微波爐使用注意事項(xiàng)

微波爐分臺(tái)式和柜式兩種，前者體積大，但可隨意搬動(dòng)，后者安裝在櫥柜內(nèi)，節(jié)省空間，與廚房家具融為一體。使用時(shí)，有以下事項(xiàng)需要注意：

1、初次使用微波爐，仔細(xì)閱讀說明書，清楚各功能鍵的作用，按正確的方法操作一遍，以便熟悉。

2、檢查電源電壓與微波爐的額定電壓是否一致，然后檢查接地線連接是否良好。

3、檢查完畢后，確認(rèn)無故障，便可把電源插頭插在電源插座上，開始正式使用。

4、將食物放在適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)器皿中，打開爐門，把器皿放在微波爐中心的轉(zhuǎn)盤上。

5、關(guān)好爐門，根據(jù)自身需求將微波功率調(diào)節(jié)旋鈕到所選擇的微波功率檔上。

6、旋轉(zhuǎn)定時(shí)器旋鈕，設(shè)定烹調(diào)時(shí)間，等時(shí)間設(shè)定好后，查看照明燈是否亮，如果亮，證明微波爐正式開始工作。

7、當(dāng)定時(shí)器轉(zhuǎn)動(dòng)到“0”位置時(shí)，微波爐會(huì)發(fā)出響亮的鈴聲，然后自動(dòng)停止工作。

8、打開爐門，取出食物，避免燙傷，如果害怕燙，可以等待5分鐘再將食物取出。

錯(cuò)誤使用微波爐，不僅會(huì)污染食物，還會(huì)影響人的健康。那哪些錯(cuò)誤是很多人經(jīng)常犯的呢？微波爐誤區(qū)有哪些？一起來看看吧。

1、烹煮容器的誤區(qū)

在加熱食物時(shí)，有的人已習(xí)慣把帶有包裝的食物放進(jìn)微波爐，其實(shí)這樣做是有失偏頗的。因?yàn)椴⒎撬械陌b都能放進(jìn)微波爐，比如金屬制成的器皿、不耐熱的塑料、帶有金屬配飾的陶瓷，都不能放進(jìn)去。因?yàn)樵诩訜徇^程中，金屬器皿含有的物質(zhì)，會(huì)在高溫下放出火花，損壞爐腔，甚至引發(fā)爆炸。而不耐熱的塑料容易溶化，污染食物。

2、加熱時(shí)間的誤區(qū)

把需要加熱的食物放進(jìn)微波爐，調(diào)好時(shí)間，臨時(shí)有事走開，忘了取出，一放就是幾個(gè)小時(shí)，如果再食用，可能會(huì)拉肚子。所以，最好把加熱過久或放置過久的食物扔掉，以免中毒。此外，食物加熱時(shí)間過長，水分會(huì)流失，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。

3、冷凍或加熱時(shí)的誤區(qū)

將半熟的肉類放進(jìn)微波爐中，再次加熱，食物中的細(xì)菌不能完全被殺滅，如果吃了，可能會(huì)讓人腸胃不適。所以，最好不要把半熟的食物放進(jìn)微波爐，應(yīng)一次性把食物煮熟。另外，在解凍食物時(shí)，也不應(yīng)把已經(jīng)解凍到一半的肉類，再次放進(jìn)微波爐解凍。

4、所加熱的食物禁忌

加熱油炸食物，一旦爐內(nèi)溫度過高，導(dǎo)致油光飛濺，可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)。萬一爐內(nèi)起火，第一時(shí)間應(yīng)切斷電源，千萬別魯莽行事，把爐門打開。此外，帶殼的食物不要放進(jìn)微波爐，以免殼破裂，引起爆炸。

使用微波爐有講究，如果已了解錯(cuò)誤使用方法，還要了解正確的使用方法。那微波爐怎么用呢？繼續(xù)看看媽網(wǎng)分享的攻略吧。

1、器皿的選擇

在微波爐中使用的器皿必須是非金屬材料制成的，應(yīng)符合幾個(gè)條件，分別是微波爐透射性能好、耐熱性強(qiáng)、耐冷性好、符合食品衛(wèi)生法所規(guī)定的要求。比如玻璃烹調(diào)器皿、陶瓷烹調(diào)器皿、耐熱塑料器皿、煎碟、保鮮膜和保鮮袋等。

2、食物的選擇

微波爐不僅能加熱食物，還能烹調(diào)各種美食，比如烤面包、燒魚、煮肉等?？伎久姘鼤r(shí)，可以把揉搓好的面粉團(tuán)弄成面包狀，放在微波爐中加熱3分鐘，再轉(zhuǎn)動(dòng)盤子，加熱8分鐘。只要不是油炸食物，幾乎大部分都能放進(jìn)微波爐。

3、食物的再加熱

使用微波爐對食物進(jìn)行再次加熱，不會(huì)改動(dòng)食物原有的色、香、味。但為了避免食物的水分過度蒸發(fā)，再加熱時(shí)，應(yīng)加蓋進(jìn)行，并且要精確控制好加熱食物。

4、食物的解凍

對冷凍食物的解凍是微波爐的功能之一，操作時(shí)，一般按解凍檔或者低火力加熱即可。但解凍時(shí)，需注意的是，如果有許多塊肉或排骨等需要解凍，應(yīng)盡量將其分開裝在盤內(nèi)。大塊的放在盤邊緣，小塊的放在盤中央，塊與塊之間留有空隙。

用微波爐烹調(diào)蔬菜，加熱時(shí)間短，能最大限度地保留蔬菜的營養(yǎng)成分及色、香、味。如果烹調(diào)含水量豐富的魚和嫩蔬菜，不需要加水。如果烹調(diào)含水量少或纖維素、半纖維素含量豐富的蔬菜，應(yīng)在蔬菜上適當(dāng)灑些水，并用保鮮膜覆蓋，再開始加熱。

烹調(diào)蔬菜時(shí)，應(yīng)避免過度加熱，以免引起脫水，還要根據(jù)情況，加食用油，使蔬菜表面油光。至于調(diào)料，在烹調(diào)中間，翻轉(zhuǎn)或攪拌時(shí)加入?；蛘咭部梢钥紤]在烹調(diào)后加入，這樣能做出更美味的蔬菜。

適合使用微波爐做的菜式有涼拌干絲、翠玉黃瓜、素炒菠菜、炒青菜、醋溜白菜、炒油菜、炒萵筍、菜心香菇、翡翠白玉卷、醬醋茄子、玉樹蘭花、干貝玉片、奶油白菜、魷魚芹菜、青椒炒花生、絲瓜炒面筋、四色素菜等。

微波爐用途廣，日常除了可以使用它來做蔬菜外，還可以用它來加熱肉類食物。如果你是小吃貨，又愛吃肉，趕緊mark起媽網(wǎng)分享的攻略吧。

微波爐烹調(diào)豬、牛、羊等肉類時(shí)，應(yīng)注意把嫩肉和老肉分開烹調(diào)。烹調(diào)嫩肉類時(shí)，只需加熱稍短的時(shí)間，用筷子把肉的肌肉纖維分開，這樣肉基本能熟，而且很鮮嫩。但在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)逐步增加烹調(diào)時(shí)間，隨時(shí)觀察烹調(diào)情況。

烹調(diào)老肉時(shí)，應(yīng)采用中火和加熱足夠長的時(shí)間，并加入適量的水，使老肉嫩化。但需注意的是，必須加蓋或罩上保鮮膜，防止水分蒸發(fā)散失，導(dǎo)致脂肪附近的肉變硬。此外，應(yīng)先用調(diào)料將肉浸漬，鹽則在烹調(diào)過程中放入或者等肉煮熟后再放，以防肉變硬和生熟不均的現(xiàn)象發(fā)生。