桂圓干

桂圓干其實(shí)就是桂圓曬干之后的東西，在日常生活中的應(yīng)用可多了，比如煲湯的時(shí)候加一點(diǎn)桂圓干，那湯的滋味就瞬間變得甜津津的了；再比如拿點(diǎn)桂圓干泡水喝，不僅是味道好，還能起到養(yǎng)生保健的功效呢！桂圓干固然是個(gè)好東西，但是它也有一個(gè)非常讓人頭疼的地方，那就是吃多了容易上火。那么桂圓干怎么吃不上火？想要了解這方面的知識(shí)，那還等什么，趕緊過來圍觀吧~

桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

鐵皮桂圓茶

材料：鐵皮10克、桂圓肉20克、冰糖適量

做法：

1、將鐵皮、桂圓肉裝入鍋內(nèi)，加入適量的冰糖及水，蓋上鍋蓋.

2、開大火燒煮，水開后轉(zhuǎn)入中火繼續(xù)燒煮.

3、大約煮60分鐘即可，可以喝茶，也可吃桂圓肉。

桂圓干是新鮮的龍眼經(jīng)過晾曬烘干而成的成品，它的滋補(bǔ)功效一級(jí)棒哦！不僅可以泡茶，還能煲湯，甚至是直接當(dāng)做零食吃也是非常不錯(cuò)的選擇呢！另外偶爾煲湯煮粥放點(diǎn)桂圓干，還能夠幫助愛美的MM美容養(yǎng)顏呢！果然是個(gè)好東西??！那么這樣好的桂圓干多少錢一斤呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家普羅各方的報(bào)價(jià)，給大家購(gòu)物一個(gè)明智的提示。

一般來說，像廣東福建這樣的地方，它們屬于盛產(chǎn)桂圓的地方，所以桂圓干的價(jià)格一般不貴，幾塊錢一斤即可買到。在網(wǎng)上買的比較多的桂圓干的價(jià)格會(huì)隨著產(chǎn)地的不同，有著一定的差異，在網(wǎng)上桂圓干價(jià)格幅度在20元/斤-50元/斤，大家可以根據(jù)網(wǎng)店的好評(píng)度還有信譽(yù)度進(jìn)行選購(gòu)。

另外，媽網(wǎng)百科提醒，不同季節(jié)，收成不一樣也會(huì)導(dǎo)致桂圓干的價(jià)格有所變動(dòng)，所以以上數(shù)據(jù)僅供參考，如果想要售賣，不妨上網(wǎng)查閱一下具體叫價(jià)情況，然后再做選擇。如果是在廣東福建地區(qū)的可以直接到桂圓干的銷售點(diǎn)進(jìn)行購(gòu)買。

桂圓干一向被認(rèn)為是補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品，它性平，味甘；入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾，補(bǔ)氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉 浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

桂圓干是頗有歷史的滋補(bǔ)品，它性平，味甘；入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾，補(bǔ)氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。對(duì)于孕婦，桂圓干的功效和作用也是尤其顯著，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用?，F(xiàn)代科學(xué)表明，桂圓干有抗菌，抑制癌細(xì)胞的功效。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，桂圓對(duì)JTC－26腫瘤抑制率達(dá)90％以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床 給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長(zhǎng)壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。另外，桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。

桂圓干的滋補(bǔ)作用很強(qiáng)，對(duì)女性來說是不可多得的補(bǔ)品，一般可以用來泡茶喝，在泡水的時(shí)候加入一顆至兩顆，即提味又具有下火的功效，同時(shí)，桂圓干也可以用來泡藥酒，和人參枸杞一起，味道極美，煮粥的時(shí)候也可以加入桂圓干，煮出來的粥更加地甜美可口哦。

桂圓的吃法之一：桂圓阿膠紅棗粥

材料：粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克、白酒15克

做法步驟：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分

2、取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里

3、將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解

4、桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核

5、鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一

6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥

7、加入融化的阿膠攪勻即可。

桂圓的吃法之二：桂圓紅棗豬心湯

天氣變冷了，女孩子容易在寒冬出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象，多半由于氣血不足，這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養(yǎng)血，而且補(bǔ)心，對(duì)失眠，食欲不振，健忘的癥狀有食療作用的哦。

材料：豬心豬心半個(gè)、姜、桂圓干、紅棗、料酒

做法步驟：

1、鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水，洗干凈；

2、把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進(jìn)燉盅，放水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，吃前放鹽調(diào)味。

小貼士：

1、龍眼肉健脾開胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。

2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。