大型電烤箱的電熱元件功率為1200W或者以上,其發(fā)熱溫度一般在100-250度之間。它的結(jié)構(gòu)簡單,由箱體、發(fā)熱器、控制系統(tǒng)和操作部件等部件組成。其中,箱體又由外殼、內(nèi)腔及箱門組成。發(fā)熱器采用管狀式,有金屬管和石英玻璃加熱管兩種。控制系統(tǒng)由開關(guān)、溫度調(diào)節(jié)器和定時器組成。操作附件主要有把手、烘烤格子、烤盤等。
如果想購買一臺,需要花費的錢比普通的電烤箱要貴。因為相比之下,它容量更大,能烤制的食物更多,熱效率更高。要是開大型餐館或者食堂,可以購買這種,一次性烤制多種食物,提高工作效率。
要是經(jīng)濟條件好,可以購買大品牌的產(chǎn)品,一般要幾千元,具體要看哪一品牌。要是經(jīng)濟條件一般,可以購買普通品牌的產(chǎn)品,性價比高。在選購時,價格其實不是主要的,性能才是最重要。不要為了省錢,盲目選擇便宜的。用得久,能發(fā)揮它的功效,才是長久之計。
如果想買到好的產(chǎn)品,應(yīng)該多方對比,選擇性能、質(zhì)量、價格都合適的產(chǎn)品。這樣才不辜負自己花費的錢,買到合乎心意的產(chǎn)品,使自己用得更順心。放在餐館,也讓員工用得更順心。
買大型電烤箱,類型一定要選對。因為不同類型的電烤箱,特點不一樣。在選購前,應(yīng)了解清楚,以辨別出哪種更適合自己。那大型電烤箱有哪些類型呢?大型電烤箱哪種好?
1、自動定時型電烤箱:內(nèi)部沒有溫度調(diào)諧器,而在內(nèi)部裝了一個定時裝置,定時范圍為0-60分鐘。工作時,當(dāng)預(yù)先選定的時間一到,便會自動停止加熱,可以避免因忘記斷電而使食物烤焦。
2、自動恒溫電烤箱:內(nèi)部裝有自動恒溫的調(diào)溫器,又裝有定時器,可根據(jù)不同食品的烘烤要求,來調(diào)節(jié)溫度和選定時間,十分方便。
3、定時功率選擇型電烤箱:是在自動定時型電烤箱的基礎(chǔ)上加裝一個功率選擇開關(guān)。選擇開關(guān)分別控制上下兩組發(fā)熱器的通斷電,如需要上發(fā)熱器發(fā)熱,則把選擇開關(guān)旋鈕指向“發(fā)熱器”。
4、調(diào)溫定時功率選擇電烤箱:集合多種電烤箱功能于一體,是目前市場上銷售的大型低鈉烤箱品種中功能最完善的一種類型。消費者可根據(jù)需求把旋鈕調(diào)整到相應(yīng)位置,即可讓它正常運行。通常,很多人都會購買這種。
如果將電烤箱買回來,不會安裝,裝錯了,會留下安全隱患。雖然這種情況很少出現(xiàn),但也應(yīng)該盡量避免。因為相比小型電烤箱,大型電烤箱價格更高。若裝得不好,不僅影響使用體驗,還影響機子的壽命。為避免不良情況出現(xiàn),大家可以先看一下安全方法和安裝注意事項,再進行安裝,具體如下:
1、安裝時,應(yīng)按說明書檢查附件是否齊全,加熱元件是否因運輸震動有歪斜、松動的現(xiàn)象。
2、放置電烤箱的地方應(yīng)當(dāng)是干燥通風(fēng)的場所,地面平整,遠離易燃物。
3、銘牌標定電壓應(yīng)與當(dāng)?shù)仉妷合喾⒈M可能地不與其他電器使用同一電源板,要有良好的接地線。
4、等安裝好后,應(yīng)該進行一番檢查,確保各零部件無異常,以免中途發(fā)生松脫情況,影響使用。
5、若真的不會安裝,可以咨詢售后服務(wù)人員,或者直接要求售后服務(wù)人員上門處理。
等安裝好后,電烤箱就可以投入使用了。但不要用錯,應(yīng)事先看一下說明書,確保各功能鍵的功能無異常。那大型電烤箱怎么用呢?以下是正確的使用方法:
1、在烤制食物前,把食材準備好,放進電烤箱專用的烤盤中,不要直接放在架子上,以免水滴落,弄濕元器件。
2、如有需要,在加熱前預(yù)熱,通常5-7分鐘比較合適,具體要預(yù)熱多久,根據(jù)食物種類而定。
3、關(guān)上箱門后,正式開始加熱,期間,不要用手去觸碰,也不要湊近玻璃窗去看,可以離遠觀察,等待加熱完成。
4、要是覺得加熱不均,可調(diào)整時間,轉(zhuǎn)動烤盤,繼續(xù)加熱,因為靠近箱門的地方,溫度偏低。
5、等烤好食物后,拔下電源插頭,再戴防燙手套取物,記住不要直接用手取,會燙到手部。
6、如果里面的食物全部取出,用干布揩拭一遍,去除內(nèi)部的臟物,關(guān)上箱門,以便下次使用。
7、要是有空閑時間,可以清潔烤箱,不過,大型烤箱不需要頻繁清潔,每月清潔一次即可。
大型烤箱發(fā)生故障,是需要修的。只是不同的故障情況,原因和修理方法不一樣。那怎樣修理壞了的電烤箱呢?電烤箱漏電、不發(fā)熱等故障情況怎么修?
常見故障情況
插上電源保險絲立即燒毀;通電后不發(fā)熱;漏電;調(diào)溫器失靈;定時器不準等。
故障原因分析
1、保險絲燒毀原因可能有四種,分別是保鮮絲徑太細、電源線芯之間或插頭線之間短路、電熱元件對機殼短路、局部絕緣破壞。
2、烤箱不能加熱原因可能有五種,分別是插頭、插座接觸不良、電熱元件接插不穩(wěn)、電熱元件斷絲、開關(guān)觸片彈性疲勞、定時器觸點接觸不良。
3、漏電原因有兩種,第一種是管狀電熱元件封口材料破壞或有油污臟污積聚,第二種是定時器或接線的絕緣套管受潮。
4、調(diào)溫器失靈原因有三種,分別是調(diào)溫器旋鈕與轉(zhuǎn)軸打滑,調(diào)溫器觸點熔接,調(diào)溫器彈性觸片疲勞。
5、定時不準原因有三種,分別是定時器有偷?,F(xiàn)象、指示燈燈泡燒毀、氖泡腳與限流電阻的連接松脫。
故障維修方法
1、如果你沒有掌握維修知識,第一時間應(yīng)該聯(lián)系專業(yè)的維修人員,而不是胡亂修;
2、如果你已經(jīng)掌握維修知識,應(yīng)該排查原因,針對原因進行處理,如更換損壞的零部件、清潔異物、重新焊接好松脫處。