春季養(yǎng)肝食物

春天是最適合保護(hù)肝臟的季節(jié)。按照中醫(yī)的說(shuō)法，四季中春天是木頭，而在人體里，肝臟也是木質(zhì)的。那么在春季，下面來(lái)看春季養(yǎng)肝食物：

春節(jié)應(yīng)該分階段進(jìn)行

早春期，氣溫依然偏冷，宜食溫食。在春季中旬，溫度是冷熱的，你可以參考早春飲食，降低食用溫度高的肉類。春末，溫度在春夏交換時(shí)，溫度較熱，最好選擇光照食物，注意添加足夠的維生素。

春天應(yīng)該是光明的

肝氣過(guò)盛易與肝胃不和，使人容易發(fā)脾氣，出現(xiàn)舌質(zhì)黃、口苦咽干、口瘡、牙齦腫痛等，所以飲食宜清淡，忌油（煎食物）食物，寒冷和刺激性食物應(yīng)該除去熱量正確食用，以滋養(yǎng)肝臟。

春季肝旺多吃甜食少吃酸性食物

春季肝氣會(huì)影響脾臟，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，如果多吃酸味食物，會(huì)使肝功能偏癱，所以春季飲食調(diào)養(yǎng)，選擇保暖品，忌酸，吃更多的甜食，吃少量酸性食物。

春天是維持肝臟排毒的最佳時(shí)間，我們可以用一些茶來(lái)幫助我們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝排毒？什么是肝臟的解毒時(shí)間？我們可以吃什么來(lái)養(yǎng)肝？小編已經(jīng)給出了一些建議，希望能幫到你，我們可以根據(jù)自己的健康需求選擇正確的方式。

1.野菜是“降火藥”

春馬菜如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等，具有清熱降熱的功效。建議春季可以吃一些季節(jié)性野菜、沙拉，油炸即可。它不僅衛(wèi)生，而且去火。春分后，你可以吃一些梨，梨子又涼又甜，潤(rùn)濕肺部，清熱養(yǎng)陰，還有很多吃法，如生食、蒸、榨汁、烘烤、開(kāi)水煮等。你也可以吃一些食物，如枸杞、百合、銀耳、蓮藕、山藥等，它們也有潤(rùn)肺和脾的功效。值得注意的是，脾胃虛弱的人，應(yīng)少吃，以免損傷脾胃。

2.調(diào)理脾胃

飲食也應(yīng)該切合實(shí)際，保持冷熱平衡，根據(jù)個(gè)人身體狀況，可以混合搭配食物。吃韭菜、大蒜和其他輔料時(shí)，最好混合陰和陰。正如所謂的“更母克圖譜”，肝氣會(huì)傷脾，所以你應(yīng)該多吃甜食，如紅棗、山藥、菠菜、韭菜、雞肉、雞肝，吃酸味食物如西紅柿、檸檬、橙子等。隨著雨季的到來(lái)，在脾胃潮濕的時(shí)候，你可以吃更多的食物，如大麥、山藥、魷魚和紅豆。

3.小雅養(yǎng)心

春天要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，《素問(wèn)·至真要大論》曰：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)所在而調(diào)之，以平為期。”這意味著人體應(yīng)根據(jù)陰陽(yáng)的不同時(shí)期，使內(nèi)部運(yùn)動(dòng)與外部運(yùn)動(dòng)保持一致，使內(nèi)臟器官、血液和能量的生理運(yùn)動(dòng)與“提供“精神力量、體力和運(yùn)動(dòng)保持協(xié)調(diào)。在春季，您可以選擇在綠地中玩耍，慢慢散步，還可以做一些運(yùn)動(dòng)如八段錦、五禽戲等，不僅快樂(lè)，還可以在運(yùn)動(dòng)中鍛煉身體。

肝臟是人體最大的解毒器官，有必要做好保護(hù)肝臟，肝臟保護(hù)應(yīng)該從九個(gè)方面進(jìn)行。下面來(lái)看春季怎么養(yǎng)肝？

1、肝臟會(huì)“口渴”

春季干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，也有利于消化吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

2、肝臟喜歡綠色食物

綠色、白色和淺藍(lán)色，有助于緩解肝病患者的心理壓力和對(duì)疾病的恐懼。戶外綠蔭草坪、平靜的湖水和優(yōu)雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者的康復(fù)。在桌子上放一盆綠色植物，選擇優(yōu)雅的墻壁顏色，甚至穿淺綠色的衣服，都有助于滋養(yǎng)肝臟。中醫(yī)認(rèn)為，“青入肝”的綠色食品能有利于肝臟循環(huán)，新陳代謝，還能消除疲勞，緩解肝臟渾濁，多吃深色或綠色食物，能起到養(yǎng)肝的作用，如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

3、肝臟需要硒

在免疫力低下的肝病患者中，最明顯的表現(xiàn)是體內(nèi)病毒難以徹底清除，疾病易復(fù)發(fā)。硒是一種強(qiáng)大而有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，對(duì)改善肝病患者的各種癥狀是有益的。例如，甲型和乙型肝炎患者補(bǔ)硒短時(shí)內(nèi)改善厭食癥、遲鈍的癥狀。

硒麥芽粉和五味子為主要原料的補(bǔ)肝片，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力作用，對(duì)肝臟的保護(hù)效果好，還可以增加肝病患者食欲。

4、蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟

蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低熱量”食物是肝臟的最愛(ài)。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維護(hù)人員”，可以修復(fù)肝細(xì)胞并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

正常人每天應(yīng)該消耗90克以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于肝功能受損弱化的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)食用高蛋白食物，更有利于肝臟的恢復(fù)并防止進(jìn)一步受到傷害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白質(zhì)，肝硬化患者不能少于100克。

5、脂肪也是肝臟必需的營(yíng)養(yǎng)素

看著越來(lái)越多的脂肪肝患者，許多人認(rèn)為脂肪是肝臟的敵人。事實(shí)上，無(wú)論是否有脂肪肝，脂肪都是肝臟必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有它，肝臟就無(wú)法正常工作。

攝入提示：“有些患者在檢測(cè)到脂肪肝后開(kāi)始只吃蔬菜和水果，這是一個(gè)很大的誤解。”脂肪肝不必完全告別肉類食物。為了養(yǎng)肝保肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的最佳比例占20％，其余60％是碳水化合物，這是主食。肝臟需要脂肪，但這并不意味著它需要太多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦和其他低脂肪食物是首選。

6、肝臟像糖果

糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)，每克葡萄糖可提供人體所需能量的約70％。如果一個(gè)人長(zhǎng)期處于缺乏精力狀態(tài)，會(huì)影響肝功能。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中以防止攝入毒素?fù)p害肝細(xì)胞。除糖尿病患者外，普通人可以根據(jù)體重計(jì)算每天應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重1克糖和60公斤糖，每天不應(yīng)超過(guò)60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減少壽命，而且對(duì)健康有益。一般來(lái)說(shuō)，糖的主要來(lái)源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬含約15克糖，1罐可樂(lè)含約37克糖，3小塊巧克力含約9克糖，1克蛋卷含有約10克糖。

研究表明，維生素A可以保護(hù)肝臟，預(yù)防和抑制肝癌細(xì)胞的增殖。它可以恢復(fù)正常的組織功能，還可以幫助化療患者降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

食入提示：維生素A的每日攝入量為800 microgr。

7、B族維生素能給肝臟“加油”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能，防止肝脂肪變性，起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，起到護(hù)肝的作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。

攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過(guò)30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

8、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國(guó)說(shuō)，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬(wàn)不要超過(guò)3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足；番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

9、維生素E是護(hù)肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠俊⒋蠖?、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

像心臟一樣，肝臟是支持生命建設(shè)的重要支柱，因此保護(hù)肝臟等同于保護(hù)生命。我們?nèi)绾卧谌粘Ｉ钪斜Ｗo(hù)肝臟呢？哪些食物有保肝作用有哪些呢？

1.青色食品是保護(hù)肝臟的最佳選擇，它可促進(jìn)肝臟循環(huán)，緩解肝臟不適，保護(hù)視力。因此你應(yīng)該吃更多的藍(lán)色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、西蘭花和海帶。

2.富含vc食物。富含維生素C的食物有助于肝臟解毒，對(duì)肝臟保護(hù)有很好的效果。例如，西紅柿和柑橘是受歡迎的食物，具有良好的效果，可用作肝炎患者的日常飲食。但不要多吃，多吃容易生氣、禁食、傷胃。

3.雞蛋。富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。蛋的蛋白質(zhì)與人體相似，所以消化率為95％，每天一到兩次，最多不超過(guò)三次，過(guò)多的食用會(huì)影響消化。

4.綠色食品。綠色食品是保護(hù)肝臟和肝臟的最佳選擇，例如，蘑菇、食用菌等含有豐富的糖份，有利于增強(qiáng)肝病患者免疫力。對(duì)于新鮮蔬菜，病人可以吃生食或煮湯，每天更換食物以更好地保護(hù)肝臟。

5.在日常飲食中，你也可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┧嵛妒澄?，如山楂、桔子、葡萄等酸味食品；一年四季不宜食用如肝氣郁結(jié)，不能吃太多酸味食品，否則會(huì)引起肝氣過(guò)盛，影響人體健康。

6．乳制品。主要用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但最好是酸奶，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)毒素排出，酸奶可以促進(jìn)干擾素的形成，幫助保護(hù)肝臟，增強(qiáng)免疫力。

肝臟是人體重要器官之一。中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)春天是人體五臟之一時(shí)，宜食辛溫生食，冷食應(yīng)少食，以免傷脾胃，宜多吃保肝食品，不僅有效的幫助肝臟排毒，還能起到保肝養(yǎng)肝的作用。春季養(yǎng)肝的食物水果是什么？五種蔬菜和水果是必不可少的。

1.香蕉

香蕉是低熱量，富含蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維和其他有益成分的高營(yíng)養(yǎng)水果，可促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)肝臟。香蕉也可以通過(guò)熱和腸解毒，治療由于過(guò)量飲酒而引起的不適。

2.檸檬

檸檬具有疏肝解郁，促進(jìn)排泄毒素的作用。春季容易憤怒的人應(yīng)該吃甜，肝氣不足的人需要適當(dāng)?shù)爻运嵝允澄?，?lái)增加肝臟的生長(zhǎng)。一定量的食物可以保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的傷害，但它也具有滋養(yǎng)肝臟的功效，然而由于檸檬酸的含量較高，胃酸較多的人應(yīng)適量謹(jǐn)食用。

3.梨

梨含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素和碳水化合物，有助消化、潤(rùn)肺和清心、消痰止咳、清熱解渴、利尿、潤(rùn)腸通便，促進(jìn)肝細(xì)胞再生功效，最適合冬季有發(fā)熱和內(nèi)部肝病的人吃。中老年人和維生素缺乏者應(yīng)多吃梨，它軟化血管，促進(jìn)血液向骨骼中釋放更多的鈣；多吃梨可以使貧血的人看起來(lái)紅潤(rùn)；另外，如果你有頭暈、心悸和耳鳴，經(jīng)常吃梨，可以減輕癥狀。

4.蘋果

蘋果富含維生素C和多種纖維素和礦物質(zhì)等，被譽(yù)為“醫(yī)學(xué)第一醫(yī)生”。具有解渴、止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾胃、養(yǎng)心氣、潤(rùn)腸、瀉下、解暑、清醒等功效，適宜患肝病春食者。蘋果也被稱為“血管清潔劑”，可改善呼吸和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙霧的傷害。然而請(qǐng)注意，即使去除果汁，蘋果仁也具有輕微的毒性，應(yīng)該在吃東西時(shí)吐出，以免吞咽。

5.橙色

在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中，人們認(rèn)為橘子具有不良作用。桔子中的維生素C和E對(duì)維持肝細(xì)胞，預(yù)防便秘，增強(qiáng)肝硬化患者免疫力有一定作用，特別是對(duì)于解毒、胃和脾臟。另外，橘子含有豐富的維生素C，可以起到顯著的作用。