芝士奶酪蛋糕
喜歡吃芝士？愛(ài)吃奶酪？芝士奶酪蛋糕能勾起你的饞蟲(chóng)！其實(shí)芝士就是奶酪，英文名字是cheese。芝士是一種牛奶濃縮后發(fā)酵做成的奶制品哦，味道一般都是咸咸的，需要加熱軟化才能做成蛋糕。當(dāng)然芝士也可以直接夾在面包片里面吃，下午來(lái)來(lái)一塊芝士奶酪蛋糕，再來(lái)一杯奶茶，盡情享受甜蜜時(shí)光。
【百利甜芝士蛋糕】
材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。
步驟：
1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎，然后加入融化后的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。
2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈，壓得齊齊整整，放入冰箱keep住。
3、小盤(pán)子里放入奶油奶酪，架起來(lái)放入鍋里面隔水融化哈，然后用蛋抽攪拌到十分細(xì)膩?lái)樆?/p>
4、小碗里放入吉利丁片，倒入小許清水泡軟，也是隔水加熱等其融化，之后和奶油奶酪匯合。
5、奶油奶酪糊變涼之后，加入百利甜酒。
6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打發(fā)變濃稠，不要太濃，還能流動(dòng)就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中攪拌。
7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷凍5-6個(gè)小時(shí)就ok了。
其實(shí)也可以稍微烤一烤，不過(guò)沒(méi)有加雞蛋所以不烘烤也是OK的。
芝士奶酪蛋糕，芝士的味道吃過(guò)就深深記在腦海里了，你是否也這樣覺(jué)得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，無(wú)論是餅干、cake還是布丁，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同時(shí)，其實(shí)也是等于將各種營(yíng)養(yǎng)都吃進(jìn)肚子里了哦。看看你芝士奶酪蛋糕，你在吃什么？
吃芝士奶酪蛋糕能補(bǔ)鈣。芝士，也就是奶酪，經(jīng)過(guò)牛奶濃縮，吃起來(lái)口味有些特別，咸咸的。加熱融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一種令人聞著都感覺(jué)心動(dòng)的香味，想要約女神，親自做上一個(gè)芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能補(bǔ)充鈣呢，既然喝牛奶能補(bǔ)充鈣，防止骨質(zhì)疏松，吃芝士也能補(bǔ)鈣呢。
吃芝士奶酪蛋糕能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。芝士奶酪蛋糕吃起來(lái)很甜，聞起來(lái)很香濃，不僅能打開(kāi)你的味蕾，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢，不過(guò)不能吃多，畢竟甜度調(diào)高，而且芝士奶酪本身熱量就有點(diǎn)高哈。
心情不好的時(shí)候做一個(gè)芝士奶酪蛋糕吧，不閑下來(lái)想東想西，和心愛(ài)的TA一起約做芝士蛋糕怎么看都是一個(gè)美好的畫(huà)面哦，想約男神約女神，你懂的。
做芝士奶酪蛋糕，要是你喜歡面粉的話，就不加，單單吃奶油和芝士也是極好的。當(dāng)然也可以放入蘇打餅干碎，本身帶有咸味而且脆脆的餅干做餅低口感也是不錯(cuò)的。不過(guò)一般做蛋糕都會(huì)加入面粉的呢，這樣烘烤出來(lái)的芝士奶酪蛋糕很香，吃起來(lái)還很松軟。
不過(guò)問(wèn)題是，怎么做芝士奶酪蛋糕才會(huì)更加松軟呢？有沒(méi)有做好的蛋糕總不如那種蛋糕店買(mǎi)來(lái)的蛋糕口感那般松軟的經(jīng)歷呢？要是不知道吃哪一步出了問(wèn)題，那就重新來(lái)get做出松軟芝士奶酪蛋糕中的妙招。
蛋清和蛋黃要分干凈。雞蛋可以先放入冰箱中冷凍，之后取出然后打蛋清，這樣效果會(huì)好一些。蛋清打發(fā)之后，將打蛋器調(diào)到低速繼續(xù)打一下。據(jù)說(shuō)打至濕性發(fā)泡，能拉出尖角即可。
選擇低筋面粉。這種面粉做成的蛋糕會(huì)膨脹得比較大，自然吃起來(lái)會(huì)松軟一些。如果不加面粉的話，就直接加入餅干碎也是OK的，比較多人會(huì)選擇蘇打餅餅干碎做成餅底。
塔塔粉、泡打粉可加可不加。打發(fā)蛋白的時(shí)候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。
周日閑暇時(shí)光做個(gè)芝士奶酪蛋糕，約上幾個(gè)閨蜜一起享受甜蜜的下午茶可好？是時(shí)候測(cè)試一下你的心靈手巧程度了哈，不約閨蜜，你可以約男票或者情人哈。話說(shuō)回來(lái)，做芝士奶酪蛋糕用哪種芝士比較好呢？
經(jīng)常逛超市，看到一排排的芝士，是否感覺(jué)有些心塞呢，做芝士奶酪蛋糕不知道用哪種芝士比較好？媽網(wǎng)百科給大家推薦三種芝士，快來(lái)get！
車(chē)達(dá)奶酪?；蛟S車(chē)達(dá)奶酪是不錯(cuò)的選擇，就是《貓和老鼠》里面小老鼠經(jīng)常捧著的那塊芝士哦，有好多氣孔呢。黃黃的顏色看起來(lái)還是蠻誘人的，建議是選擇保存了9個(gè)月的芝士哈，味道微甜，加熱之后是比較快融化的，做成芝士奶酪蛋糕也是不錯(cuò)。要是保存的時(shí)間超過(guò)9個(gè)月，建議還是不用了哈。
文斯勒德奶酪。這種奶酪的特別之處是絲滑，味道甜甜的，加熱融化猴子猴就能可以開(kāi)工做芝士奶酪蛋糕了哈。這款奶酪的好處是香味很純正，最好不要放入冰箱太久，買(mǎi)了就立即做，風(fēng)味更佳哦。
卡蒙貝爾奶酪。這塊奶酪手感軟軟的呢，味道還很淡，是做芝士奶酪蛋糕不錯(cuò)的選擇。除了做成蛋糕之外，也可以做各式菜肴，它會(huì)帶給你一絲驚喜的，可以一試。
如果你想美美的享受下午茶時(shí)光，不想太油膩，不要太甜，或許芝士奶酪蛋糕是不過(guò)的選擇。切一小塊送入口中，感受美味在口中慢慢融化，呼吸之間空間也是甜蜜蜜的。如果你想要低卡的下午茶，那么芝士奶酪蛋糕絕對(duì)不是一個(gè)好的選擇。
一塊芝士奶酪蛋糕，100g左右含有的熱量是349千卡，真的不能好吃更好，真的不能吃更多。如果你已經(jīng)是折翼的天使，并且打算一直瘦成一道球形閃電，那還是可以愉快的享受芝士奶酪蛋糕的美味的。但如果你想吃點(diǎn)keep 住好身材，S型完美曲線的話，下午茶吃芝士奶酪蛋糕那就只是一次兩次的事情，吃多了分分鐘胖到飛不起哈。
其實(shí)芝士奶酪蛋糕的熱量高不高，對(duì)你的身材影響其實(shí)也不會(huì)很大的，除非你是從周一吃到周五，而且極好運(yùn)動(dòng)的那種，否則你還是能保持閃電般的身材哈，秘密就是運(yùn)動(dòng)。當(dāng)身體消耗掉的熱量>從食物中攝入的熱量，你就贏了，愉快將一整塊只是奶酪蛋糕送入口中吧。