奶油奶酪面包

早餐吃幾個(gè)奶油奶酪面包，一杯牛奶，再一份水果沙拉，幾片培根+香腸，也就是這樣了，不過(guò)這樣也是有些異想天開(kāi)了。尤其是上班族，每天吃幾片面包，就頂著個(gè)水腫的臉屁顛屁顛追公車(chē)了，營(yíng)養(yǎng)總是追不上我們的生活節(jié)奏。

如此一來(lái)，估計(jì)大家也沒(méi)有好好的享受過(guò)美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐了吧？周末做點(diǎn)奶油奶酪面包吧，準(zhǔn)備幾瓶牛奶或者一灌牛奶粉，帶上幾個(gè)上班路上吃也是OK的。但首先你得會(huì)做，烤一盤(pán)奶油奶酪面包1個(gè)多小時(shí)就ok了，可以利用晚上時(shí)間做哈。

【奶油奶酪面包】

材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入溫水?dāng)嚢?，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包機(jī)里面，選擇發(fā)面功能。

2、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，貼上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大。

3、從大塊面團(tuán)中擠出一點(diǎn)，用搟面杖搟平，然后卷起來(lái)，從中間切開(kāi)。

4、繼續(xù)將切開(kāi)的面皮們放在溫暖的地方繼續(xù)發(fā)酵。

5、在面團(tuán)表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入預(yù)熱180度的開(kāi)箱中，中層烤15分鐘。

一直沒(méi)機(jī)會(huì)做奶油奶酪面包，是因?yàn)榧依锶绷藗€(gè)烤箱？年會(huì)剛好抽到了烤箱？那你可以愉快的奶油奶酪面包做起來(lái)了。逛超市買(mǎi)塊奶油奶酪?guī)Щ丶野?，卡夫、安佳、鐵塔都OK，味道也是差不多的，卡夫略貴。還有，別忘了買(mǎi)點(diǎn)面粉哈。于是問(wèn)題來(lái)了做奶油奶酪面包用什么面粉好呢？

奶油奶酪面包用高筋面粉！

怎么判斷哪種是高筋面粉？用手抓一把面粉，用手捏緊成結(jié)成塊，松開(kāi)手之后免費(fèi)立馬散開(kāi)的話，就是高筋免費(fèi)了，如果捏后松手，面粉還是結(jié)塊的話，證明筋度很低哦，低筋面粉適合用來(lái)做蛋糕，而高筋面粉適合用來(lái)做面包，大家快來(lái)get！

哪種高筋面粉好？

金像和雙福的高筋面粉都是OK的，媽網(wǎng)百科搜索了幾番了，感覺(jué)還是比較多網(wǎng)友用金像面粉的哈。要是你沒(méi)用過(guò)，快去買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)試試。

普通面粉+花生油也OK？

有網(wǎng)友說(shuō)用普通面粉+花生油也能做出美味的奶油奶酪面粉，先不說(shuō)其它，成本很低哈，可以放手一試的。不用低筋面粉就ok了，中、高筋面粉隨意試。

夏天做奶油奶酪面包自然是一氣呵成的，溫度、濕度都比較好把關(guān)，揉好的面團(tuán)能自個(gè)發(fā)酵變大，發(fā)酵完就能翻入烤箱中了哦。不過(guò)在冬天做奶油奶酪面包的話，捉急心塞么？溫度太低了，面團(tuán)都冷到不能膨脹了，不能愉快發(fā)酵了，怎么讓面團(tuán)發(fā)酵呢？

烤箱？電熱毯？還有更好的方法嗎？

冬天溫度低哈，面團(tuán)都不能好好發(fā)酵了，有機(jī)智的網(wǎng)友表示將面盤(pán)放在被窩里，開(kāi)電熱毯，如此一來(lái)溫度就上升啦，面團(tuán)就能可愛(ài)的“呼吸”發(fā)酵膨脹了。

也有網(wǎng)友表示用烤箱不錯(cuò)哈，烤箱調(diào)到三十度左右，里面放一把熱水，這樣溫度降低了，濕度也調(diào)好了，將面團(tuán)放入烤箱里面發(fā)酵，2個(gè)小時(shí)就搞定了。

微波爐高火3分鐘，然后里面放入一杯熱水，水杯要蓋上保鮮膜哈，之后就將面團(tuán)放入里面發(fā)酵40分鐘就差不多了，注意時(shí)間，發(fā)過(guò)頭會(huì)變酸哈。

心血來(lái)潮烤了一大盤(pán)奶油奶酪面包，結(jié)果吃不完？舍不得都分給鄰居的話，那就得學(xué)學(xué)怎么辦保存咱們好吃的買(mǎi)面包哈。要是夏天的話，面包放在廳里面，應(yīng)該會(huì)餿掉的呢，所以直接放入冰箱嗎？那是放入冷藏還是放冷凍呢？

冷藏好嗎？

如果你曾曾經(jīng)試過(guò)，有沒(méi)有后悔莫及呢？面第二天拿面包吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)面包已經(jīng)變得干硬，風(fēng)味不說(shuō)了，咱們松軟可口的奶油奶酪面包硬硬的不喝點(diǎn)水都吞不下去，真令人心塞。

所以要冷凍？

確定面包不會(huì)變成石頭？是會(huì)變成石頭的。不過(guò)呢，在超低溫的環(huán)境下面包會(huì)很快凍成一塊，水分就不會(huì)流失太多啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道還是不錯(cuò)的。

即使是冷凍面包也有小技巧哈，首先將面包切片之后裝入保鮮袋里面，然后擠掉空氣后再放冷凍保存，據(jù)說(shuō)這樣味道會(huì)更加好呢，大家值得一試哈。

但是即使是放入冷凍保存，也不要超過(guò)2天哈，雖然不會(huì)變質(zhì)餿掉，但是口感和風(fēng)味會(huì)變得越來(lái)越不好，還是盡早吃完更妥當(dāng)。

你是否聽(tīng)過(guò)說(shuō)剛烤好的面包是不能立馬吃的呢？吃貨表示很難受。所以說(shuō)奶油奶酪新鮮出爐，真是飄香的時(shí)刻，卻不能吃，這科學(xué)嗎？據(jù)說(shuō)立即吃烤好的奶油奶酪面包會(huì)引起胃酸，最好是防止2個(gè)小時(shí)之后再吃。

烤好的奶油奶酪面包不能馬上的吃的理由：

1、首先是燙嘴，這樣就不能充分咀嚼了，而且高溫食物會(huì)帶入胃里面令胃壁血管擴(kuò)張，這樣消化腺分泌活動(dòng)匯總增強(qiáng)，如此一來(lái)會(huì)延長(zhǎng)整個(gè)消化吸收過(guò)程。

2、聞起來(lái)很香，但是那是奶油或者奶油奶酪的味道，而且馬上吃的話會(huì)容易引起胃病。

3、奶油奶酪面包還很熱，這個(gè)時(shí)候酵母還沒(méi)有完全消失，這個(gè)時(shí)候吃的話會(huì)將致癌物質(zhì)吃進(jìn)肚子里。

以上3點(diǎn)是網(wǎng)友們總結(jié)的剛烤好的面包不能吃的理由，但其實(shí)都是不正確的?？竞玫哪逃湍汤颐姘强梢择R上吃的，大家不要顧及太多，最多就是吃的時(shí)候吹冷一點(diǎn)，小心燙嘴了。每吃一口都吹冷，咀嚼充分的話就不擔(dān)心消化不良啦。