微波爐主要利用微波來加熱食物,在加熱過程中,微波投射過器皿,使食物內(nèi)部的分子產(chǎn)生高速振動,相互摩擦發(fā)熱,來達到加熱的目的。利用微波爐烹飪食物,可以大大縮短烹飪時間。相比電爐,平均能節(jié)省時間55%。所以,很多人都會買微波爐。
另外,由于微波爐烹飪時間短,食物中的營養(yǎng)成分損失很少。食品中的維生素的損失比其他加熱方法要少得多,而且食品中的礦物質(zhì)、氨基酸的存在率也比其他烹飪方法高得多。所以,微波爐可最大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成分。
微波爐再加熱已經(jīng)煮熟的食物時,可以直接在原來盛放菜肴的器皿中進行,一般不必翻攪,所以,菜肴的外觀、質(zhì)地、形狀不會發(fā)生太大改變。又由于微波再熱時過程十分迅速,使得一些能產(chǎn)生“再熱的剩菜味”的化學(xué)反應(yīng)來不及發(fā)生,所以微波再熱過的剩菜的顏色和風味,幾乎和剛烹飪的菜肴不相上下。購買微波爐是不錯的選擇,價格視品牌而定,一般在300-600元左右。
微波爐按使用功能分為兩大類,分別是單功能微波爐和復(fù)合型微波爐。按操作方式分,又分為機械旋鈕式微波爐和電腦控制式微波爐。那微波爐買哪種好用呢?
1、單功能微波爐和復(fù)合型微波爐
單功能型微波爐簡單地講,就是微波爐中的磁控管所產(chǎn)生的微波能,使微波爐腔體中的食品產(chǎn)生熱力效應(yīng),而達到加熱和烹飪的目的。
復(fù)合型微波爐除了具有單功能微波爐利用微波加熱食物外,還在爐腔中增裝了發(fā)熱元件,利用熱輻射的原理加熱食物。這種微波爐除了具有微波爐的功能外,還具有烤箱的功能。所以,選擇復(fù)合型微波爐更實用,能滿足自身多樣化的需求。
2、機械旋鈕式微波爐和電腦控制式微波爐
機械旋鈕式微波爐是用戶按加熱食品的種類和數(shù)量,操作旋鈕來選擇加熱時間和加熱功率,來加熱和烹飪食物。
電腦控制式微波爐,又分手動式和自動式兩種。手動電腦控制式微波爐,是用戶按加熱食品的種類和數(shù)量,操作輕觸式按鍵,輸入加熱時間和加熱功率等程序到電腦中,來自動加熱和烹飪食品的。而自動式是用戶將加熱食品放到微波爐的盧強中,將門關(guān)好,按下啟動鍵,就能根據(jù)食品的情況來提出指令,自動完成加熱。
很多人都想買一臺合乎心意的微波爐,放在家中,供日常使用。但市面上微波爐品牌眾多,究竟該怎么選呢?以下是微波爐選購攻略:
購買微波爐,首先要看你所選擇的對象,造型是否美觀大方,顏色是否喜歡,爐子上各種顏色的搭配是否協(xié)調(diào)。然后查看金屬件的表面涂層、塑料件的表面是否平整,色彩是否均勻,有無碰傷和擦傷,面板上的商標圖案、文字符號是否清晰明亮。
然后,再旋轉(zhuǎn)定時和功率選擇按鈕,手感是否平滑舒適,不應(yīng)有摩擦和輕重不均的感覺。試開關(guān)門幾次,也應(yīng)感覺平滑干脆。不應(yīng)產(chǎn)生有時能關(guān)緊,有時關(guān)不緊的現(xiàn)象。
最后,打開爐門,裝上轉(zhuǎn)盤和玻璃轉(zhuǎn)盤,把一杯水放在爐腔的轉(zhuǎn)盤上,關(guān)上爐門,再把功率調(diào)節(jié)器的旋鈕設(shè)在高功率檔上,把定時器旋鈕設(shè)在兩分鐘上。這時爐燈應(yīng)亮,轉(zhuǎn)盤應(yīng)轉(zhuǎn),風扇發(fā)出嗡嗡的響聲。此時若爐燈應(yīng)亮,轉(zhuǎn)盤應(yīng)轉(zhuǎn),風扇發(fā)出嗡嗡的響聲。此時若爐燈不亮或轉(zhuǎn)盤不轉(zhuǎn),或聽不到嗡嗡的響聲,都說明微波爐有故障。當聽到鈴聲,說明2分鐘已到,這時定時器旋鈕應(yīng)回復(fù)到0位,否則說明定時器有故障。
微波爐買多大功率合適,相信也是很多消費者關(guān)注的問題。因為功率關(guān)系到微波爐的使用效果。那微波爐怎么選呢?大家不妨繼續(xù)往下看看。
微波爐輸出功率大小指微波爐的加熱能力和加熱速度的快慢,輸出功率大的微波爐比輸出功率小的微波爐,加熱能力大,加熱速度也快。例如,加熱一杯200毫升的水,在500瓦的微波爐中大約需4分鐘才能煮沸,而在650瓦的微波爐中只需2分鐘左右就能煮沸。微波爐的輸出功率的種類也較多。目前在我國市場上常見的500瓦、600瓦、650瓦、700瓦,還有少量的750瓦、800瓦等。
如果你是一個四口之家,一般選購600瓦至700瓦功率大小的微波爐較合適。這不僅是因為具有這種功率大小的微波爐,加熱速度比較快,更重要的是一般公房中的電源線和電度表都能滿足要求。
有的人不喜歡國內(nèi)的產(chǎn)品,喜歡國外的產(chǎn)品,于是購買了外國品牌的微波爐。那國外購買的微波爐好用嗎?一起來了解一下吧。
由于國外采用交流電源的電壓和頻率和我國不一定一樣,這樣國外購買的微波爐就不能直接接入我國電源上使用。若要使用必須采用變壓器變壓后,但由于微波爐輸入功率很大,所采用的變壓器功率也比較大,這樣既不安全,也不方便。而且在變壓器上還要消耗大量電力,產(chǎn)生很大的電力消耗。
更重要的是,如果國外微波爐的電源頻率和我國電網(wǎng)頻率不符合,即使采用變壓器變壓后使用,其輸出功率下降也很大。因此,在國外購買的微波爐,如果電源電壓、頻率和國內(nèi)不符合,那不適合在國內(nèi)使用。所以,并非外國的產(chǎn)品就一定好,實用方便,適合自身的最重要。