蘋(píng)果醬

蘋(píng)果醬，我們常在面包早餐店看到，它可以搭配面包一起食用，這樣會(huì)增加面包的口感?？墒翘O(píng)果醬我們?cè)诩乙彩强梢宰龅?，我們現(xiàn)在來(lái)看一下自制蘋(píng)果醬的做法：

1、首先我們要把蘋(píng)果洗凈，晾干表面的水分，然后把蘋(píng)果去核，切小塊，用攪拌機(jī)打碎成蘋(píng)果泥。

2、將冰糖加入蘋(píng)果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時(shí)左右。

3、鍋置火上，開(kāi)煮。可以擠半個(gè)檸檬的汁進(jìn)去，味道會(huì)更好。

4、沸騰之后，轉(zhuǎn)小火，并時(shí)不時(shí)地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發(fā)掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關(guān)火了。

5、待果泥涼至溫?zé)釙r(shí)，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風(fēng)味，也能起到防腐的作用。

6、將果醬裝入干凈、無(wú)水的玻璃瓶?jī)?nèi)，舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。

7、蓋上蓋兒，倒置20分鐘后，放進(jìn)冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的時(shí)候用干凈的、無(wú)水的勺子。

蘋(píng)果醬，一直都是很受人們喜歡的。蘋(píng)果醬還含有大量的果醬，對(duì)人的消化起到一定的作用。我們現(xiàn)在來(lái)看一下蘋(píng)果醬的做法：

1、首先把蘋(píng)果先削皮，去核，切成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、撈出鹽水中的蘋(píng)果，放入小湯鍋里，放入半鍋水，加入蘋(píng)果量的1/3到1/2的量的白糖，煮至蘋(píng)果呈透明色，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味。

4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時(shí)，即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中。