微波爐爆米花
微波爐是家居常用電器，主要利微波加熱，能在短時(shí)間把食物煮熟。在加熱過程中，食物內(nèi)外同時(shí)受熱，不會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況。所以，很多人都會(huì)用它來做美食，比如爆米花。那微波爐真的能做爆米花嗎？下面一起來了解一下。
微波爐能做爆米花，方法很簡(jiǎn)單。但在做之前，需要了解微波爐的使用禁忌和爆米花的一些事項(xiàng)。使用微波爐爆米花，忌將金屬容器放置在里面，因?yàn)榻饘偃萜骱秀~、鐵等物質(zhì)，會(huì)反射微波，破壞爐腔。而且，忌加熱時(shí)間過長(zhǎng)。一旦加熱時(shí)間長(zhǎng)，食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分都會(huì)發(fā)生變化，不利于人體健康。
爆米花是一種膨化食品，根據(jù)原料分，可分為三種。第一種是玉米爆的，第二種是大米爆的，第三種是小米爆的。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器中做成。在加熱過程中，當(dāng)溫度升高到一定成都，米粒就會(huì)變軟，然后大部分水分變成水蒸氣，從而使已變軟的米粒膨脹。當(dāng)米粒瞬間爆開，就成了爆米花。
爆米花是一種很受歡迎的零食，兒童和女性尤其愛吃。但外面購(gòu)買的爆米花，很多人會(huì)擔(dān)心不衛(wèi)生。所以，如果想吃得健康，最好自己在家做。那怎么做爆米花呢？下面分享用微波爐做爆米花的方法給大家：
1、準(zhǔn)備爆米花所需的玉米，注意要用專用的，如果是當(dāng)?shù)卦诓耸袌?chǎng)購(gòu)買的玉米，是做不出來的。
2、如果在自家附近找不到爆米花專用的玉米，也可以上網(wǎng)購(gòu)買，但一定要買質(zhì)量有保證的。
3、取一個(gè)陶瓷碗，將黃油和糖粉放進(jìn)去，放進(jìn)微波爐加熱，直至其融化，再攪拌均勻。
4、在碗中放玉米粒，倒進(jìn)黃油和糖分，攪拌均勻，讓其附著在玉米粒上，然后加蓋，放進(jìn)微波爐，加熱2分半鐘。
5、加熱完后，稍微等2分鐘，再取出，這樣爆米花就完成了，吃起來特別香，味道也很好。
爆米花雖然美味，但有的人說，兒童不宜多吃。那為什么兒童不宜吃爆米花呢？經(jīng)常吃爆米花有哪些危害？下面一起來了解一下吧。
爆米花中含鉛量較多，對(duì)兒童身體有一定的危害。據(jù)有關(guān)防疫站取樣化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)每公斤爆米花的含鉛量，有的竟高達(dá)二十多毫克。而我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，糕點(diǎn)類的含鉛量不得超過0.5毫克。
爆米花之所以含鉛量如此之高，是因?yàn)樗⒀b的容器含有鉛。制作時(shí)，一部分鉛會(huì)以鉛蒸汽和鉛煙的形式直接污染食物。特別是在迅速減壓“爆米”的時(shí)候，鉛更容易被疏松的“米花”所吸附。如果兒童長(zhǎng)期食用，消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及造血系統(tǒng)都會(huì)受影響，嚴(yán)重時(shí)甚至生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
而且，兒童對(duì)鉛的吸收比成人高幾倍，如果在短時(shí)間攝入鉛過量，會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。所以，不要購(gòu)買爆米花給兒童吃，尤其是3歲以下的幼童。如果兒童想吃，自己在家用微波爐做，不要使用金屬容器，以免損壞爐腔和污染食物。但爆米花是一種不營(yíng)養(yǎng)的食，即使兒童貪吃，爸媽也要加以控制。
蓬松的爆米花香噴噴的，連孕婦能忍不住想吃，尤其是去電影院看電影時(shí)。但經(jīng)常食用爆米花，對(duì)人體健康不利，所以，孕婦應(yīng)少吃。那孕婦經(jīng)常吃爆米花，有哪些危害呢？
爆米花的米粒在一定的高溫高壓下，會(huì)突然膨化。為了保持米粒的密封性，手搖爆米花，均采用金屬鉛作為密封蓋。大家都知道，鉛的金屬結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，在爐火高溫高壓的條件下，更加劇了這種不穩(wěn)定性，使部分鉛元素?fù)]發(fā)。在容器中，米粒放在密封的容器中烘烤和在瞬間開蓋釋放的過程中，吸收大量的鉛元素。
雖然使用微波爐制作的爆米花更健康，不含金屬鉛，但畢竟是一種油炸食品。若孕婦經(jīng)常吃，很容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉干燥等不適癥狀。所以，為了自身和胎兒的健康，應(yīng)少吃爆米花，多吃富含維生素的蔬菜水果，及吃一些對(duì)胎兒發(fā)育有益的食品，這樣胎兒才能健康成長(zhǎng)。
對(duì)于吃貨來說，難以抵擋住美食的誘惑，比如爆米花。如果想自制爆米花，應(yīng)掌握正確的制作攻略及了解相關(guān)的注意事項(xiàng)。那用微波爐爆米花有哪些事項(xiàng)需要注意呢？大家不妨繼續(xù)往下看看吧。
1、準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的，不要使用不耐高溫的碗碟。
2、在使用前，檢查插座電源電壓是否與微波爐要求的一致，避免通電后發(fā)生短路。
3、旋動(dòng)旋鈕，調(diào)節(jié)好時(shí)間，正式啟動(dòng)后，等加熱程序結(jié)束，就能自動(dòng)跳轉(zhuǎn)。
4、通電過程中，不要打開爐門，也不要用手直接取物，避免高溫燙傷手部，和微波輻射影響人的健康。
5、萬一爐腔起火，第一時(shí)間不要打開爐門，應(yīng)切斷電源，等火熄滅后，再考慮是否打開爐門。
6、看門框有無變形，檢查聯(lián)鎖裝置開與關(guān)是否靈活，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)修理。
7、使用完擦洗微波爐，清除水滴、調(diào)味品的殘留物，以及其它腐蝕性物質(zhì)，以免微波爐被腐蝕。