面包機(jī)全自動

面包機(jī)相比多士爐，最大的不同之處在于不止有烘烤功能，還有和面、發(fā)酵工功能，每次將物料投進(jìn)去，都能做出美味的面包。市面上還有全自動面包機(jī)，整個過程由機(jī)器操作，真可謂是懶人的福音。那全自動面包機(jī)有什么特點(diǎn)呢？

1、操作界面簡單：白色的外觀，形狀如胖胖的面包，表面按鈕操作簡單，所有操作程序化，幾乎所有人一學(xué)都會用，因?yàn)橹灰唵伟磶紫?，就能做出熱騰騰的面包。

2、可以預(yù)設(shè)時間：人性化的設(shè)計(jì)，讓使用者任何時候都可以吃到新鮮的面包，只要提前預(yù)設(shè)時間，就能在到點(diǎn)時把面包取出，比如12小時后想吃面包，設(shè)置時間為12小時，機(jī)器就會在到達(dá)9小時的時候開始運(yùn)行，花費(fèi)3個小時制作。

3、采用電腦控制：將制作面包的十幾道工序簡單化，在使用者需要時制作出營養(yǎng)又健康的面包，無需擔(dān)心出現(xiàn)安全問題，讓人用得很放心。

4、能裝飾家居：全自動面包機(jī)外觀時尚大方，擺放在家中能起到裝飾的作用，非常好看。只要擁有這款面包機(jī)，即使偶爾有客人來，都會被稱贊，因?yàn)樗娴暮芪Α?/p>

如果家里有臺全自動面包機(jī)，你應(yīng)該感到高興，因?yàn)樵僖膊挥脫?dān)心做面包了，每天都能有營養(yǎng)早餐吃。那全自動面包機(jī)怎么做面包呢？一起來看看吧。

1、準(zhǔn)備好制作面包的原材料，投入面包機(jī)中，按和面鍵，開始和面。

2、和面完成，摸一下面團(tuán)，會發(fā)現(xiàn)和手揉的感覺很像，但有點(diǎn)糊狀的感覺。

3、當(dāng)面包機(jī)靜止不動，千萬不要以為它已經(jīng)做好面包了，其實(shí)它在啟動發(fā)酵功能，等待面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大。

4、發(fā)酵完成后，就開始烘烤，等面團(tuán)變成圓圓的面包，就大功告成，可以開吃了。

5、取出面包后，將面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈，去除碎屑物，然后用干布擦干，放回原來的地方，以便下次使用。

面包機(jī)能用來做很多種面包，只要掌握食譜和正確的制作方法，就能做出好吃又營養(yǎng)的面包。日常，大家可以收集一些食譜，再制作面包。下面分享面包機(jī)做面包的食譜和做法給大家：

奶油面包：準(zhǔn)備特粉、鮮蛋、白砂糖、豬化油、鮮酵母、水、奶油、白糖粉，然后調(diào)制發(fā)酵面團(tuán)，再分成小塊，逐一搓成欖核漿，再放入面包機(jī)中烘烤。等烘烤5-6分鐘后，即可取出。但取出后需要抹上奶油。通常，奶油制作方法簡單，使用白糖粉和奶油來做，將它們放入攪拌機(jī)中攪拌，呈雪白色，即可摸到面包上食用。

蓮蓉面包：準(zhǔn)備特粉、鮮蛋、豬化油、白砂糖、鮮酵母、水、蓮蓉，然后調(diào)制發(fā)酵面團(tuán)，將其分成小塊，搓圓擺放在面包機(jī)內(nèi)桶中，將其醒發(fā)，接著取出加蓮蓉餡，刷上一層蛋漿，送入烤爐烘烤。烘烤時間為10分鐘，等面包熟后取出冷卻，冷透后包裝即可成為成品。

菠蘿面包：準(zhǔn)備特粉、白砂糖、鮮雞蛋、鮮酵母，生油、泡打粉、菠蘿香精等，然后把鮮雞蛋、白砂糖、生油、香精、水倒入攪拌機(jī)中攪打，做成菠蘿餡。然后把雞蛋、面粉、水、白砂糖投入面包機(jī)內(nèi)桶，啟動面包機(jī)和面和發(fā)酵。等發(fā)酵好后，在面團(tuán)中加入菠蘿餡，搓圓放回面包機(jī)中，進(jìn)行烘烤。不一會兒，菠蘿面包就做好了。

咸面包很多人都愛吃，制作方法簡單，一學(xué)就會。如果平時有時間，家里又有面包機(jī)，可以get起食譜和做法，回家試試。那咸面包怎么做呢？大家不妨往下看看：

材料

特粉、鮮蛋白、淡鮮奶、豬化油、白砂糖、精鹽、鮮酵母、水各適量。

做法

1、先用溫水將鮮酵母溶解，加入白砂糖攪拌均勻，放在室內(nèi)40分鐘，然后把它倒入攪拌機(jī)，加清水和白砂糖進(jìn)行攪拌，記得攪拌時間不要太長，12分鐘即可。接著把它放在室內(nèi)靜置或者用面包機(jī)發(fā)酵。

2、再用少許清水把鹽稀釋，和蛋白、豬化油、鮮奶、白砂糖、水一起倒入攪拌機(jī)中，開機(jī)攪拌，最后投入面粉，攪拌10分鐘，倒入面包機(jī)中和面。等面團(tuán)和好后，會發(fā)酵到原來的兩倍大。

3、把發(fā)酵好的面團(tuán)分成數(shù)小塊，逐一搓圓，醒發(fā)，然后放進(jìn)面包機(jī)中發(fā)酵，再在表面刷一層薄薄蛋漿，開始烘烤。烘烤時間為12分鐘，熟后取出稍微冷卻后即可食用。

甜餐包是一種美味的面包，小孩子特別愛吃。如果家里有小孩，大人可以做給他們吃。但做之前，先了解一下方法，這樣不容易失敗。那甜餐包怎么做呢？分享面包機(jī)做法給大家：

原料

特粉、鮮雞蛋、白砂糖、精鹽、鮮酵母、清水等各適量。

做法

調(diào)制面團(tuán)，把發(fā)酵好的面團(tuán)分成若干小塊，逐一搓成長橢圓形，在其中間捏凹成腰鼓狀，然后將其中一頭壓扁，用刀切三條線，分成四瓣，捏成金魚尾，再將另一頭捏成金魚背，最后把面包送入面包機(jī)，醒發(fā)到原來的1.5倍再進(jìn)行烘烤。等烘烤得差不多，刷上一層蛋液，繼續(xù)烘烤，大約15分鐘，就能成功出爐，冷透包裝即成。

成品

它的外形有點(diǎn)像金魚，完整無缺損，顏色金紅，表面光滑，柔軟濕潤，咸甜適中，很好吃。