微波爐烤雞
微波爐烹調(diào)，主要利用爐內(nèi)的磁控管放射微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，傳入烹調(diào)腔，使食物受微波的影響內(nèi)外同時受熱。由于爐內(nèi)沒有火焰，爐體不會發(fā)熱，所以，不會產(chǎn)生油煙，使用起來很方便，對保持廚房衛(wèi)生也有很大幫助。很多人都會用它來做美食，比如烤雞。
烤雞并非屬于中式菜譜，但很多人都愛吃，主要以雞為原料，用烤箱烤成而成。如今，很多人也會用微波爐制作，因為同樣能做出肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、酥脆可口的烤雞。制作者可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料，十幾分鐘就能搞定。但需注意的是，烤雞較為油膩，不要一次性吃太多。
烤雞蛋白質(zhì)含量高，很容易被人體吸收，具有增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)壯身體的作用。另外，它還含有磷脂類物質(zhì)，對人體健康有益。所以，很多人都愛吃。如果是營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的人更要多吃，因為可以補(bǔ)血健脾、活血脈。如果你想強(qiáng)筋骨、填精子，也可以多吃雞肉。雞肉是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
使用微波爐烤雞，要掌握正確的做法。不然，做出來的烤雞發(fā)黑，吃后可能會影響人的健康。那怎樣用微波爐烤雞呢？分享實用攻略給大家：
食材準(zhǔn)備
鮮嫩雞1只、味精3克、鹽15克、酒、花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
制作步驟
1、將雞毛拔掉，清洗干凈，然后放到沸水中煮3-5分鐘，再澇出來瀝干水，用大碗裝著放在一旁以備用；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌制半個小時，然后放在一旁晾干，再用麥芽糖涂抹肌身，也可直接在雞肚子里放香菇和蔥；
3、把雞放進(jìn)微波爐，用高段火力加熱10分鐘，再背面朝上，用同樣的火力加熱10分鐘，淋上香油，再加熱2分鐘。
4、等雞烤熟后，不要立即取出，應(yīng)等待5分鐘，以免高溫燙傷手部，或者致雞肉不熟。
微波爐烤雞的方法還有很多種，不同的做法，做出來的烤雞味道不同。那怎樣才能使微波爐烤雞更好吃呢？分享幾種做法給大家，速get：
五香味做法
食材準(zhǔn)備
雞肉1000克 、果木香熏腌料40克、水70克 、老抽1克。
制作步驟
1、把冷藏的雞肉放進(jìn)微波爐中解凍，然后清洗干凈，用大碗裝著以備用；
2、按比例將腌料、輔料與水混拌均勻，再倒入雞肉中，涂抹均勻，放置15分鐘，讓汁液充分滲透。若有比較結(jié)實的塑料袋，可以用它來裝著，然后拼命摔打，10分鐘后，再將雞肉取出，汁液就會滲透在里面；
3、如果想更入味，可以把腌制好的雞肉，繼續(xù)放在冰箱中，冷藏12個小時以上；
4、等腌制好后，取出放進(jìn)微波爐再次解凍，然后用高火烤17分鐘，再轉(zhuǎn)中火烤3分鐘。
蜜汁香草味做法
食材準(zhǔn)備
雞肉1000克、地中海蒜香香料、黑胡椒粉各少許。
制作步驟
1、將雞清洗干凈，去頭和屁股，用碗裝著放在一旁以備用，再把香草清洗干凈剁碎；
2、油燒熱，下香草，然后加入配料，比如料酒、糖、麻油、豆豉等，一起放進(jìn)微波爐中加熱；
3、然后放入地中海蒜香香草炒均勻至出味，把調(diào)料和香草一起放入雞肚子里，腌制12-24個小時；
4、啟動微波爐，預(yù)熱2分鐘，然后用碗裝著雞，放在托盤上，在涂抹一遍調(diào)味料；
5、先用高火加熱17分鐘，轉(zhuǎn)動一下雞，再用中火加熱3分鐘，取出內(nèi)外刷上蜂蜜，再加熱1分鐘，美味的烤雞就做好了。
微波爐烤雞制作方法簡單，一學(xué)就會。但很多人擔(dān)心直接放在托盤上，會讓汁液污染托盤，于是用錫紙包著。那微波爐烤雞能用錫紙嗎？大家不妨繼續(xù)往下看看，了解一下。
微波爐烤雞能用錫紙
錫紙是用鋁箔軋機(jī)加工而成的，主要用于盛載食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能會帶點(diǎn)錫味。但隨著改進(jìn)，它熔點(diǎn)較高，已適用于普通燒烤食品時使用。所以，用微波爐烤雞能用錫紙，不用擔(dān)心它會稀釋出有害物體，影響人的健康。
微波爐烤雞方法
使用微波爐烤雞，要掌握正確的做法。首先，將雞清洗干凈，瀝干水，撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽等，再涂抹上牛油，用微波高段火力加熱8分鐘。再左側(cè)放雞，撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽適量，涂上煮出來的油汁，以微波高段火力再約3分鐘。翻動雞、雞腎向下放，撒上余下調(diào)料，涂上滴聚在盤里的油汁，再用微波高段火力加熱鵝8分鐘。用錫紙包好，放置10-12分鐘即可食用。
使用微波爐烤雞，有很多事項需要注意。不然，可能做出來的烤雞不好吃。那做烤雞應(yīng)注意什么呢？誤區(qū)有哪些？下面媽網(wǎng)盤點(diǎn)一下，速看：
1、在烤雞前，先查看爐腔內(nèi)是否有異物，如有異物，清除掉，再開始使用。
2、檢查電源電壓與微波要求的是否一致，如一致，再檢查爐門是否有損壞。
3、用碗碟裝著雞，再放進(jìn)微波爐，注意碗碟的材質(zhì)，不能是金屬材質(zhì)，否則會對爐腔帶來危害。
4、微波爐內(nèi)不能使用封閉的容器，因為一旦容器發(fā)熱膨脹，可能會引起爆炸。
5、微波爐運(yùn)行過程中，不要打開爐門取物，應(yīng)等定時器轉(zhuǎn)動到“0”，停止加熱再取物。
6、最好不要把微波爐放置在小孩容易觸碰的地方，因為小孩貪玩時不小心觸碰到，很容易受傷。
7、放置在微波爐內(nèi)的食物，加熱時間不要太長，否則食物很容易被烤焦。
8、油炸食物也不要放置在微波爐中，一旦油光飛濺，會損傷爐腔，引發(fā)火災(zāi)等。