洗碗機原理
洗碗機是一種居家不可缺少的電器，因為很多人吃完飯都懶得洗碗，想躺在沙發(fā)好好休息，享受忙碌的一天中僅剩的時間。不過，將洗碗機買回來之后，一定要知道它的原理，這樣才用得放心。洗碗機原理如下：
洗碗機工作時，噴臀不斷轉(zhuǎn)動，將加熱過的熱水向上噴出，沖刷餐具的每個面，從而降低餐具上油脂的粘度和吸附力，以此沖刷掉油污。如果是高效率噴嘴式洗碗機，可以形成量薄幅寬的扇形噴霧，而無需縮小噴嘴孔徑，可以進行大范圍均勻噴射洗滌。另外，它對洗滌槽及門內(nèi)壁的霧狀水流沖擊力是分散而平滑的，抑制了洗滌噪音。
如果是塔噴嘴式洗碗機，工作時，通過水泵將洗滌液加壓后，經(jīng)塔形噴嘴噴射出的洗滌液對上、下籃里的餐具進行洗滌。這種洗碗機洗滌效果較好，所以，可以考慮選購來使用。如果已經(jīng)購買，要掌握正確的使用方法，以便能長久使用。
如果是上下回轉(zhuǎn)噴嘴式洗碗機，工作時，通過水泵將洗滌液加壓后由旋轉(zhuǎn)噴臀將水噴射到待洗滌的餐具上，從而將餐具洗滌干凈。這種洗碗機結(jié)構(gòu)較復雜，但洗滌效果良好。
加熱器的材料一般由導熱性能較好的銅絲做成，像電爐一樣是由螺旋狀的電熱絲裝在陶瓷爐盤的環(huán)狀凹槽內(nèi)。而洗碗機的加熱器由外殼為不銹鋼的環(huán)狀電熱元件組成，其形狀制成凸字形，安裝在機座上面。那洗碗機的加熱有什么作用呢？
加熱器的基本作用是用來加熱的。由于洗碗機是通過清洗液作為載體達到清洗餐具的目的。當餐具清洗干凈后，餐具表面仍較濕，所以餐具在洗滌結(jié)束后，利用加熱器加熱洗凈液時散發(fā)出的熱量，可以對餐具進行消毒和干燥。同時由于環(huán)狀電熱元件直接與水接觸，故熱效率很高。
如果要更換加熱器，需知道的是，洗碗機加熱器規(guī)格基本上代表了洗碗機的規(guī)格。不同的廠家有不同的看法，一般以其耗電功率的大小來表示。如果洗碗機沒有帶干燥裝置，其水泵的耗電功率只有幾瓦至100多瓦，而絕大多數(shù)洗碗機都帶有散熱干燥功能。其加熱器的功率常見有600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。
通常，物質(zhì)的電阻隨溫度變化而變化的物質(zhì)現(xiàn)象叫做電阻效應。大多數(shù)金屬道題的電阻隨溫度的升高而增加。電阻增加的原因是由于金屬中參加導電的自由電子在溫度升高時，雖然電子數(shù)目基本不變，但每個自由電子的動能增加，在一定電場作用下，要使這些雜亂無章的電子作定向運動必然會遇到更大的阻力，因此金屬物件的電阻會隨著溫度的升高而增加。
半導體熱敏電阻是利用半導體的電阻隨溫度的變化而變化的性質(zhì)制成的溫度敏感元件。半導體電阻與金屬電阻的最大不同是金屬電阻隨溫度升高而增大，但半導體電阻卻隨著溫度升高而急劇下降。
一般，熱敏電阻隨溫度變化的典型特性有3類，即負電阻溫度系數(shù)熱敏電阻、正電阻溫度系數(shù)熱敏電阻和在某一特定溫度下電阻會產(chǎn)生突變的臨界溫度電阻器。其中，負溫度系數(shù)電阻具有較均勻的感溫特性。這種材料一般為固體多晶半導體氧化物的混合物。根據(jù)氧化物各成分的比例不同，得到不同的溫度系數(shù)。正溫度系數(shù)電阻一般為陶瓷材料，在室溫下為半導體。
洗碗機模糊控制的基本思路是用電腦代替人腦，并且模擬人腦的思維方法，對餐具數(shù)量、臟污程度進行模糊判斷和決策，選出最佳的洗滌方案。
洗碗機模糊控制器的基本原理是通過負荷傳感器和光電傳感器，對洗碗機的狀態(tài)進行實時檢測，得到洗碗機的現(xiàn)行狀態(tài)、餐具數(shù)量、臟污度等有關(guān)信息。通常，餐具臟污程度大，則洗滌時間長，水溫溫度進凹，洗滌劑投放量大。碗碟臟污程度小，則洗滌時間短，水溫溫度低，洗滌劑投放量少。此外，餐具量多，則用水量大，漂洗次數(shù)多。
在整個過程，洗碗機都會根據(jù)所得信息進行模糊推理，從而決定洗碗機的洗滌方式。其中，臟污度的檢測用紅外線光電傳感器，通過分析透光度和時間的變化關(guān)系，應用模糊推理得到測量結(jié)果。所以，不用擔心使用問題，基本能達到全自動化。
溫度傳感器也是洗碗機的重要部件。對它有一定程序的了解，對以后維修有益處。那什么是溫度傳感器呢？洗碗機內(nèi)的溫度傳感器工作原理是怎樣的？
為了達到理想的清洗液溫度，微處理器控制的全自動洗碗機，采用了負溫度系數(shù)的熱敏電阻作溫度傳感器，它同電飯煲控制溫度的控制方式基本相似。其基本工作原理是根據(jù)熱敏電阻傳感器阻值的變化，通過微處理器的控制，當溫度升高到某一設(shè)定值時，控制加熱器斷電，這樣水溫就會下降。
當溫度降到某一設(shè)定值時，控制加熱器又通電，使水溫又逐漸上升。這種能使水溫控制在要求的一定范圍內(nèi)。所以，自己要多加注意，不要因為操作錯誤而影響機件的使用效果。另外，日常還要做好檢查，定期修理維護，避免污垢長期殘留，影響其運轉(zhuǎn)。