豆腐皮的熱量

豆腐皮可謂百搭之王，雖說口感清淡，卻豆香濃郁，與鮮蔬或是肉類一起炒，都十分美味，那么豆腐皮的熱量高嗎?

愛美的小伙伴們不要擔(dān)心吃多會發(fā)胖，合理吃豆腐皮是不會胖的，每一百克的豆腐皮的熱量大約是400大卡。豆腐皮是高營養(yǎng)，高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感，還有利于減肥哦！

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

豆制品是我們生活中常見的食品，像豆腐皮、豆腐干都是經(jīng)常吃的，那么豆腐皮吃多會胖嗎？這也是不少愛美MM們想了解的！

豆腐皮也算得上是一種瘦身美食，吃了并不會胖哦。吃豆腐皮還會有一定的飽腹感，這也更利于大家減肥。豆腐皮的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量較高，豆腐中大豆異黃酮對于女性調(diào)理內(nèi)分泌也有幫助。

豆腐皮大伙都愛吃，它的營養(yǎng)價值高，那么豆腐皮是什么做的呢？豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。

豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

中華美食的魅力就在于任何食物都能轉(zhuǎn)換成另外一種美食，比如說豆腐皮，豆腐皮是由新鮮的豆?jié){提取出來，豆腐皮口感鮮嫩，且營養(yǎng)豐富，老少皆宜。那么豆腐皮怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹豆腐皮的家常做法！

做法1

食材：豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

做法：

1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；

3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；

4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味；

5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量。

做法2

原料：豬肉絲300g、豆皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。

做法：

1、準備好四種醬料，肉絲先過油裝盤。

2、油熱后將蔥爆香后即可放入四種醬料，然后放入適量的水。

3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了，放入肉絲，加入少許雞精，醬汁收得差不多就出鍋裝盤。

4、準備東北豆皮，將江北豆皮切成正方形，并將黃瓜切條備用，切少許蔥絲。

5、豆皮上放上肉絲、黃瓜條和蔥絲，包好卷起，看見豆皮的輕薄程度。鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

豆腐皮想必大伙常吃，豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高，那么豆腐皮有什么營養(yǎng)價值呢？對人體有什么好處呢？下面我們來了解！

首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；另外，豆腐皮中并含有多種礦物質(zhì)，能補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對正處于骨骼生長發(fā)育時期的小朋友或者是骨質(zhì)酥松的老人來說極為有利。

眾所周知，平時多吃些豆制品，比如說豆腐皮。對身體是有一定好處，它既能補充蛋白質(zhì)，還能預(yù)防癌癥！豆腐皮的功效多，下面我們就來一一了解！

一、清熱解毒：豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。

二、預(yù)防心腦血管疾?。憾垢ず械拇罅柯蚜字?，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。

三、促進骨骼生長：含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

四、降低乳腺癌的幾率：大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。