面包機(jī)可以做蛋糕嗎

面包機(jī)分為家用和商用兩種，主要功能是做面包，能自動完成和面、發(fā)酵、烘烤一系列程序。它制作面包的三個過程都已固定化，能制作出各種美味的面包。但面包機(jī)不僅能做面包，還能做蛋糕。那面包機(jī)為什么能做蛋糕呢？

首先，面包機(jī)制作面包的過程為和面、發(fā)酵、整形、揉面、烘烤，在這一過程中，包含了制作蛋糕的部分流程，只要加以利用，就能做出美味的蛋糕。

其次，面包機(jī)內(nèi)含烘箱、揉面筒、筒驅(qū)動部件，能充分揉面和烘烤，而做蛋糕需要揉面團(tuán)和烘烤面糊。面包機(jī)都能滿足需求，使用它來做蛋糕也是可以的。

再次，蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤制成，不僅能用烤箱做，用面包機(jī)做也可以，因?yàn)樗怯每镜姆绞阶龀鰜淼?。只要把原料添加進(jìn)面包機(jī)，一樣能做出好吃的蛋糕。

最后，面包機(jī)是一種實(shí)用性強(qiáng)的家用電器，功能多樣。購買它，用來做面包、蛋糕也非常方便。如果家里有，詳細(xì)閱讀說明書，根據(jù)說明書操作即可，方法簡單。用面包機(jī)做蛋糕，節(jié)省了很多人工攪拌的工序。

面包機(jī)是一種頗受歡迎的電器，如果家里已經(jīng)購買，用它來做蛋糕是不錯的選擇。因?yàn)榈案夂芏嗳藧鄢?，且?jié)日時用于慶賀有著祝福的寓意。那怎樣用面包機(jī)做蛋糕呢？分享詳細(xì)的面包機(jī)制作蛋糕流程給大家：

第一步，先將面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈，用開水沖泡一下，殺滅內(nèi)桶的細(xì)菌，做好使用前的準(zhǔn)備。

第二步，將雞蛋打碎，蛋黃與蛋白分開，用打蛋器攪拌均勻，直到液體能直立在筷子為止。

第三步，蛋液打發(fā)好后，加入過篩的低筋面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，成粘稠的面糊?/p>

第四步，在面糊中加入白砂糖，揉和均勻，再倒入面包桶內(nèi)，啟動面包機(jī)。

第五步，按烘烤程序，讓面包機(jī)自行運(yùn)轉(zhuǎn)，等程序結(jié)束后，方可取出內(nèi)桶。

第六步，把內(nèi)桶中的蛋糕倒扣在案板上，涂抹奶油，加水果當(dāng)配料，就能做出美味的蛋糕。

戚風(fēng)蛋糕是蛋糕中的其中一種，含有足量的菜油和雞蛋，質(zhì)地濕潤，不像傳統(tǒng)蛋糕硬，吃起來口感很好。用面包機(jī)也能做起風(fēng)蛋糕，只要掌握正確的制作流程即可。那怎么用面包機(jī)做戚風(fēng)蛋糕呢？下面分享詳細(xì)的制作流程給大家：

1、準(zhǔn)備制作戚風(fēng)蛋糕所需要的原料，有雞蛋、面粉、白砂糖、色拉油、泡打粉。

2、面粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發(fā)，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在面粉中挖一個洞。

3、蛋液打發(fā)好后，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。

4、在面糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續(xù)攪拌，混合均勻，需注意的是，面糊應(yīng)呈淺黃色。

5、將混合好的面糊倒入面包桶內(nèi)，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回面包機(jī)。

6、啟動面包機(jī)，按烘烤程序，烤好后就可以將面包桶從面包機(jī)取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，制作各種好看的裱花蛋糕。

水果蛋糕也是很多人愛吃的，尤其是小孩子，每次看到都會流口水，要媽媽給自己買。如果媽媽會做，就不用經(jīng)常在外面買了。那水果蛋糕怎么做呢？大家不妨往下看看制作流程。

原料：低筋面粉、雞蛋、獼猴桃、火龍果、藍(lán)莓、櫻桃、桔子罐頭、巧克力、泡打粉。

調(diào)料：食鹽、白砂糖、牛奶、葡萄籽油、蛋奶油各適量。

做法：準(zhǔn)備好原料和調(diào)料，先將雞蛋打碎，蛋白和蛋黃分別用打蛋器打發(fā)，一定要打發(fā)均勻。然后加入白砂糖，葡萄籽油，繼續(xù)打發(fā)。再加入牛奶，與蛋液混合均勻。面粉和泡打粉過篩，加入蛋液中，攪拌成蛋黃糊，再加入少許鹽，輕輕攪拌。攪拌均勻后，倒入面包機(jī)的面包桶內(nèi)，微微震動，將氣泡震出。蓋上蓋子，進(jìn)行烘烤。

注意：制作水果蛋糕，最重要的是把蛋糕底做好，然后把水果切成所需要的形狀。蛋糕做好后，擺放在蛋糕表面，形成美美的蛋糕。水果不宜太多，也不能太少。如果想在蛋糕中間插入水果，也可以把蛋糕切開，層層疊加。

乳沫蛋糕，相信很多人都吃過，主要以蛋、砂糖、面粉為主要材料，具有一定的營養(yǎng)。通常，海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕都被認(rèn)為是乳沫蛋糕。如果自己愛吃蛋糕，可以用面包機(jī)做。那怎樣用面包機(jī)做乳沫蛋糕呢？分享制作流程給大家。

1、將雞蛋打碎，蛋白和蛋黃分開，在蛋白中加入白糖，用打蛋器打發(fā)，可適當(dāng)加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成炒蛋，就無法制作蛋糕了。

2、蛋白打發(fā)后，打發(fā)蛋黃，方法和打發(fā)蛋白一樣，都要把蛋液打發(fā)到能在筷子上立起來為止。

3、低筋面粉過篩，在蛋液中加入，充分?jǐn)嚢?，可根?jù)自身需求加入少許色拉油和牛奶。

4、將蛋糊攪拌均勻后，倒入面包機(jī)內(nèi)桶，蓋上蓋子，按烘烤程序，進(jìn)行烘烤。

5、等做好后加入配料即可食用，記得將面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈，放回面包機(jī)內(nèi)，以便下次使用。