xì)嫩柔滑，味道很鮮美呢，煮好后打開蓋子能聞到一陣濃郁的鮮味，對辣味敏感的你，可能會打噴嚏呢。
韓式鱈魚燉豆腐，豆腐和鱈魚都是白白嫩嫩的，不過辣椒醬染紅了整鍋湯呢，看起來十分誘人。面對熱情奔放的韓式鱈魚燉豆腐，你還能hold住么？不僅美味填肚子，營養(yǎng)也是一級棒的呢。
【鱈魚的營養(yǎng)】
鱈魚，一種深海魚，蛋白質(zhì)十分豐富，魚油、DHA以及DPA量也很多，懷孕的那些日子吃點鱈魚是極好的，味道鮮美還能補充DHA，不擔(dān)心懷孕蠢三年哈，還有助于胎寶寶的大腦發(fā)育呢，生個機(jī)智小北鼻。
此外，鱈魚還含有豐富的維生素，例如維生素A、D、E。一份韓式鱈魚燉豆腐，收獲的不僅是美味，還有滿足我們每日所需的營養(yǎng)元素哦，媽媽再也不擔(dān)心我營養(yǎng)不良了。就是鱈魚的價格略貴，一斤可能要100元左右呢，發(fā)工資的時候任性一下吧！
【豆腐的營養(yǎng)】
豆腐含有的蛋白質(zhì)也是令人驚喜的哈，還有人體必需的8種氨基酸呢！爺爺奶奶吃豆腐很不錯哦，KO心血管疾病哈，能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞。吃豆腐還可以補鈣，小寶寶多吃骨骼更強健哦。一塊小小的豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預(yù)防缺鐵性貧血立馬豆腐吃起來！
吃豆腐還不擔(dān)心消化不良呢，咱們能愉快的吸收到豆腐的各種營養(yǎng)元素哈，吸收率高達(dá)95%呢。不過吃豆腐可能會脹氣呢，有些筒子吃豆豆會脹氣的建議少吃哈。
當(dāng)聽到要做韓式鱈魚燉豆腐，你是否會撓頭呢？鱈魚味道鮮美，不過作為深海魚類，也是有一種腥味的哦。所以我們要先去腥？其實去腥也不要太捉急哈，辣椒醬可以滅掉鱈魚的腥味哈！做韓式鱈魚燉豆腐，一般是會放入韓式辣醬的哈，辣椒醬的味道如此濃烈，再加入一些料酒，基本腥味就被out掉了哈！
不喜歡辣味的人兒，也可以這樣去掉腥味哈。鱈魚洗凈之后，控干水分然后稍微腌制一下，輕松搞掂鱈魚的腥味哈，來漲姿勢吧！
1、滴入檸檬汁。我們在做煎鱈魚的時候，會加入鹽、胡椒粉腌一下鱈魚的哈，其實這也是個去腥的過程哦。之后在滴入幾滴檸檬汁鱈魚的味道就會很清香。做韓式鱈魚燉豆腐的時候也可以照搬這種方法哈。
2、加入姜片和料酒。做韓式鱈魚燉豆腐，加入姜片和料酒，擁有這兩種材料，KO鱈魚腥味分分鐘的事情哈。要是加入辣椒醬的話基本上就不用去腥了呢，辣辣的還能帶出鱈魚的鮮美也是極好的。
鱈魚和豆腐都是良性的食物哦，尤其是鱈魚，生活在深海里面，涼涼的呢，而且只是用來燉湯吃，更加不會上火哦。不過，要是加入了辣椒醬那可很難說，不能吃辣的妹紙可能會被辣到呢，辣椒醬放多的話分分鐘上火長痘痘哦。
肝火旺盛的筒子要小心哈，辣椒醬、辣椒之類的都不要放多，尤其不要夏天吃辣辣的韓式鱈魚燉豆腐哦，雖然吃起來很爽，任性過后就只剩下心酸了。媽網(wǎng)百科帶來了一道下火的甜品，冰糖雪梨湯！品嘗完韓式鱈魚燉豆腐的鮮美味道后，來一碗冰糖雪梨湯。
具體做法為：首先準(zhǔn)備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個小時左右就可能愉快開喝了哦！其實下火的食物多了去了，絲瓜、馬蹄、海帶、香蕉、苦瓜等都能下火清熱解毒哈，大家都可以試試的。
韓式燉豆腐雖然味美，聽到鱈魚是否驚艷到你了呢？那令人口水直流的鮮美滑嫩，一口辣湯，一口滑嫩的魚肉，吃起來就是如此的辣爽。不過有些人是不能吃韓式鱈魚燉豆腐的呢，究竟是哪些折翼的天使竟然與這道美味擦肩而過呢？
痛風(fēng)的人不能吃。通風(fēng)的筒子不可以吃海鮮、魚類的哈，凡事含有豐富的嘌呤的食物都不可以吃哈。通風(fēng)本身就是因為人體嘌呤代謝出現(xiàn)問題所導(dǎo)致的。不過也不是所有含有嘌呤的食物都不能吃，低嘌呤的可以適當(dāng)吃一點。
腎臟功能不好的筒子不要吃。鱈魚和豆腐都含有的蛋白質(zhì)哈，但是這些這類孩紙并不能很好的吸收這些食物呢，而且還會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。腸胃功能不好的筒子也不要吃哈，吃豆腐會脹氣呢。
對海鮮蛋白質(zhì)過敏的筒子不要吃。如果你是對海鮮類過敏的話，第一次吃海鮮是可以任性吃的，也就是只有那么一次寶貴的機(jī)會了，第二次開始就不能接受這些美味的食物了哦，過敏嚴(yán)重就不好了。