家用電烤箱食譜

對于一個新手來說，剛把烤箱買回來，除了不會用之外，還不知道它能做什么。如果想利用它做簡單的食物，不妨參考以下的食譜：

酥皮包

將高粉、奶粉、鹽、糖、蛋液、酵母、黃油一起倒入盤中，加清水和成面團，放在一旁發(fā)酵，然后捏成面包。接著，將糖粉、鹽、低粉、黃油調(diào)和均勻，分為與面包等量的劑子，按扁制成面皮。再將面皮蓋住面包，表面劃上格子，等待發(fā)酵。放入烤箱中層，以高溫烘烤20分鐘。

杏仁餅

面粉過篩，和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊，倒入模具中。預(yù)熱烤箱，放入模具，烤10-15分鐘，取出放涼即可食用。食用時，可將酸奶或冰激凌擠在杏仁餅上，別具風(fēng)味。

腰果酥

腰果搗碎，牛油化軟，放在盤中以備用。接著，將蛋黃液打發(fā)，與面粉、奶粉一起攪拌均勻，再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面團，搓圓壓扁，涂上蛋黃液，放進烤箱中加熱，大約20分鐘即可出爐。如果想腰果酥制作出來好看，可以將腰果整粒放在餅面上，這樣看起來像個笑臉。

使用電烤箱做蛋糕，是再正常不過的事了。如果你愛吃蛋糕，可以get起制作方法，回家做。那怎樣用電烤箱做蛋糕呢？以下是不同類型蛋糕的做法：

草莓蛋糕

面粉和泡打粉倒入碗中，加清水?dāng)嚢璩擅婧?，然后加入糖、牛油、雞蛋，繼續(xù)攪拌，接著，加草莓醬，攪拌均勻。將面糊全部倒入模子中，放進已預(yù)熱的電烤箱，用180度高溫加熱20分鐘，即可出爐。

松仁蛋糕

適量面粉倒入碗中，加泡打粉、雞蛋液、清水調(diào)和成面糊，接著，加入松仁，倒入模具，再淋一層蛋黃液，不攪勻，放進烤箱中，加熱10分鐘，再加糖，加熱10分鐘，即可食用。

蜜桃蛋糕

面粉加清水?dāng)嚢璩擅婧?，記得是上下攪拌，不是劃圈攪拌。等攪拌好后，加入蜜桃肉，倒入模具中，用高溫烘?0分鐘，再加入蜜桃片，烘烤20-30分鐘，撒上糖粉，即可食用。

紅豆紅棗蛋糕

將面粉過篩，倒入雞蛋液中，加清水，調(diào)和成面糊，接著加熟紅豆、紅棗攪拌均勻，倒入模具中，用180度的高溫烘烤20-30分鐘，熟后即可取出食用。

使用電烤箱，除了能用蛋糕外，還能做披薩。不過，做披薩的步驟稍微復(fù)雜一些，如果想學(xué)，不妨先看一下：

新奧爾良披薩

原料：披薩面餅、洋蔥絲、洋蔥粒、青椒絲、火腿腸、雞肉、番茄醬、馬蘇里拉芝士、黃油、色拉油、鹽、香草碎、奧爾良烤雞粉。

做法：將黃油、色拉油、鹽、香草、奧爾良烤雞粉、洋蔥、青椒和番茄醬制成披薩醬，然后均勻涂抹在披薩面餅上，撒上切好的馬蘇里拉芝士，鋪火腿腸、雞肉、青椒、洋蔥，再撒一層馬蘇里拉芝士，放進烤箱中烘烤，大約15分鐘，即可食用。

海鮮披薩

原料：披薩面餅、洋蔥絲、洋蔥粒、青椒絲、蘑菇片、鮮蝦、番茄醬、馬蘇里拉芝士、黃油、色拉油、鹽、香草碎。

做法：制成披薩醬，所需材料有香草、洋蔥、青椒、黃油、色拉油、鹽和番茄醬。制好后，把披薩醬均勻涂抹在面餅上，撒上切好的馬蘇里拉芝士、青椒絲、洋蔥，擺上蝦仁，再撒一層馬蘇里拉芝士，放進烤箱中加熱，大約15分鐘，即可取出食用。

水果沙拉披薩

材料：披薩面餅、洋蔥絲、洋蔥粒、青椒絲、什錦水果、番茄醬、馬蘇里拉芝士、黃油、色拉油、鹽、香草碎、沙拉醬。

做法：制作披薩醬，需要用到洋蔥、青椒、黃油、色拉油、鹽、香草、洋蔥等。等制好后，涂抹在面餅上，加入馬蘇里拉芝士，撒上什錦水果，再撒一層馬蘇里拉芝士。放進烤箱中，用高溫烘烤15分鐘。

家里的電烤箱還能用于做燒烤，比如烤雞翅、烤牛排、烤帶子、烤秋刀魚、烤明蝦等。如果你想嘗試一下自己吃，不妨get起以下食譜：

烤雞翅

雞翅富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，主要用腌料、蜂蜜、色拉油作為配料，以烤箱為工具烤制而成。制作時，將雞翅清洗干凈，用腌料腌制1個小時，然后用叉子叉好，刷上油，放進預(yù)熱的烤箱中，烘烤20分鐘。一般，把它放在烤箱的中層比較合適，內(nèi)部溫度高達190度。

烤秋刀魚

秋刀魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，能抑制高血壓。日常，如果想吃，可以自己用烤箱烤。烤前，需準備秋刀魚兩條，鹽、孜然粉、料酒、燒烤汁少許。把秋刀魚清洗干凈后，在魚身上切幾刀，涂抹調(diào)味料，放進烤箱中烤10分鐘，即可取出食用。

烤明蝦

明蝦性溫濕，健脾補腎，日常如果不想吃清蒸的，可以試一下用烤箱烤來吃?？厩?，需準備新鮮明蝦數(shù)只，料酒8毫升、蔥、燒烤汁各適量。接著，把蝦開背，抹上調(diào)料，腌制30分鐘，然后放進烤箱中烤，即可取出食用。

使用電烤箱烹調(diào)蔬菜亦可，味道也相當(dāng)不錯。不過，在烹調(diào)先需要先將蔬菜買回來清洗干凈，把調(diào)料準備好。那么，電烤箱能做什么菜呢？

串燒韭菜

韭菜清洗干凈，切去頭尾，用竹簽串起來，在四周涂抹食用油，撒上孜然粉，然后放進烤箱中烤，大約3分鐘，即可取出食用。

錫紙燒雜菜

將大白菜、韭菜、香菇、紅椒等清洗干凈，該切斷的切斷，然后放在錫紙上，加食用油、味精、鹽等拌勻，接著用烤箱烤4-6分鐘，即可取出食用。

蒜香茄子

蒜香茄子也是很多人愛吃的，制作時，把茄子清洗干凈切開，倒入茄子汁、蒜蓉、油等，等熟后，撒些孜然粉即可食用。

鮑汁烤冬瓜

將冬瓜清洗干凈，削皮切后片，或者無削皮切厚片，接著淋上鮑魚汁，放進烤箱中，用高溫烤大約7-10分鐘。