寶寶晚餐食譜

對(duì)于已經(jīng)添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，晚餐中的食物種類(lèi)可以更豐富些，以讓寶寶適應(yīng)不同食物的口味，為以后的斷奶做準(zhǔn)備。那么寶寶晚餐的食譜可以怎么做呢？下面推薦幾款既營(yíng)養(yǎng)健康又容易學(xué)會(huì)的晚餐食譜，各位媽媽趕緊給寶寶做呀。

【番茄雞蛋菜湯面】

原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：先將洋蔥煸炒至香軟，再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻，接著在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5-10分鐘，至面香外溢。將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

營(yíng)養(yǎng)功效：番茄含有豐富維生素C，雞蛋含有豐富蛋白質(zhì)，而面條含有較多膳食纖維，三者搭配起來(lái)食用非常養(yǎng)胃。不過(guò)媽媽需要注意的是，普通的面條并不適合寶寶食用，因?yàn)槠胀ǖ某扇嗣鏃l一般添加食鹽、色素、乳化劑等，寶寶腸胃還比較脆弱，暫時(shí)負(fù)擔(dān)不了這些添加劑。

建議媽媽選擇用100%小麥粉特制、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類(lèi)由低筋面粉制成的面條，容易煮熟，不會(huì)增加寶寶肝臟負(fù)擔(dān)，而且寶寶面本身更柔軟細(xì)滑，寶寶食用后也更好消化。

原料：糯米、米仁、紅糖各適量

做法：

1、糯米、米仁洗凈放入電飯煲內(nèi)。

2、加入紅糖及水。

3、將電飯煲調(diào)到煮粥檔。

4、時(shí)間到即可食用。

營(yíng)養(yǎng)功效：米仁含有多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，是一味價(jià)廉物美的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)寶寶食欲不振、腹水也有很好療效。

【秘制南瓜粥】

原料：小南瓜、糯米粉、冰糖各適量

做法：

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。

2、用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專(zhuān)用的蒸盤(pán)中，在蒸盤(pán)下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

3、將蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要全部用掉，可留點(diǎn)做南瓜餅。

4、南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開(kāi)，清水與南瓜泥的比例為2：1。

5、待水煮開(kāi)的時(shí)，取一個(gè)小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀。

6、南瓜泥煮開(kāi)后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊，達(dá)到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

7、稍煮一會(huì)后加入冰糖或白糖調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：南瓜粥有助于補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化，適用于寶寶脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良。

【碧玉蔬菜飯卷】

原料：圓白菜葉2張、米飯半碗、青紅柿椒各10克、香菜 10克

做法：

1、白菜放入開(kāi)水鍋中，焯水2分鐘撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘。

2、鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯和切末的香菜翻炒均勻。

3、炒好的飯放在圓白菜葉上卷成卷，切段裝盤(pán)。

營(yíng)養(yǎng)功效：圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E和葉酸，維生素具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的寶寶應(yīng)該多吃。

日常生活中，很多媽媽喜歡給寶寶自制營(yíng)養(yǎng)晚餐，認(rèn)為這樣寶寶吃得更加營(yíng)養(yǎng)健康，但很多上班族媽媽為了有更多的時(shí)間陪伴寶寶，往往會(huì)選擇市面上銷(xiāo)售的佐餐泥產(chǎn)品。與自制輔食相比，市面上一些大品牌的佐餐泥產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選材和質(zhì)檢，比自制輔食更加安全、細(xì)膩。

給寶寶準(zhǔn)備晚餐，不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，還要花樣多變、適合寶寶的胃口，那么媽媽?xiě)?yīng)該怎樣準(zhǔn)備晚餐，寶寶吃飯時(shí)才能乖乖配合呢？下面列舉了寶寶一周的晚餐食譜，各位媽媽不妨參考一下哦。

Monday：鹵面

食物成分：寶寶面35克、胡蘿卜15克、豬肝30克、木耳10克、小白菜20克、土豆碎塊10克；睡前喝牛奶250毫升

Tuesday：小米棗粥+海帶炒肉

食物成分：小米45克、棗泥10克；海帶20克、瘦豬肉45克；睡前喝牛奶250毫升

Wednesday：黑米粥+饅頭+豌豆苗炒豬肝+蕓豆燉土豆

食物成分：粳米40克、黑米10克；饅頭1個(gè)；豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，鹽適量；豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克

Thursday：軟米飯+黃瓜木耳豆腐湯

食物成分：大米20克、小米20克、瘦豬肉5克、胡蘿卜5克；瓜15克、木耳10克、豆腐10克；睡前喝牛奶250毫升

Friday：小米黑米香米粥+紅燒鯉魚(yú)

食物成分：小米20克、黑米5克、香米20克；鯉魚(yú)50克；睡前喝牛奶250毫升

Saturday：米飯+豬肝炒黃瓜+胡蘿卜蛋湯

食物成分：大米25克、瘦豬肉5克、小米10克、胡蘿卜5克；豬肝25克、黃瓜25克；胡蘿卜10克、雞蛋少許；睡前喝牛奶250毫升

Sunday：百合粥+饅頭+番茄豆腐絲

食物成分：粳米50克，百合適量；饅頭1個(gè)；豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，鹽適量

晚餐小貼士：以上示例食譜重在強(qiáng)調(diào)寶寶晚餐的營(yíng)養(yǎng)性與多樣性，食物攝入量以寶寶的實(shí)際情況為準(zhǔn)，此外，對(duì)于輔食添加初期的寶寶來(lái)說(shuō)，媽媽?xiě)?yīng)該從添加最不容易引起寶寶過(guò)敏的米粉開(kāi)始，先選擇純口味或單一口味的米粉，然后再為寶寶選擇加奶加鈣、果蔬、肉魚(yú)和五谷類(lèi)的米粉，等寶寶長(zhǎng)大一些再逐漸增加其他輔食種類(lèi)。此外，媽媽在挑選嬰兒米粉時(shí)，不僅原料為綠色大米的米粉品質(zhì)上更有保障，而且建議要追溯到產(chǎn)地，確保是產(chǎn)自綠色基地的綠色大米，“雙綠標(biāo)準(zhǔn)”更安全。目前市面上能做到“雙綠標(biāo)準(zhǔn)” 的嬰兒米粉并不多，所以媽媽可以?xún)?yōu)先考慮“雙綠標(biāo)準(zhǔn)”的品牌米粉。

寶寶的晚餐既要吃得營(yíng)養(yǎng)均衡，又要保證攝入一定的熱量，以免晚上入睡后肚子饑餓，但寶寶的胃容量較小，腸胃功能發(fā)育得還不夠完善，媽媽在給寶寶吃晚餐時(shí)尤其要注意控制攝入量，以免引起寶寶消化不良。那么寶寶怎么吃更營(yíng)養(yǎng)呢？媽媽們一起來(lái)看一下。

由于嬰幼兒時(shí)期的寶寶正處于體格和智力生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足身體發(fā)育的需要，因此，寶寶的晚餐應(yīng)該尤其注重食物的營(yíng)養(yǎng)性，晚餐不僅要吃飽，而且要吃好，媽媽要盡量讓寶寶攝取多種食物，均衡地獲取各種營(yíng)養(yǎng)，并且，經(jīng)常變換晚餐食物的花色品種和色、香、味、形，也可以刺激和增進(jìn)寶寶的食欲，讓寶寶吃得更香。

另一方面，寶寶的晚餐應(yīng)該在合適的時(shí)間進(jìn)行，兩餐之間的時(shí)間間隔應(yīng)該保持4個(gè)小時(shí)左右，以讓大腦食物中樞和消化器官得到充分休息，促進(jìn)對(duì)食物的消化吸收。當(dāng)然，在寶寶睡前一兩小時(shí)內(nèi)就不要再讓TA吃東西了，不然也會(huì)影響睡眠。

很多媽媽都知道，寶寶吃的晚餐既要少鹽少糖、不辛辣油膩，也不能吃得太晚，但在給寶寶實(shí)際喂食時(shí)，卻容易陷入各種喂食誤區(qū)。這些常見(jiàn)卻容易忽略的晚餐喂食誤區(qū)有哪些呢？媽媽們都應(yīng)該好好看看。

誤區(qū)1：晚餐大魚(yú)大肉，以給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

解析：晚餐大魚(yú)大肉并不意味著就能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。過(guò)于豐盛的晚餐會(huì)讓寶寶攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超出生長(zhǎng)發(fā)育所需，再加上晚間活動(dòng)量較白天少，多余的熱量在胰島素的作用下會(huì)合成脂肪，逐漸使寶寶發(fā)胖。

誤區(qū)2：湯泡飯，寶寶好下咽

解析：很多寶寶不愛(ài)吃飯的時(shí)候，媽媽會(huì)在食物中加點(diǎn)湯水，這樣寶寶就更容易下咽。但實(shí)際上，這是錯(cuò)誤做法，會(huì)導(dǎo)致食物還未被牙齒嚼爛就咽下去了，這對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收是極為不利的。

誤區(qū)3：晚餐要少量

解析：“晚餐要少吃”是媽媽們的普遍觀念，但這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。寶寶正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，不論身體生長(zhǎng)還是大腦發(fā)育均需大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充。所以，寶寶的晚餐不僅不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。若寶寶的體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持“晚餐吃少”的原則，但這個(gè)“少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。

誤區(qū)4：晚餐只吃蔬果，拒絕主食、葷菜

解析：寶寶體重超重的時(shí)候，有些媽媽就會(huì)幫寶寶“減肥”，晚餐只讓寶寶吃蔬果，拒絕主食、葷菜。其實(shí)這是嚴(yán)重錯(cuò)誤的做法。寶寶正在發(fā)育階段，水果雖富含維生素和碳水化合物，但營(yíng)養(yǎng)成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。若長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，可能會(huì)引起寶寶低蛋白水腫。不吃主食還會(huì)導(dǎo)致寶寶得不到足夠糖原供能，影響寶寶身體健康。

為了讓寶寶的晚餐吃得更營(yíng)養(yǎng)健康，相信各位媽媽都希望掌握更多飲食方面的硬知識(shí)，其實(shí)在給寶寶準(zhǔn)備晚餐的過(guò)程中，有很多小細(xì)節(jié)是需要各位媽媽注意的，把下面這些注意事項(xiàng)記好了，媽媽們一定能讓寶寶的晚餐吃得更營(yíng)養(yǎng)、更開(kāi)心哦。

注意事項(xiàng)1：晚飯要清淡

俗話說(shuō)：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。晚餐的口味應(yīng)盡量清淡一些，容易消化的粥和清淡豆腐、蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。此外，媽媽盡量不要在晚上給寶寶吃大魚(yú)大肉等高蛋白食物。

注意事項(xiàng)2：精心選擇食材

對(duì)于寶寶晚餐，媽媽在食材上的選擇也非常重要。最好挑選一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜類(lèi)等。

注意事項(xiàng)3：晚餐時(shí)間稍微早一些

晚上八九點(diǎn)時(shí)才吃晚餐不僅會(huì)讓寶寶肚子饑餓，吃得太晚也不利于睡眠，所以媽媽?xiě)?yīng)把晚飯時(shí)間提前一點(diǎn)。吃完晚餐后寶寶再活動(dòng)一會(huì)兒，比如做會(huì)兒游戲，以給腸胃充足的消化食物的時(shí)間。

注意事項(xiàng)4：零食應(yīng)遠(yuǎn)離寶寶晚餐

晚上吃零食容易引起積食、不消化等問(wèn)題，而且寶寶吃多了零食，就吃不下飯了，所以說(shuō)，媽媽最好早點(diǎn)準(zhǔn)備好晚餐，別讓寶寶餓著了。