微波爐使用方法

上班族生活節(jié)奏快，為能在最短的時間內(nèi)吃到熱騰騰的飯，很多人會用微波爐熱飯。但使用微波爐，需按正確的方法，這樣才能遠(yuǎn)離隱患。那微波爐怎么用呢？

1、使用前，認(rèn)真閱讀產(chǎn)品說明書，了解各功能鍵的功效，按正確的方法操作；

2、檢查通電情況是否正常，若電源不足，爐內(nèi)光線變淡，繼續(xù)使用，會損壞安全保險設(shè)備；

3、磁性物質(zhì)不要放在微波爐附近，以免干擾爐內(nèi)微波電場，使效率下降，進(jìn)一步影響微波爐的正常使用；

4、微波爐也不要放在離水源太近的地方，與墻壁也不要貼得太近，起碼要間隔5厘米，使熱氣易于散發(fā)；

5、在使用轉(zhuǎn)盤式微波爐時，食物不能直接放在爐腔，應(yīng)放在微波爐專用盤；

6、通電后，一定要關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)閉合，等加熱程序結(jié)束，關(guān)掉，過1分鐘再取物。

使用微波爐，禁忌事項要留心，不然，用錯了，會損壞爐腔或影響自身健康。那微波爐使用禁忌有哪些呢？以下幾個必mark：

1、忌用普通塑料容器：高溫會使塑料容器變形，釋放出有毒物質(zhì)，所以，忌用普通塑料容器盛裝食物。此外，還忌用封閉容器、金屬器皿等。因為金屬器皿中含有鐵、鋁等物質(zhì)，會產(chǎn)生電火花反射微波爐，損傷爐體。而封閉容器在高溫下持續(xù)膨脹，容易引起爆炸。

2、忌超時加熱：放進(jìn)微波爐加熱的食物，加熱時間要控制長，忌時間過長，因為時間一長，食物會變硬，失去色、香、味。另外，食物2個小時還未被食用，應(yīng)果斷丟掉，避免重復(fù)加熱。

3、忌油炸食品：含油量高，一旦加熱過程中發(fā)生油飛濺的情況，很容易引起火災(zāi)。萬一引發(fā)火災(zāi)，第一時間斷電，待爐內(nèi)溫度下降，再打開爐門降溫。

4、忌將微爐置于臥室：應(yīng)擺放在廚房，盡量避免置于臥室，同時，還要避免用物品覆蓋微波爐的散熱窗柵。

5、忌長時間工作：開啟微波爐，人應(yīng)站在遠(yuǎn)處，至少1米以外，以免微波泄漏，影響人的健康。

6、忌共用插座：最好不要與其他電器一起共用一個插座，以免發(fā)生短路等事件。

7、忌熱嬰兒牛奶：嬰兒牛奶不能加熱過度，也不能加熱不均，不然，很容易傷到嬰兒。另外，用微波爐加熱牛奶，會使牛奶中的部分營養(yǎng)流失。

用微波爐加熱飯菜，雖然是一件簡單的事，只要按啟動鍵，調(diào)整好時間，就能自動完成加熱。但想要加熱出好吃的飯菜，還需花點心思，掌握正確的微波爐加熱方法。

1、主食噴些水。熱米飯一般用大火，要加熱2-3分鐘，用中火，要加熱5分鐘。熱飯時最好蓋上蓋子，這樣飯熱出來更松軟。在熱之前，如果能噴些水，米飯口感更好。另外，熱饅頭、餅等也是同樣的道理。

2、湯類中途要攪拌。如果加熱湯，不要一次性調(diào)到高檔，因為湯水溫度過高，沸騰時會有湯汁濺出。要想熱得均勻，中途需攪拌一下，避免湯水中間溫度過高。

3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。

4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物，需注意在食物上戳幾個小孔，以免食物受熱膨脹。還需注意的是，帶殼的雞蛋不要直接加熱，需要先把蛋殼去掉，加熱1分鐘，保證安全，再繼續(xù)加熱，以免發(fā)生爆炸。

用微波爐熱飯，很多人擔(dān)心飯菜會有致癌物產(chǎn)生，這是真的嗎？微波爐熱飯有什么危害？一起來了解一下吧。

微波加熱是物理加熱，依靠物體吸收微波來轉(zhuǎn)化熱能，從而使自身溫度升高。當(dāng)食物中的水分隨著微波電場運動時，會產(chǎn)生類似摩擦的現(xiàn)象，以致溫度持續(xù)升高。也就是說，微波加熱不會發(fā)生分子結(jié)構(gòu)改變，正常來說對人體無害。

但不管是微波爐加熱還是傳統(tǒng)的加熱方式，食物都有可能會產(chǎn)生致癌物，因為一旦食物溫度超過120度，甚至更高，就可能出現(xiàn)雜環(huán)胺類或苯并芘類致癌物。所以，最好不要用微波爐加熱薯條、炸魚、烤肉等煎炸食品。

另外，微波爐加熱會導(dǎo)致食物一部分營養(yǎng)流失，但流失的情況與烹飪過程的合理性、操作的科學(xué)性有關(guān)，與使用的烹調(diào)用具無關(guān)。只要即熱時間、溫度合適，食物營養(yǎng)不會流失過多，人食用后也不會影響健康。

微波爐是家居常用電器，性能一定要好，使用時也要多加注意。那微波爐怎么用呢？以下是它的使用注意事項：

1、孕婦是特殊群體，所吃的食物要多加注意，盡量少用微波爐加熱，最好用水加熱。如果要使用微波爐，可以先用熱水把食物加熱至半熟，再用微波爐加熱。這樣既能縮短加熱時間，又能避免食物營養(yǎng)流失。

2、用微波爐熱飯不要超過8個小時，因為時間過長，食物變質(zhì)，會吃壞肚子，但也時間也不能太短，不然食物中的細(xì)菌仍未被殺滅。建議忙碌中要注意把握好烹調(diào)時間，將食物做得更富有營養(yǎng)。

3、加熱時，稍微蓋住蓋子，能避免食物中的水分大量流失，但也要視食物的類型而定，另外，食物需先解凍再放進(jìn)微波爐中加熱。

4、微波爐熱飯時間兩分鐘左右即可，不要用塑料盛裝。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。