一歲寶寶食譜
寶寶長出乳牙了，他們的咀嚼和吞咽動作會更加協(xié)調(diào)，此時媽媽可以給寶寶吃稍微粗、體積大一點的輔食。另外，一歲的寶寶絕大部分食物都可以吃了，由于食材選擇上的放寬，媽媽烹飪起輔食想必會更得心應(yīng)手。下面介紹4款適合一歲寶寶的輔食食譜，媽媽一步兩步學(xué)起來吧。
【爛面條】
材料：寶寶面、排骨湯。
步驟：
1、取出適量寶寶面，加入加水煮爛。
2、將寶寶面放入盛有排骨湯的湯鍋中，小火燜2分鐘。
3、撈起面條，晾涼后即可喂寶寶食用。
TIPS：吃面條能鍛煉寶寶咀嚼能力，但普通的面條并不適合寶寶食用，普通成人面條一般添加食鹽、色素、乳化劑等，寶寶腸胃還比較脆弱，暫時負(fù)擔(dān)不了這些添加劑。建議媽媽選擇用100%小麥粉特制的、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類由低筋面粉制成的面條，容易煮熟，不會增加寶寶肝臟負(fù)擔(dān)，而且面條本身更柔軟細(xì)滑，寶寶食用后也更好消化。
【雞肉南瓜泥】
材料：南瓜、雞肉。
步驟：
1、南瓜去皮放入鍋里隔水蒸熟，然后用勺子壓碎。
2、雞肉切成丁，也放入鍋里蒸熟，并將其搗爛。
3、最后將南瓜泥和雞肉泥混合即可。
TIPS：親自DIY各種泥類輔食，雖然讓媽媽比較放心，但萬一果蔬中含農(nóng)藥殘留的話，對寶寶健康必然會造成不利影響。相對于自制泥類輔食來說，媽媽不妨選擇配方安全、質(zhì)地細(xì)膩的佐餐泥。
【肉末蔬菜粥】
材料：大米、豬肉、青菜。
步驟：
1、將豬肉剁成泥，然后加入一個雞蛋，充分?jǐn)噭颉?/p>
2、青菜洗凈，控干水分，切碎。
3、大米洗凈，熬成稠粥。
4、接著往粥里面加入菜粒和肉泥，邊煮邊攪拌，等到肉泥變色后即可盛出。
TIPS：肉末蔬菜粥做法簡單，而且營養(yǎng)比較均衡，蔬菜有豐富的膳食纖維，肉里面含有蛋白質(zhì)，平時媽媽可以做給寶寶吃哦。
【面包片】
材料：面包適量。
步驟：
1、將面包切成1厘米厚的薄片，然后將其放在烤盤上，放入烤箱中烘烤至金黃色后取出。
2、將烤好的面包片切成小塊，搭配香蕉食用。
TIPS：一歲寶寶的輔食添加要逐步從液體食物向固體食物過渡，可以偶爾給寶寶吃點面包片或饅頭片，可以鍛煉寶寶咀嚼能力。
一些家庭往往會在寶寶的輔食中添加食鹽，尤其是老一輩可能會認(rèn)為，因為寶寶不吃鹽，走路會不穩(wěn)。但一歲寶寶的輔食中真的可以添加食鹽嗎？
通常，一歲以內(nèi)的小寶寶的飲食中是不應(yīng)該添加食鹽的，這是為了保護寶寶未發(fā)育完善的肝臟。盡管給一歲以上寶寶的飲食中添加鹽，也應(yīng)該是非常少量的。國家對嬰幼兒輔食的鈉含量也有嚴(yán)格限制。
媽媽在制作輔食時，盡量別添加食鹽，或者少放食鹽，避免寶寶因食用鹽分而增加肝臟負(fù)擔(dān)。媽媽大可不必以大人的味覺習(xí)慣來衡量寶寶的味覺，寶寶的口味還是比較清淡的。此外，寶寶對某些調(diào)味品的刺激比較敏感，讓寶寶過早吃添加調(diào)味品的輔食，可能會讓他們以后拒絕吃沒有味道的食物。
一歲寶寶雖然長了幾顆牙齒，可以咀嚼一些稍微粗硬的食物，但并不代表所有食物都適合一歲寶寶食用，例如芒果、菠蘿等容易導(dǎo)致寶寶過敏的食物。
水果類
芒果：芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，它會皮膚的黏膜有一定的刺激，一歲寶寶食用后可能會過敏。
菠蘿：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，它對人體的皮膚血管都有一定刺激，寶寶食用后可能會口舌麻木。
飲料類
功能飲料：功能飲料富含電解質(zhì)，一歲寶寶飲用后肝腎可能會負(fù)荷不了。
刺激性飲料：可樂、咖啡這些飲料可能會刺激寶寶味覺，令寶寶興奮。
零食類
糖果：一歲寶寶食用糖果可能會刺激他們的味覺。
巧克力：巧克力糖分高，脂肪含量也偏高，不適合一歲寶寶食用。
油炸、腌制類
油炸燒烤類食物：這類食物不僅沒什么營養(yǎng)，而且熱量頗高，一歲寶寶不適合吃。
過于油膩的食物：肥豬肉之類的食物盡量別給寶寶吃，這類食物脂肪較高。
腌制食品：這些食物基本沒什么營養(yǎng)，而且多吃無益，最好不要給寶寶吃。
一歲的寶寶已經(jīng)會用牙床咀嚼食物了，這個階段，媽媽不妨讓寶寶充分練習(xí)咀嚼，可以給寶寶適當(dāng)添加有硬度的食物。
1、恰當(dāng)?shù)卮钆涫澄锏姆N類，以保證寶寶的營養(yǎng)均衡，還能避免寶寶偏食。但別太混雜，以免寶寶出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
2、增加半固體食物時，要注意食物的軟硬度。肉類、蔬菜類還是需要軟一些，水果類可以稍微硬一些。
3、輔食味道要清淡。烹調(diào)方面要注意別重口味，重油或很甜、過咸的食物并不適合一歲寶寶食用，食物的味道最好清淡一些。
4、每天可繼續(xù)喂奶，并吃三次主食，期間可以給寶寶吃一些健康小零食。
說到健康小零食，不少媽媽立馬都會想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便，因此建議媽媽除了學(xué)會自制果汁泥外，還要學(xué)會挑選立袋包裝的果汁泥。市面上有針對1-3歲寶寶推出的果汁泥，媽媽記住要選擇無添加防腐劑、色素、香料以及蔗糖的果汁泥哦，天然果汁和天然水果原漿成分的果汁泥才能牢牢抓住寶寶的心。在寶寶哭鬧時，媽媽不妨用香甜的果汁泥哄他們開心。
一歲寶寶腎臟功能還沒發(fā)育完善，所以食物不能太硬，但也不需要太軟，利于寶寶吞咽、消化就可以了。給寶寶吃的輔食，食材一定要新鮮哦。下面一起了解給一歲寶寶添加輔食有哪些注意事項吧。
1、不要喂寶寶喝太多湯水：食材的營養(yǎng)只有很小一部分會融入到湯里面，喂寶寶喝湯水，倒不如喂寶寶吃點肉泥。
2、食物不要太重復(fù)：如果每天都吃同樣的食物，寶寶也是會厭倦的呢，媽媽最好每天給寶寶吃不重樣的食物，營養(yǎng)又可口。
3、制作輔食要衛(wèi)生：寶寶餐具要固定專用，除開要認(rèn)真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時媽媽最好不要用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂給寶寶。
最后，一歲寶寶的食物一定要新鮮，最好是每天新鮮做然后喂給寶寶吃，有需要也可以選擇現(xiàn)成的一些佐餐泥或果汁泥，平時可以給寶寶當(dāng)零食吃。